DERYAYLA LEZZETLER

BEN GELDİM....

2012-01-25T18:49:00.000+02:00

Merhaba canlarım tam 1 hafta olmuş yazmayalı benim için gerçekten uzun bir süre...Yokluğumda beni merak edip arayan,mail atan,yorum bırakan tüm dost,kardeş ve takipçilerime teşekkür ederim.
İnanın yazacak vaktim olmadı yoksa habersiz bırakmak istemezdim.
Eşim beyninde kalan son anevrizme için tekrar beyin anjiyosu geçirdi,anjiyoyu yapan doktorumuz damarların çok iyi durumda olduğunu müjdeledi bize.Şimdi aynı şeyi Cuma günü kontrolde sayın Profesör Doktor'umuz Ender Korfalı'dan duymayı umut ediyoruz.
İnşallah müjdeyle dönerim tekrar aranıza bir kaç gün daha yokum.Beni bu kadar çok sevdiğiniz, saydığınız,özlediğiniz ve aradığınız için sonsuz teşekkürler.
Sizlere demet demet güller ve öpücüklerimi yolluyorum...

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

2012-01-19T00:04:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Mutfakta olmayı o kadar çok seviyorumki anlatamam bazen kendi kendime soruyorum çalışmasam acaba daha neler yaparım diye:))) Bugün yine ağızda dağılan harika bir kurabiye ile geldim...
MALZEMELER
1 paket Dr.Oetker krem şanti
1 çay bardağı krema
1 su bardağı ayçiçek yağı
Alabildiğince un
İÇİ İÇİN
Tüm ceviz
ÜSTÜ İÇİN
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Hamurumuzu yoğuracağımız kaseye krema,toz şanti ve ayçiçek yağını alarak elimizle karıştırıyoruz.
-Yavaşça un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.(Una ölçü vermedim çünkü kullanılan bardaklar farklılık gösteriyor)
-Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp avucumuzda açıyoruz.
-Ortalarına bir tüm ceviz koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif çatlayana kadar pişiriyoruz.
-Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN...

SALÇALI BİFTEK

2012-01-17T21:24:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün yine davet masaları için güzel bir seçenek olan yemeğimizde sıra...
MALZEMELER
500 gr.biftek(salçalı biftek yapacağınızı belirtin)
2 adet küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı kaynar su
Reyhan yaprakları
YAPILIŞI
-Yayvan bir tencereye zeytinyağı alıp biftekleri yanyana dizin ve çevirerek kızartın kızaran biftekleri kenara alıp diğerlerinide kızar tın.
-Biftekleri tencereye dizip soğanları soyup bütün olarak etlere ilave edin kapağını kapatıp kısık ateşte etler suyunu salıp çekene ve yumu şayana kadar pişirin.(Soğanlar karemelize olup lezzet verir
-2 su bardağı sıcak su ilave edip etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
-Salçayı bir bardak sıcak suyla ezin tuz,karabiber ve kekiği ilave edin.
-Etlerin pişmesine yakın 2 reyhan yaprağını tencereye ekleyin ve 2 dakika sonra alın harika bir aroma veriyor.
-Pişen etleri borcama alıp üzerine salçalı sosu dökün üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
-Ben serviste karemelize soğan ve domatesli bulgur pilavı kullandım...
AFİYET OLSUN...

KESTANELİ KEK

2012-01-16T00:00:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu haftalar diliyorum.Bursa'da aşırı bir soğuk var dün kar yağdı,ama Allah'tan bugün yok:)))Herkes bana neden kar yağmasını istemiyorsun der ve kızar...Karda hep kayar ve düşerim, evde olsam camdan seyretsem yağsın derim:)))
Hele içime dert oldu Bursa'ya taşındığımız ilk kıştı çok şiddetli kar yağmıştı.Akşam işten eve dönerken çok kötü kaydım ve düştüm o derece ki Rabbim korudu kırık yoktu ama,çürüklerle atlattım.
Düştüğümde yanımdan iki genç kız bana yardım etmeden kahkahalar atarak geçip gittiler.
Belki olur ya bu yazımı onlarda okurda bir daha aynı hatayı yapmazlar.Neyse yaralarım depreşti:)))
Yeni haftaya şöyle enfes lezzette,bomba gibi bir kekle başlamaya ne dersiniz...
MALZEMELER
500 Gr.haşlanmış kestane
3 adet oda sıcaklığında yumurta
100 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kestane unu
1 su bardağı un
YAPILIŞI
-Tereyağ ve yumurtaları iyice çırpın.
-Toz şeker ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
-Vanilya,kestane unu ve unu ekleyin tekrar çırpın.
-Haşlanmış kestaneleri irice kesin bir kısmını ayırıp kabartma tozu ile hamura katıp spatula ile karıştırın.
-Kar tanesi slikon kalıbın dibine bolca kestane serpip hamuru dökün.Ben bir kısmını da muffin olarak yaptım.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
AFİYET BAL OLSUN...
DERYA'DAN NOT:Kestaneli kurabiyem de bahsetmiştim kestane unu tek başına kullanılınca bana vasat gelmişti.Bu kez unla beraber kullandım ve harika sonuç aldım. Deneyecek arkadaşlara önerimdir...
KESTANELİ PASTAM BURADA...
KESTANELİ KURABİYEM BURADA...
KESTANELİ İÇ PİLAVIM BURADA...

SPAGETTİ BOLONEZ

2012-01-13T07:10:00.000+02:00

ALLAH'IN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR...

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzellik lerle dolu günler diliyorum.Evet yine hepimizin çok sevdiğine inandığım bir lezzet...Artık yazılarımı ÇAGKAN'ın sitesindede yayınlayacagım orayada beklerim.Bayanlar içinde harika içerikli bir site olmuş:)))
MALZEMELER
1 paket spagetti
250 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
-Tuzlu suda spagettiler 12 dakika haşlanıp süzülür.
-Bu arada sosu için tavaya ince kıyılmış kuru soğan ve ayçiçek yağı alınıp sotelenir.
-Kıyma eklenir iyice kavrulur.
-Salça ve ince doğranmış domates ilave edilip tuz ve baharatları ayarlanıp kavrulur.
-Süzülen makarnanın üstüne sos dökülüp ince kıyılmış maydanoz serpilir.
AFİYET OLSUN...

KETÇAPLI TAVUK

2012-01-11T12:29:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizleri sayfamın yeni teması ile karşılamak istedim:)))Yeni temamda benden yardımını esirgemeyen sevgili ŞEFİKA'cığıma,Blog resmimi yapan canım birtanem oğlum ÇAĞKAN'a sonsuz teşekkürler...Tavuğun her halini çok sevdiğimizi artık bilmeyen yok:)))
MALZEMELER
1 paket tavuk kalça ızgara
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı ketçap
YAPILIŞI
-Derin bir kasede tüm malzeme karıştırılıp fırın poşetine alınır.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

EV YAPIMI ACIBADEM KURABİYESİ

2012-01-10T00:51:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evde az bir miktar badem tozum kalmış çocukluğumdan beride Acıbadem kurabiyesini çok severim. İçinde neler olabilceğini tahmin etme yöntemiyle giriştim işe ortaya bu kurbişler çıktı biz çok beğendik deneyip beğenmeniz dileğiyle...
Etkinliği için ÖZLEM'ciğime yolluyorum...
MALZEMELER
2 çay bardağı badem tozu
1 su bardağından bir parmak az pudra şekeri
2 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
-Badem tozu ve pudra şekerini robotta iyice çekiyoruz.
-Oda ısısındaki yumurta aklarını iyice yoğunlaşana kadar çırpı yoruz çırparken 3 yemek kaşığı pudra şekerini yavaşça ilave ediyoruz.
-Yumurtalı karışımı badem tozu karışımına alttan karıştırarak yediriyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye birer kaşık hamur döküyoruz.
-Oda ısısında yarım saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

ÇITIR TAVUK

2012-01-09T07:21:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bizim evin favorisidir paylaşmak istedim deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
3 adet tavuk göğüs fleto
2 adet yumurta akı
1 su bardağı galete unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Fletolar bıçakla jülyen şeklinde doğranır.
-Yumurta akları karıştırılır.
-Bir tabağa galete unu ve baharatlar alınıp karıştırılır.
-Tavaya yağ alınıp kızdırılır fletolar önce yumurta akına sonra galete ununa batırılıp kızartılır.
AFİYET OLSUN...
Dost

Genç adamın biri,
Dermiş babasına her gün;
'Benim de dostlarım var, sendeki dost gibi'
Baba, itiraz eder,
Olmaz öyle çok dost, hakikisi
Belki bir, belki iki,
Fazlasını bulamazsın gerçek, hakiki...
Devam eder durur konuşma...

Aralarında başlar bir tartışma,
Karar verirler bir sınava,
Dostun hakikisini anlamaya...
Bir akşam bir koyun keserler,
Ve koyarlar çuvala.

Baba der ki oğluna,
'Hadi al bu çuvalı, şimdi götür dostuna'.

Çuvaldan kanlar damlamakta,
Sanki öldürmüşler de bir adamı,
Koymuşlar çuvala,
Dıştan böyle sanılmakta.
Delikanlı sırtlar çuvalı,
Gider en iyi bildiği dostuna,
çalar kapıyı.

O dost, bakar ki bir çuval,
hem de kanlı,
Kapar hızla kapıyı delikanlının suratına,
Almaz içeri arkadaşını,
Böylece tek tek dolaşır delikanlı,
Kendince tanıdığı, sevdiği dostlarını.

Ne çare, hepsinde de sonuç aynıdır.
evlat geriye döner.
Ama içten yıkılır...

Babasına dönerek; haklıymışsın baba ' der.
Dost yokmuş bu dünyada ne sana, ne de bana.
Baba 'hayır Evlat 'der, benim bir dostum var bildiğim.
Hadi, çuvalı alda bir kerede git ona.
Genç adam, çuvalı sırtlar tekrar.
Alnından ter, çuvaldan kanlar damlar...
Gider, baba dostuna. Kabul görür, sevinir.

O dost, delikanlıyı alır hemen içeri.
Geçerler arka bahçeye.
Bir çukur kazarlar birlikte,
Çuvaldaki koyunu gömerler adam diye,
Üzerine de serpiştirirler toprak.
Belli olmasın diye dikerler sarımsak...
Genç adam gelir babasına;
'Baba, işte dost buymuş' diye konuşunca,
Babası; 'daha erken, o belli olmaz daha.
Sen yarın git O'na, çıkart bir kavga,
Atacaksın iki tokat, hiç çekinmeden ona,
işte o zaman anlaşılacak, dostun hakikisi.
Sonra gel olanları anlat bana...'
Genç adam, aynen yapar babasının dediğini,
Maksadı anlamaktır dostun hakikisini,
babasının dostuna istemeden basar iki tokadı!

Der ki tokadı yiyen DOST;
'Git de söyle babana, biz satmayız Sarımsak tarlasını böyle iki tokada'!
<< BİR ŞİŞE SERUM << >> MASAL [ MURATHAN MUNGAN ] >>

MANDALİNALI PASTA

2012-01-06T07:45:00.001+02:00

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR...

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Güzel yorumlarınız için çokkk teşekkür ederim.Beni nasıl mutlu ettiğinizi anlatamam...Evet haftayı tatlı bitirelim menü müzün pastasında sıra:)))
MALZEMELER
PANDİSPANYA İÇİN;
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 adet mandalina kabuğu rendesi ve suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
KREMASI İÇİN;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
ÜST KAPLAMA İÇİN;
2 paket krem şanti
2 çay bardağı süt
Yarım kilo mandalina
YAPILIŞI
-Pandispanya için malzemelerimizi çırpıp sadece alt kısmını yağladığımız kelepçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirip soğutuyoruz. Pandispanyayı bir gece önce pişirmek daha iyi sonuç veriyor.
-Kreması için vanilya hariç tüm malzememizi karıştırarak pişiriyoruz.
-En son vanilyayı ekleyip karıştırarak soğutuyoruz.
-Kaplama için 2 paket krem şantimizi 2 çay bardağı sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.
-Soğuyan keki iki pata bölüp alt parçayı mandalina suyu ile ıslatıp bolca pasta kreması sürüyoruz.
-Dilimlenmiş mandalina ile tamamen kaplıyoruz.
-Üst paında içini mandalina suyu ile ıslatıp kapatıyoruz.
-Hazırladığımız krem şanti ile tüm pastayı kaplıyoruz.
-Dilemlenmiş mandalinalarla üstünü ve kenarlarını süslüyoruz.Orta kısmına renkli şekerler serpiyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

SARIYER BÖREĞİ(nUnU MARKA)

2012-01-05T07:44:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sırada menümüzün enfes böreği var.İlk gördüğümde bayılıp not etmiştim denemek en sonunda kısmet oldu.Gerçekten enfesti. Sultanımın yaptığı özel lezzetler, hele ki o muhteşem sunumlar,zarif masalar her zaman hayranlıkla izlerim.
Orjinal Tarif için Sultanım'ın sayfası TIK TIK...
MALZEMELER
3 adet yufka
1.5 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
400 gr.kıyma(500 gr.kullandım)
2 adet soğan
1 adet yumurta sarısı
Bir miktar kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık(3 yemek kaşığı kullandım)
1 yemek kaşığı kuş üzümü(3 yemek kaşığı kullandım)
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
-İç harcı için soğan ve kıyma kavrulur.
-Maydanoz,fıstık ve üzüm eklenip karıştırılarak soğumaya bırakılır.
-İlk yufka tezgaha serilip ortasına kadar yoğurtlu harçtan sürülüp yufka ikiye katlanır.
-Tekrar üzerine harç sürülüp geniş kısmına bolca kıymalı iç harç yayılıp rulo yapılır.
-Resimdeki şekil verilir.
-Tüm yufkalar hazırlandıktan sonra üzerlerine 1 yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı yoğurt karıştırılıp fırçayla sürülür.
-Susam serpilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

KESTANELİ İÇ PİLAV VE YILBAŞI MENÜM

2012-01-04T07:47:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Güzel yorumlarınız için sonsuz teşekkürler iyi ki varsınız.Yılbaşı akşamı çekirdek ailemin menüsünde neler vardı;
ÇERKEZ TAVUĞU(Tarifi Burada)

RUS SALATASI(Tarifi Burada)

SARIYER BÖREĞİ

KESTANELİ İÇ PİLAV

MANDALİNALI PASTA
Evettttt kestane ile başlamışken devam edelim.Kestaneli iç pilavı ailece çok severiz.Bugün onun tarifini paylaşmak istedim diğer tarifler sonraki postlarda olacak kısmet olursa...
MALZEMELER
2 su bardağı baldo pirinç
500 gr.kestane
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
5 çorba kaşığı kuş üzümü
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
Kıyılmış dereotu
YAPILIŞI
-Kestaneler haşlanıp soyulur.
-Pirinç ayıklanarak tuzlu suda 1 saat bekletilip yıkanır.
-Tencereye tereyağ ve fıstıklar alınıp kavrulur.
-Kestaneler eklenip bir iki kez karıştırılır.
-Pirinç,kuş üzümü eklenip karıştırılır ve sıcak suyu eklenir kısık ateşte pişirilir.
-Demlenmeye bırakılır.
-Servisten önce dereotu,tarçın,yenibahar ve karaiber eklenip karıştırılır.
AFİYET OLSUN...

DIŞI KESTANE İÇİ KESTANE KURABİYE:)))

2012-01-03T07:18:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İnşallah 2012 senesi tüm insanlık için hayır lara vesile olsun.Bu aralar aşırı yoğunluğum nedeniyle sayfamı ve sizleri ihmal ettim kusuruma bakmayın.Yeni seneye şöyle enfes bir kurabiye ile başlamaya ne dersiniz:)))Kestaneye aşığım desem inanın abartmam dostlar hele ki küçük oğlum Burağa hamile olduğum sene inanın tek başıma sanırım o kış boyunca kilolarca kesta neyi yedim:)))O derece severim yani:)))Syfamda kestaneli olarak sadece pastam oldu ğunu fark ettim ve bu kış bir kaç kestaneli tarif paylaşmaya karar verdim:))) Kafkas'ta Kestane ununu görünce hemen aklımda şimşekler çaktı ve bu bol kestaneli kurabiye ortaya çıktı.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
Bu arada Kestane unu beklediğimden daha vasat geldi bana normal unlada deneye ceğim daha leziz olacağını düşünüyorum....
MALZEMELER
3 su bardağı Kafkas kestane unu
1 su bardağı pudra şekeri
200 gr.teremyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr.kırık kestane şekeri
ÜSTÜ İÇİN
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Hamur yoğuracağımız kaba oda sıcaklığındaki margarini,pudra şekerini, kabart ma tozunu ve yumurtaları alarak elimizle karıştırıyoruz.
-Kestane ununu ekleyerek yoğuruyoruz.
-Hamurdan parçalar koparıp avuç içimizde açıp içine kestane şekeri koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz.
-Ben bir kısmını yuvarlak,bir kısmını spiral yaptım.
-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
-Soğuyunca üstüne pudra şekeri serpip servis yapın.
KESTANELİ PASTAM BURADA...
DERYA'DAN NOT:Kestane unu koyu renkli olduğu için fırında fazla tutmayın...
AFİYET ŞEKER OLSUN...

2012 SAĞLIK,HUZUR,MUTLULUK VE BEREKET DOLU GELLLLL...

2011-12-31T01:00:00.001+02:00

RABBİM SAĞLIK,HUZUR,MUTLULUK VE BEREKET DOLU GÜZEL BİR YIL NASİP ETSİN.TÜM DİLEKLERİMİZİN GERÇEK OLMASI DİLEĞİYLE MUTLU YILLAR DİLERİM.

ÖZEL SOSLU TAVUK

2011-12-28T07:17:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çağkan bize sürekli Sultanahmet Köftecisinde harika bir soslu tavuk yediğini söyleyip duruyordu bizde açıkçası merak ettik beraber gittik yemeğe.Tavuğu yerken nasıl hazır lanmış olacağını damağıma güvenerek çözmeye çalıştım.Çağka'na ben sana bunu yaparım oğlum dedim oda şaşırdı birebir aynı olmasada ana ilkeyi çözdüm ve %90'lik bir yakınlıkla yaptım.Kalan farkıda çözüceğime inancım sonsuz. Denemek isteyenler için işte tarifim...
Ben servis yaparken yanında rus salatası ve pesto sos kullandım...
MALZEMELER
3 adet kemiksiz ğöğüs bonfile
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz
Köri
Pulbiber
Karabiber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Göğüs etleri hariç tüm malzeme derin bir kasede iyice karıştırılır.
-Göğüs etleri jülyen şekilde doğranır.
-Kasede olan sosa etler dökülüp iyice karıştırılır ve strech filmle kapatıp en az 1 saat bekletiyoruz.
-Teflon bir tencereye 5 yemek kaşığı ayçiçek yağını alıp etleri döküp kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN....

LABNELİ POĞAÇA

2011-12-27T00:10:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sevgilerimi yolluyor şeker tadında günler diliyorum.
MALZEMELER
250 gr.oda ısısında tereyağ(Teremyağ kullandım)
1 paket labne peyniri
Yarım demet dereotu
1 kapet kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için
Zeytin Ezmesi
Kaşar peynir
Üstü için
1 Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
-Labne peyniri ve margarini krema kıvamına gelene dek çırpın.
-Un,kabartma tozu,dereotu ve tuzu ekleyip hamuru güzelce yoğurun.
-Hamurdan küçük parçalar kopartıp avucunuzda açın.
-ben bir kısmının içine zeytin ezmesi sürdüm,bir kısmına rende kaşar koydum.
-Poğaçaları kapatıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
-Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam-çörek otu serpin.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN...

AŞURE-2011

2011-12-25T23:39:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler ve haftalar diliyorum.Bu sene Aşuremi yapmakta ve yayınla makta geciktim.Geçen hafta pişirdim anca yayınlıyabildim.İnşallah Rabbim kabul eder ve tekrarlarına kavuşturur bizleri.
Aşuremi her zaman pişirdiğim şekilde pişirdim bu sefer içine 1 çay kaşığı karan fil tozu ekledim.Üst süslemede nar tanesi,hindistan cevizi,file badem,pirinç fıstık ve tarçın kullandım.

AŞURE TARİFİM BURADA...

PEKMEZLİ DANA YAHNİ

2011-12-24T00:10:00.000+02:00

RABBİMİZİN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN.HAYIR VE BEREKET DOLU CUMA'LAR DİLERİM...

Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizinle çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir yahni tarifi paylaşıcam davet masaları için ideal bir seçenek.Farklı ve leziz bazı yemeklerde çocukluğumda rahmetli annem ve anneannemden nasıl öğrendiysem onun dışına çıkmam.Buda onlardan biri.Deneyip beğenmeniz dileğiyle:)))
MALZEMELER
500 gr.dana kuşbaşı et
500 gr.arpacık soğan(kalmamıştı bu kez ufak soğanları dörde bölerek kullandım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Limon suyu
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi(kıvam ve enfes bir aroma verir)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-Et ve tereyağ bir tencerede kavrulur et suyunu salıp çekince salçası eklenip karıştırılarak kavrulur.
-Sıcak suyu eklenir etler pişmeye başlayınca soğanlar ve halka şeklinde doğranan biberler ilave edilir.
-Etler ve soğanlar yumuşayınca haşlanmış nohut ilave edilir.
-Domates ufak küpler halinde doğranıp yemeğe ilave edilir.
-Tuz,karabiber,1 tatlı kaşığı limon suyu,1 yemek kaşığı pekmez ilave edilip karıştırılır 5 dakika daha özleşene kadar pişirilir.
-Yanında pilav ve ayranla servis yapılır.
-Ben bu enfes yemeğin yanında ayran taze soğan ve yeşil biber yemeyi çok severim:)))
AFİYET OLSUN...

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

2011-12-23T15:36:00.002+02:00

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!
Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

SAKIZ MACUNLU KABAK TATLISI

2011-12-22T06:49:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerimi kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Kabak tatlısını çok severim ama nedense çocukluğumdaki kabakların tadını bulamıyorum şuan...
Klasik kabak tatlımda değişiklik yaparak sakız macunu kullandım ve çok yakıştı:)))
MALZEMELER
2 kilo balkabağı
2 kilo toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu sakız macunu
Üzeri için ceviz
YAPILIŞI
-Kabaklarımızı doğrayıp derin bir tencereye alıyoruz üzerine toz şekerini gezdiriyoruz.
-1 yemek kaşığı dolusu sakız macununu 1 çay bardağı suda eritip şekerin üzerine döküyoruz.
-Tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz.
-Sabah çok kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Ilınınca servis tabağına alıp üzerine ceviz serpiyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...
TAHİNLİ KABAK TATLIM BURADA...

YILBAŞI SERİSİ SABUNLARIM VE ÇEKİLİŞ SONUCU:)))

2011-12-21T13:01:00.002+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün ciciş Yılbaşı temalı sabunlarımla geldim:))
Köpük tabağa dekupaj uygulaması gerçekten oldukça zor olmuştu bu kez peçeteyle kapladım:)))
Evet gelelim çekilişimize aslında bu anlamda biraz hayal kırık lığına uğradım bol katılımlı bir çekiliş olur diyordum ama kısmet değilmiş.
İnşallah başka sefere...
Sadece 3 arkadaşım katıldığı için çekiliş yapmama gerek yok. İki arkadaşıma yollayacaktım katılım fazla olmadığı için 3 arkadaşımada yollayacağım:)))Öncelikle kendilerine sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum... AYŞEGÜL,SERAP VE ERGUVAN VAKTİ...
Serap'cığımın bende bilgileri var diğerlerinede ulaşıcam ve en kısa zamanda sabunlarını yollayacağım.

ÇİÇEKLİ ELMALI TURTA

2011-12-20T11:30:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Elma en sevdiğim meyve lerdendir.Onunla yapılan her lezzet benim için çok özeldir.Karamelli elmalı toplarım için yaptığınız güzel yorumlara teşekkür ederim.Elmayla başlamışken devam edelim:)))
Bugün sizinle aniden yapılan enfes turtamı paylaşıcam.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
125 gr.oda ısısında tereyağ
2.5 su bardağı un
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşoığı kabartma tozu
İÇ MALZEME
3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı pirinç ceviz ve badem
ÜZERİ İÇİN
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Unu derin bir kaseye alıp ortasını açıyoruz.
-Etrafına pudra şekeri,vanilya ve kabartma tozunu döküyoruz.
-Ortasına tereyağ,yoğurt ve yumurtayı koyup dıştan içe doğru elimizle yoğur maya başlıyoruz.
-Yumuşak bir hamur elde edip hamurun 3/1'ini ayırıyoruz.
-Yağlanmış tart kalıbına kalan hamuru bastırıp düzeltiyoruz.
-İç harcı için elmaları soyup küp küp doğruyoruz.
-Geniş bir tavada toz şekerle pişiriyoruz ocaktan almaya yakın tarçını serpip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
-Harç soğuyunca turta hamurunun üstüne döşeyip üzerine pirinç ceviz ve badem serpiyoruz.
-Ayırdığımız hamuru açıp çiçek kalıpla parçalar kesip turtanın üstüne dizi yoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Turta ılınınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

Tarif:Oktay Usta

KARAMELLİ ELMALI TOPLAR

2011-12-19T00:04:00.001+02:00

ÇEKİLİŞE KATILIM İÇİN SON 2 GÜN...

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler ve haftalar diliyorum.Bu hafta sonu ziyaretlerinize fazla gelemedim nasıl bir suçluluk duygusu var üstümde anlatamam.Meğer bloğum ve siz dostlarım hayatımda ne kadar önemli bir yer edinmişsiniz...
Cuma akşamı oldukça kalabalık bir arkadaş toplantısı vardı bende hafta içide bahsetmiştim. Hepimiz çalışan bayanlar olduğumuz için ayda bir kez Cuma akşamları toplanıyoruz,sohbet, kahkaha dolu güzel bir ortam oluyor ve bana çokkkk iyi geliyor.
Cumartesi çalıştığım için çok istediğim halde Bursalı Bloger arkadaşlarımın düzenlediği Dr.Ayten Bozkaya Spastik Engelliler hastanesinde yapılan etkinliğe katılamadım ve çok üzüldüm.
Gün menümde nelermi vardı:)))
Etimek Salatası(Bu kez farklı olarak nar taneleri ve közlenmiş kırmızı biber kullandım).

Haşhaşlı poğaça

Çaydanlık kapağı böreği

Şekerpare(Bademparenin hindistan cevizi ile hazırlanmış hali)

Karamelli elmalı toplar

Daha önce yayınlanan dört tarife resimlere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
KARAMELLİ ELMALI TOPLAR

Her zaman küçük atıştırmalıklara olan zaafımdan bahsederim.Eeeee almayada aşığım değişik bir lezzet olsun istedim ve çok beğenildi.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
2 adet iri elma
1 paket pötibör büsküvi
1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
KARAMELİ İÇİN
1 kutu(200ml)krema
1 çay bardağı süzme bal
ÜST KAPLAMA İÇİN
Hindistan cevizi
Pirinç ceviz
Pirinç fıstık
YAPILIŞI
-Büsküvileri robottan geçirip hazırlıyoruz.
-Elmeları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyip hemen üstüne pudra şekeri,ceviz ve tarçını ekleyip elle karıştırıyoruz.
-Büsküvileri ekleyip iyice yoğuruyoruz hamurun sert kıvamda olması gerekiyor.
-Elimizle ufak toplar hazırlayıp bir tabağa alıp buzdolabında yaklaşık 1.5 saat bekletiyoruz.
-Bu arada karameli için bir tavaya krema ve balı alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.(yaklaşık 30 dakika)Ilınmaya bırakıyoruz.
-Topları dolaptan alıp minik kürdanlar batırıp karamelle kaplıyoruz ben bir kısmına evden eksik etmediğim Dulce De Leche ile kapladım.(açık renk olanlar karamelli,diğerleri dulce De Leche'li)
-Kapladığımız topları yağlı kağıt serili tepsiye alıp oda sıcaklığında 1 saat sonra buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
-Servis için istenen dış kaplama kullanılabilir.Ben hindistan cevizi,ceviz ve fıstık kullandım.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...

Etkin Bilgi | Bireysel ve Kurumsal Eğitim, Danışmanlık Hizmetleri

2011-12-18T11:00:00.003+02:00

Merhabalar;

Öncelikle belirtmeliyiz blogger sistemlerin günümüzde fazlası ile yaygınlaşması ve siz bayanların adeta yepyeni bir sektör oluşturmaları, takdire değecek bir durum kanaatindeyiz. Bundan dolayı öncelikle sizlere teşekkür ediyoruz.Sizlere bu yazımızda firmamız hakkında detaylı bir bilgi vermek istiyoruz. İlk aşamada Derya Hanım'ın bloguna bir yayın yaparak sizlere hitap etmeyi uygun gördük.

Firmamız, yıllardır bu sektör içerisinde yer alan ve gerek kurumsal, gerek bireysel çözümleri ile Türkiye'nin en önemli kuruluşları arasında ki yerini almayı başarmıştır. Özellikle son dönemlerde firmalar arası rekabetin artması ile birlikte iş verimliliği üzerine gösterilen ilgi azalmış ve işletmeler üzerinde sorunlare çıkmaya başlamıştır. Bunun en önemli nedenlerinden birisi de kullanıcıların niteliksiz olması olarak gösterilebilir. Etkin Bilgi firması olarak öncelikli amacımız, işletmelerin çalışma durumları üzerine analizler gerçekleştirmek ve kullanıcıların nitelik kazanmaları için eğitimler sunmaktır.

Bu hizmetlerimizi ilk olarak İstanbul ve Bursa şehirlerinde aktif olarak deneyimli ekibimiz aracılığı ile sürdürmekteyiz. Bu şehirlerde birçok büyük firma ile çalışıyor, firmaların çalışanlarına nitelikli olabilmeleri amacı ile eğitimler sağlıyoruz. Elbette ki bu eğitimleri bireysel olarak da alabilme şansına sahipsiniz. Eğitimlerimizin tamamı, nitelikli ve verimli çalışma üzerine olduğu gibi proje yönetimi ve zaman planlaması konusunda etkin bir rol oynayacaktır.

Siz değerli kullanıcılarımıza birçok farklı hizmet sunmaya devam ediyoruz. Bu hizmetlerimiz, yukarıda da belirttiğimiz üzere tam anlamı ile iş verimliliği ve kullanıcı niteliği üzerine çalışmalardır. Bir iş yerinin çalışma kalitesi, her zaman için dışarıdan bir uzman gözü ile çok daha rahat analiz edilebilir ve bunun üzerine çalışmalar gerçekleştirilebilir.

Firma olarak, işletmenizin çalışma şeklini dışarıdan bir uzman gözü ile inceliyor, sizlere verimlilik açısından kalıcı çözümler üretiyoruz. İleri düzey kullanıcı eğitimleri veriyor ve zaman içerisinde çalışanlarınızın çok daha nitelikli olabilmeleri için yardımcı oluyoruz. Bunu yaparken, sizlere elimizden gelen her türlü olanağı da beraberinde sağlıyoruz. Genel olarak Notebook üzerinden eğitimler veriyor, ancak Notebook'u olmayan öğrencilerimiz için bizzat tahsşs ederek eğitimlerimizden geri kalmamasını sağlıyoruz.

Her zaman için iş verimliliği açısından kullanıcı niteliklerini hat safhada tutmak gerektiğine inanıyoruz. Bu nedenle Etkin Bilgi olarak sizlere çok çeşitli olanaklar sunuyoruz. Genel olarak verdiğimiz eğitimlerimiz aşağıda sıralanmıştır;

İleri Düzey Kullanıcı Eğitimleri
    - Excel 2007 işle Veri Analizi
    - Veri Analizi ve Raporlamada Uzmanlaşma
    - Access ile Bilgi Yönetimi
    - LOGO Tiger ve Unity Eğitimleri

Proje Yönetim Araçları - MS PROJECT
    - MS-PROJECT ile Proje Yönetimi
    - MS-PROJECT Server Kurulum ve Uygulama Hizmetleri
    - Proje Yöneticileri için MS-PROJECT Server ile Proje Yönetimi

Özel Eğitim ve Çalıştaylar
    - Otomotiv Sektöründe Üretim Performansları Analizi ve Raporlaması Çalıştayı
    - Excel ile Bütçe Yönetimi Uygulamaları Çalıştayı

Yukarıda bahsetmiş olduğumuz eğitimlerin tamamını alarak nitelikli birer kullanıcı olabilme şansına sahip olabilirsiniz. Aynı zamanda Kurumsal Danışmanlık hizmetlerimiz ile de kısa zaman içerisinde verimli çalışma ortamı yaratma konusunda çalışmalar gerçekleştiriyoruz. Kısacası kullanıcılar ve işletmeler için en doğru analiz ve raporlama hizmetlerini sunuyor, bu konuda uzmanlaşabilecek kullanıcı eğitimleri veriyoruz.

Sizlerde bizim bu mükemmel olanaklarımızdan faydalanmak istemez misiniz? O halde aşağıda bilgilerini vermiş olduğumuz telefon numaralarını arayarak, web sitemizi inceleyerek ve randevu alarak çok daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Teşekkür ediyoruz.

Etkin Bilgi Yönetimi

Adres : Esentepe Mah. Okul Cad. No:2 Aksel 2 Yılmaz Sitesi A Blok Kat: 3 Daire: 6
Telefon : 0 (224) 223 26 46
Fax: 0 (224) 223 26 93
Email : bilgi@etkinbilgi.com
Web Sitesi : http://www.etkinbilgi.com/ - http://www.etkinbilgi.com/
Blog Adresimiz: etkin-bilgi.blogspot.com

SİRKELİ POĞAÇA

2011-12-16T00:30:00.000+02:00

RABBİMİN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN,HAYIRLI CUMALAR...

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Sirkenin poğaçalara verdiği kıyır kıyır lezzeti sanırım hepimiz severiz.
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı krema
2 adet yumurta(Birinin sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İstenilen iç harç(ben bu kez peynir ve maydanozlu )yaptım
ÜZERİ İÇİN
Susam
Çörek otu
YAPILIŞI
-Derin bir kapta tereyağ,yumurta,krema,yoğurt,toz şeker,sirke,tuzu elinizle karıştırın.
-Un ve kabarta tozunu ekleyip özlü bir hamur elde edin.
-Hamuru örterek yarım saat dinlendirin.
-Bu arada beyaz peyniri rendeleyip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
-Hamuru dolaptan çıkarıp tekrar yoğurun.
-Elinizle parçalar koparıp avucunuzda açın ortasına harç koyup yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
AFİYET OLSUN...

İZMİR KÖFTE

2011-12-15T06:59:00.000+02:00

(Dumanı tüterken)
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Benim için bazı lezzetler var ki asla rahmetli anneciğimden öğrendiğimin dışına çıkmam.İzmir Köftede bunlardan biri anneciğim nurlar içinde yatsın o kadar güzel yapardı ki yemeye doyamazdık.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
500 gr.dana kıyması
2 orta boy kuru soğan
3 diş sarmısak
1 adet domates
2 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
Galete unu veya 1 su bardağı dolusu ufalanmış ekmek içi
İnce kıyılmış maydanoz
6 adet patates
5 adet çarliston biber
SOSU İÇİN
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
Sıcak su
YAPILIŞI
-Kıymayı bir kaseye alıp elimizle çukurlaştırıp içine 2 adet kuru soğan ve sarmısakları rendeliyoruz.
-Süt,1 adet rendelenmiş domates,ekmek içi,yumurta,tuz,karabiber ve ince kıyıl mış maydanozu ekleyip köftemizi iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
-Patatesleri çok ince olmayacak şekilde yuvarlak doğruyoruz.
-Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 4 'e bölüyoruz.
-Tavaya yağ alıp önce patatesleri,sonra biberleri ve köfteleri önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
-Borcamın altına patetesleri diziyoruz üstüne köfteleri arayada biberleri diziyoruz.
-Sos için 3 adet domatesi rendeliyoruz içine salça,tuz,pulbiber ve ayçiçek yağı ekleyip karıştırarak köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
-Tepsinin kenarından 2 bardak sıcak su döküp borcamı sıkıca folyoyla kapatıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişiritoruz.
AFİYET OLSUN...

SEBZELİ NODDLE(ÇİN ERİŞTESİ)

2011-12-14T03:43:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet çok uzun zamandır denemek istediğim bir lezzeti denedim:)))
NODDLE Çin ve tüm Uzakdoğu ülkelerinde sıklıkla tüketilen bir lezzet.Çin eriştesi anlamına geliyor.
İlk defa denediğim bu lezzeti sebzeli yapmak geldi aklıma biz çok beğendik farklı denemelerde yapmak istiyorum.Gelelim tarife...
MALZEMELER
1 paket Noddle
2 adet patates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
Sıcak su
Tuz
Ayçiçek yağı
Soya sosu
YAPILIŞI
-Küp küp doğradığım tüm sebzeleri ayrı ayrı kızartıp kağıt havlu üzerinde yağlarını süzdürüp tavaya alıp üstlerine 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyip karış tırdım.
-Büyük bir tencerenin içinde suyu kaynatıp tuzunu attıktan sonra altını kapattım.
-Noddleleri tencereye alıp bir kez karıştırıp tencerenin kapağını kapattım ve tam 7 dakika beklettim.
-Noddleyi süzüp tencereye geri aldım ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip kısık ateşte bir iki kez döndürdüm.
-Servis tabağına alıp noddlenin üzerine sebzeleri yaydım.
AFİYET OLSUN...

AYNI HAMURLA İKİ ENFES TATLI/BADEMPARE

2011-12-12T17:23:00.000+02:00

ÇEKİLİŞE KATILIM İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.SON 8 GÜN:))))

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yeni haftayı enfes bir tatlı ile karşılayalım ne dersiniz canlar:)))Malum benim gibi çalışan bayanlar için Pazartesi sendromu çok yorucudur.Cuma günü kısmetse kalaba lık bir misafir topluluğu ağarlıyacağım.Akşamları cam sil, tül yıka,temizlik yap,menünü belirle:)))Çokkkk işim var çokkkkkk:)))İçinde hindistan cevizi kullanınca Şekerpare,badem kullanınca Badempare olarak ikram ediyo rum:)))Bugün Badempare versiyonu var karşınızda.Pastahanede yapılanı asla aratmıyor.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
2 adet oda sıcaklığında yumurta(Birisinin sarısı üste sürülecek)
250 gr.tereyağ(Teremyağ kullandım)
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz badem(Şekerpare için hindistan cevizi)
1 su bardağı pudra şekeri
3.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
4.5 bardak su
3.5 bardak toz şeker
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
-Şerbet önceden kaynatılıp iyice soğutulur.
-Tüm malzeme iyice yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur elde edilir.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp uzunlamasına yuvarlanıp yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir.
-Üstlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla hafif bastırılarak yassıltılır.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
-Fırından çıktıktan iki dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
-Mümkünse bir gece dinlendirilip servis yapılır.
-Ben serviste bu kez hindistan cevizi ve pirinç fındık kullandım.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
DİĞER ŞERBETLİ TATLILARIM BURADA...

ÇAYDANLIK KAPAĞI BÖREĞİ

2011-12-11T14:03:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.DİLEK'ciğimde görünce bayılıp hemen not aldığım börekleri en sonunda Cumartesi günü kahvaltı için denedim.(Cumartesi şaka maka 4 lezzet çıkarmışım mutfağımdan:)))
Çıtır çıtır oldular biz bayıldık,deneyenlerin çok beğeneceğine eminim.Bu güzel tarif için DİLEK'ciğime teşekkür ederim.ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ için ÖZLEM'ciğime yolluyorum.
MALZEMELER
5 adet yufka
Sıvıyağ
İÇ MALZEME
Patates
Beyaz peynir
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
-5 adet yufka aralarına fırça ile sıvıyağ sürülerek üst üste konulur.
-Çaydanlık kapağı ile yuvarlaklar kesilir.
-Haşlanan patatesler ezilir ve beyaz peynir,tuz ve karabiber ile karıştırılır.
-Yuvarlakların ortasına harç yayılıp poğaça gibi kapatılır.
-Saklama kabına alınarak dondurucuya konulur.
-Pişirileceği zaman çözülmeden pişirme kağıdı serili tepsiye alınıp üstlerine sıvıyağ sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

KARŞINIZDA TAŞLI SABUNLARIM:)))

2011-12-09T13:10:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet artık taşla ve pullada sabunlarımı süslemeye başladım.Taşla süslemeyi MARİFETANE'de görmüştüm:)))Ondan ilham alıp evde olan taş ve pullarla sabunlarımı süslemeye başladım.Nasıl olmuş canlar...Daha fazla dayanamadım hemen paylaştım:)))
Evet huzurlarınızda taşlı sabunlarım:)))Pullular daha sonra....
AYRINTILAR VE SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...

KÖPÜK TABAKLARI ATMIYORUZ:)))7 GERÇEK MİMİ

2011-12-09T00:14:00.001+02:00

RABBİMİN TÜM ŞEFAATİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI VE BEREKETLİ CUMALAR DİLERİM.

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Sabun süslemek,onları hediye etmek harika bir duygu.Geçen günlerde sevgili TÜLİN'ciğimde köpük tabağı kağıtla kaplayarak farklı bir hediye konsepti ortaya çıkardığını gördüm.Bende peçete dekupaj yapsam nasıl olur diye düşündüm gerçi çokkkk zorladı ama oldu:)))
Sizce nasıl olmuş canlar:)))
Bu arada taş ve pullarlada süsleme yapmaya başladım çok keyifli anlatamam en kısa zamanda paylaşıcam inşallah hepinizi öpüyorum...
Bu arada sevgili ŞİRİN beni mimlemiş gecikmeden cevap vermek istedim. Hayatınızdaki 7 gerçek nedir?
-İlk gerçek Rabbimiz,Peygamberimiz ve Kur-an'ı Kerim
-ikinci gerçek her faninin bir gün ölümü tadacağı
-Üçüncü gerçek eşim ve oğullarım
-Dördüncü gerçek gerçek dostluk
-Beşinci gerçek mutfağım ve iyi ki açmışım dediğim Bloğum
-Altıncı gerçek her zaman kalbinin doğru olması
-Yedinci gerçek kalp kırmamak
Bende bu Mim'i cevaplamak isteyen tüm canlara paslıyorum...

ETLİ NOHUT

2011-12-07T22:42:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Dün geceden beri yağmur durmadan yağıyor sanırım artık kış geldi canlar:))) Baklagiller kışın evlerimizde en çok pişen yemekler arasındadır.Nohutu çok severim sayfamda bulunsun istedim.Tabii yanında turşu ve pilav olmazsa olmaz:)))
MALZEMELER
500 gr.nohut
500 gr.kuşbaşı dana veya koyun eti
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Kekik
Kimyon
Pulbiber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Nohotu bir gece önceden suya alıp şişirelim.
-Parça etlerin üzerine biraz kekik ve ayçiçek yağı serpip suyunu salıp çekene ve hafif kavrulana kadar pişirelim.
-Düdüklü tencereye nohutu üstüne eti,salçayı,baharatları,ayçiçek yağını ve üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirelim.(Düdüğünü indirtikten sonra ben 25 dakika pişiriyorum)
AFİYET OLSUN...

BADEMLİ ÇİKOLATALI KURABİYE

2011-12-06T13:32:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Cumartesi günü denediğim enfes bir lezzet var sırada.Yedikleri zaman evimin beyleri Eti Negro reklamındaki kız gibi mmmmmmm mmm diyerek kendilerinden geçtiler.
Bu enfes lezzet için Can PAPATYA'ma teşekkür ederim.Mutlaka denenmesi gereken ve müptelalık yapacak bir lezzet:))Orjinal tarif İçin TIK TIK...Canım PAPATYAM çekiliş düzenliyor ikimizede bol katılımlı çekilişler dilerim...
ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ için ÖZLEM kardeşime yolluyorum...
MALZEMELER(30 adet kurabiye için)
4 su bardağı un(3.5 bardak kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta(Patates nişastası kullandım)
1 kutu süt kreması
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı beyaz damla çikolata
1/2 su bardağı bitter damla çikolata(Pembe kullandım)
1 çay bardağı file badem(Ben ekledim)
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta akı
File badem bol miktarda:)
Erimiş çikolata
YAPILIŞI
-Un,kabartma tozu,pudra şekeri,nişasta,badem ve çikolataları karıştırma kabına alıp elle karıştırın.
-Sıvıyağ,krema,yoğurt ve yumurta sarısını ilave edip yoğurun.
-İstediğiniz şekli verin.Ben bir kısmını yuvarladım.hamurun bir kısmını alıp rulo yapıp bıçakla dilimledim iki farklı çeşit kurabiyem oldu.
-Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra bolca file bademe buladım.Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirdim.
-40 gr.çikolatayı benmari usulü eritip ılıyan kurabiyelerin üzerine gezdirdim.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
DİĞER TATLI VE TUZLU KURABİYELERİM BURADA...

YENİ YIL ÇEKİLİŞİM

2011-12-05T02:38:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Malum 2011 senesinin son ayı olan Aralık ayına girmiş bulunmaktayız.
Sene sonu için bir çekiliş düzenlemeye karar verdim.Daha önce Can PAPATYAM düzenlediği zaman fikir çok hoşuma gitmiş ama onun ilk çekilişine katılamamıştım.(İkincisini asla kaçırmam ama)
Sonra SALİHA'cığımda benzer bir çekiliş düzenledi bakalım şans kime gülecek...
Bende düzenlemeye karar verdim.DERYAYLA'nın iki tarifini deneyip,resimleyip paylaşan takipçilerim arasında yapacağım çekilişle 2 arkadaşım sabun seti kazanacaktır.
Bloğu olan veya olmayan tüm takipçilerim davetlidir.
Bloğu olanlar denedikleri tarifime yorum yazacak,sayfalarında yayınladıkla rında linkini bana yorum olarak bırakacaklardır.
Bloğu olmayan takipçilerimde Facebook sayfama tariflerini ekleyip yorum yapacak veya mesaj bırakacaklardır.
Çekilişim 05-20 Aralık 2011 tarihleri arasında geçerli olacaktır.Kazanan arkadaşlarımın isimleri sayfamdan ve Facebook'tan duyurulacaktır.
Haydi canlar mutfağa:)))

Carte d'Or FONDAN

2011-12-04T00:11:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bu hafta iznim Cumartesiye denk geldi ve bende evdeyken denemelere devam ettim:))) Carte d'or denemelerim devam ediyor. Gerçekten enfes bir lezzet hele ki benim gibi çikolataya aşıksanız:)))Dilimli halini resimliyemedim bile anında bitti:)))
MALZEMELER
4 adet yumurta
150 gr.oda sıcaklığında margarin
Toz karışım
YAPILIŞI
-Tüm malzeme 2 dakika çırpılır.
-Kelepçeli kalıba dökülür 170 derece fırında 12 dakika pişirilir.
İşte bu kadar basit:)))denemelerim devam edicek...

Carte d'Or KREM KARAMEL

2011-12-02T23:10:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet gelen ürünlerimi denemeye başladım.Çok leziz oldu gerçekten beni yanıltmadı Carte d'Or tekrar teşekkürler...
MALZEMELER
1 kutu Carte D'Or Krem Karamel(2 poşetide kullandım)
1 litre süt
2 poşet hazır karamel sos
YAPILIŞI
-Tüm malzeme tencereye alınıp pişirilir.
-Bu arada karamel soslar 12 kaseye eşit miktarda paylaştırılır.
-Pişen tatlı kaselere bölüştürülür.
-Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletilir.
-İnce bir bıçakla tatlının kenarı çevrilip tabağa ters çevrilir.
AFİYET OLSUN...

MEYVELİ SABUNLARIM

2011-12-01T23:45:00.000+02:00

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.
Evet sabun süslemeyi çok sevdim:)))Bugün cıvıl cıvıl meyveli sabunlarımla geldim:)))Tam bir meyve şöleni...
AYRINTILAR VE SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...

KAĞITTA SEBZELİ KÖFTE

2011-11-30T22:55:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çağkan Kağıt Kebabı'nı çok sever,köfteyi zaten sevmeyen yoktur.Hiç kağıtta köfte denedinizmi?Ben denedim harika oldu biz çok beğendik sizlerinde deneyip beğenmeniz dileğiyle.
MALZEMELER(10 adet Köfte paketi için)
750 gr.dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarmısak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Kıvam için galete unu
3 adet domates
3 adet çarliston biber
100 gr.mantar
Üstleri için 1'er yemek kaşığı tereyağ
Yağlı kağıt
YAPILIŞI
-Derin bir kaba kıymamızı,rendelenmiş soğan ve sarmısağı,yumurtayı,tuz, kekik,karabiber ve maydanozu alıp köftemizi yoğurmaya başlıyoruz.
-Kıvam alana dek yaklaşık ben 2 çorba kaşığı galete unu ekledim.
-Yağlı kağıttan dikdörtgen parçalar kesip hazırlayın.
-Domates,biber ve mantarları dilimleyin.
-Köfteden parçalar alıp yağlı kağıdın üstünde bastırarak çok ince olmayacak şekilde açın.
-Üstlerine dilimlemiş mantar,biber ve domates dizin tuz serpin.
-1'er yemek kaşığı tereyağ koyup sıkıca paketleyin önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
-Pilav,salata ve ayran ile servis yapın:)))
AFİYET OLSUN...

KOLAY LİMONLU CHESSCAKE

2011-11-29T23:18:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet sırada SALİHA'cığımın sayfasından denediğim ikinci lezzet var:)))
Orjinal tarif için TIK TIK...
Çay kahve Bahane etkinliği için ÖZLEM kardeşime yolluyorum...
MALZEMELER
1 paket kedidili
1 su bardağı süt
1 kutu labne peyniri
1 paket limonlu jöle
1 adet limonun suyu ve incecik rendelenmiş kabuğu(Lime kullandım)
1 kutu krem şanti(2'li paket)
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
-Limonu rendeleyip suyunu sıkın.
-Şantileri bir bardak sütle çırpın.
-Limon jölesini üzerinde ki tarife göre hazırlayıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
-Labne,limon suyu ve kabuğu,şanti hepsi mikserde önce düşük sonra hızlı ayarda 2 katına gelene kadar çırpılır.
-Kedidillerinin tek tarafı sütle ıslatılarak borcama dizilir.
-Üzerine çırptığımız karışım boşaltılıp buzdolabında bekletilir.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

ZEYTİNLİ RULOLAR

2011-11-28T23:11:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Biliyorsunuz takip ettiğim dost ve kardeşle rimin tariflerini denemeyi çok seviyorum.
Bazen kendimce eklemeler yapıyorum,bazen reçeteyi aynen uyguluyorum.İki gün peşpeşe sizinle SALİHA'cığımın sayfasından denediğim iki lezzeti paylaşıcam:))) Bunlardan ilki enfes bir çörek ;
Orjinal tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
250 gr.tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İÇİ İÇİN;
2 su bardağı kıyılmış zeytin(yeşil ve siyah kullandım)
ÜZERİ İÇİN;
1 adet yumurta sarısı
Susam(Pirinç fındık kullandım)
YAPILIŞI
-Bütün malzemeyi yoğurup özlü bir hamur elde edin ve merdaneyle açın.
-İncecik kıydığımız siyah ve yeşil zeytinleri serpin.
-Rulo yapıp 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,üstlerine yumurta sarısı sürüp fındık serpin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...

PEYNİRLİ ISPANAK SALATASI

2011-11-27T23:51:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün kış aylarının en gözde sebzelerinden olan ıspanakla yaptığım çok leziz ve sağlıklı salatayı paylaşıcam.Tablo gibi bir salatamız oluyor:)))Aslında farklı bir post yayınlıycaktım fakat fotoğraf makinası nın azizliğine uğradım:)))
MALZEMELER
1 demet kuzu ıspanak
1 adet mor kuru soğan
1 adet kırmızı biber
İnce kıyılmış dereotu
Yeşil zeytin
Beyaz peynir(rendelenmiş)
Tuz
Zeytinyağ
Limon
YAPILIŞI
-Ispanakların yaprak kısımları koparılıp yıkanır ve suları süzülünce servis tabağına alınır.
-Üstüne dilimlenen mor soğan ve jülyen şeklinde doğranan kırmızı biber ve dereotu serpiştirilir.
-Yeşil zeytin serpilir.
-En üste beyaz peynir rendelenir.
-Sosu için tuz,limon suyu ve zeytinyağ bir kasede karıştırılıp gezdirilir afiyetle yenir.
AFİYET OLSUN...

BURSALI BLOGERLER İŞ BAŞINDA

2011-11-27T09:12:00.000+02:00

ZEHRA ABLAMIN SAYFASINDAN AYNEN KOPYALADIM.İNŞALLAH BU KEZ BENDE ARALARINDA OLABİLİRİM...

DAHA ÖNCEDE YAZMIŞTIM SON BULUŞMAMIZDA KARARLAR ALMIŞ ÜZERİMİZE DÜŞEN GÖREVİ YERİNE GETİRMEYE ÇALIŞICAĞIMIZI BELİRTMİŞTİM TÜRKİYENİN TEK SPASTİK ÇOCUK HASTANESİNE ZİYARETE GİDİP ANNELERLE DOSTLUK KURUP ONLARLA FALİYETLER YAPICAZ ÖNCÜMÜZ SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ ŞEHRİ BURSADAN ÇİĞDEM ARKADAŞIMIZIN POSTUNU AYNEN KOPYALIYARAK KATILMAK İSTEYEN DİĞER BLOGGER LARADA BURDAN DUYURMAK İSTİYORUM TARİH:17 ARALIK CUMARTESİ -YER BURSA AYTEN BOZKAYA SPASTİK ÇOCUK HASTANESİ

BURSA’DA BİR MUCİZELER MEKANI VAR BİLİYOR MUYDUNUZ.?
Bu güzel şehir nice mucizelere imza atan ve Ülkemizin bu alanda bu ekiple çalışan tek Spastik Çocuklar Hastanesi’ne ev sahipliği yapmakta. Bursalı Blog yazarları olarak bu yıl bizlerde bu kurum için bir şeyler yapmamız gerektiğini düşündük.Oturup konuştuk.Kurum olarak parayla satın alınabilecek her türlü imkana sahip olduklarını tek ihtiyaçlarının sevgi,ilgi ve anlaşılmak olduğunu öğrendik.O’nların bu ihtiyaçlarının giderilmesinde bir nebzede olsa bir payımız olmasını istiyoruz.Bu amaçla Bursalı blog yazarları olarak kurum idaresi ve personelinin de katkılarıyla“ÖĞRETMEK VE MALZEMELER BİZDEN ÖRMEK SİZDEN”adı altında bir kampanya başlatmayı düşündük.İlk oturumu 17.Aralık.2011 cumartesi günü spastik çocuklarımız için erken yeni yıl kutlaması ve mekan süslemesi yaparak kalan vakitte de annelerimizle beraber artık tüm dünyada bir terapi yöntemi olarak benimsenen örgüyü hayata geçirmeyi planlıyoruz.Bu etkinliğe katılan arkadaşlarımız:

http://dilekkmutfakta.blogspot.com/

http://asortik.blogspot.com/

http://annemineli.blogspot.com/

http://sehribursadan.blogspot.com/

http://www.kurdelenakislari.com/

http://turkuazlale.blogspot.com/

http://kevserinpenceresi.blogspot.com/

http://nes-kayfee.blogspot.com/

http://incisi.blogspot.com/

http://aklimdangecenlermidemedusenler.blogspot.com/

http://hobiland.com/

http://www.gonuluncelezzetler.com/

http://sihirliparmaklarr.blogspot.com

BADEMLİ PİLAV

2011-11-25T20:18:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çoban kavurmamıza eşlik eden enfes pilavımızda sıra peşindende inşallah salatamız gelicek. Davet masalarınız için şık bir alternatif olacak pilavımda bugün sıra...
MALZEMELER
1 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı tuzsuz badem
Çeyrek çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 kesme şeker
Tuz
Üzeri için toz fıstık
2 bardak sıcak su
YAPILIŞI
-Önce bademlerimizi sıcak suya koyup bekletip kabuklarını soyup kuruluyoruz.
-Pirincimizi yıkayıp tuzlu sıcak suda yarım saat bekletip iyice nişastasından arınana kadar yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
-Tenceremize tereyağ ve ayçiçek yağını alıp badem ve fıstıkları rengi dönene kadar kavuruyoruz.
-Pirincide ilave edip tekrar kavuruyoruz.
-Tuz ve kesme şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra tarçını ve sıcak suyu ilave edip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip sonra demlenmeye bırakıyoruz.
-Servis yaparken üzerine toz fıstık serpiyoruz.
AFİYET OLSUN...

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

2011-11-23T14:47:00.000+02:00

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

http://www.yenicarsim.com/'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

ÇOBAN KAVURMA

2011-11-23T06:53:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çoban kavurmaya bayılırım lokum gibi ağızda dağılınca tadına doyulmaz:)))
MALZEMELER
750 gr.kuşbaşı koyun eti
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber
Kimyon
Zeyitnyağ
YAPILIŞI
-Etler yayvan bir tencereye alınır üzerine 2 yemek kaşığı zeyitnyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz gezdirilip suyunu salıp çekene kadar normal ateşte suyunu çektikten sonra arada karıştırılarak çok kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.
-Bu arada soğan yemeklik halde doğranır.
-Biber ve domateslerde uafk küpler halinde doğranır.
-Etlere önce soğan ve biber ilave edilip karıştırılır.
-Domatesi ve baharatlar eklenip karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır ve yine kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilir.
-Pilav ve salata ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

BAYAT EKMEK POĞAÇASI

2011-11-22T00:14:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle bayat ekmekleri değerlendirmenin leziz bir yolunu paylaşıcam. Deneyip beğenmeniz dileğiyle....
MALZEMELER
Yarım bayat ekmek
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1.5 su bardağı süt
200 gr.beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için
Un
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
-Ekmeği küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine süt ve ayçiçek yağını gezdi rip kapaklı bir saklama kabında buzdolabında 45 dakika bekletin.
-1 adet yumurta,rendelenmiş beyaz peynir ve dereotunu ekleyip yoğurun.
-Bir gece buzdolabında bekletin.
-Sabah karbonatı ekleyip iyice yoğurun elinizle şekil verip önce yumurtaya sonra una bulayıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
-Üzerlerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
-Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince bir fanusa alıp kapağını kapatın böylelikle yumuşak kalmalarını sağlayın.
AFİYET OLSUN...

HARİRE

2011-11-20T12:32:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sağlıklı,güzel günler dilerim.Bildiğiniz üzere tatlısız duramam haftayı tatlıyla bitirelim istedim:)))Sevgili HİLAL'imin sayfasında gördüğüm zaman hemen not aldığım bu enfes tatlıyı denedim.Biz bayıldık benim gibi çocuklarınıza pekmez içirmekte zorlanıyorsanız ve benim gibi kanınız azsa pekmezi bu şekilde değerlendirmenizi şiddetle öneririm:)
MALZEMELER
1 su bardağı pekmez
5 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme yenibahar
Yarım tatlı kaşığı tarçın
İri kıyılmış ceviz(Yoktu kuru kayısı kullandım pekmeze çok yakıştı enfes)
Süsleme için
Kuru kayısı
Hindistan cevizi
Damla çikolata

YAPILIŞI
-Tencereye pekmez,su,un ve şeker alınarak karıştırılıp orta hararetli ateşte kaynayana kadar pişirilir.
-Kaynamaya başlayınca Yenibahar ve Tarçının atılıp karıştırılır.
-Koyulaşmaya başlayınca ocağın altı kapatılıp servis yapacağınız kupların yarısına kadar tatlı doldurulur.
-Ufak doğranmış kuru kayısılar serpilir.
-Üstü tatlıyla doldurulup soğuması için buzdolabına kaldırılır.
-Servis esnasında üzerine kuru kayısı,hindistan cevizi ve damla çikolata serpilir.
*Yaz aylarında mutlaka dondurma ile servis denenecektir:))
AFİYET BAL OLSUN...

ZAMBAK SABUNLARIM

2011-11-19T09:17:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gön deriyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün pembe gül kokulu sabun üzerine hazırladığım simli zambaklı sabunlarım var sırada.Pembe saten kurdela kullandım...

BALONLU SABUNLARIM

2011-11-19T09:17:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gön deriyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün çocukluk günle rimize gideceğimiz balonlu sabunlarım var sırada.
Yeşil saten kurdela kullandım...

DERYA USULÜ FIRINDA HAMSİ:)))

2011-11-18T06:35:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet canlar hamsinin en çok sevdiğimiz hali var bugün sırada.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...Tabakta resmini çekmeye fırsat bulamadım:)))
MALZEMELER
1 kilo hamsi
2 adet kuru soğan
6 diş sarmısak
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI
-Hamsiler temizlenip iyice yıkanıp süzülür.
-Tuz,karabiber,toz biber ve limon suyu eklenip iyice harmanlanır.
-Pişirme kağıdı serili tepsinin altına soğanlar piyazlık doğranır.
-Sarmısaklar ince ince dilimlenir üstlerine hamsiler serilir.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
-Kırmızı soğan ve maydanozla hazırlanmış soğan salatası ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

SEBZELİ ET HAŞLAMA

2011-11-17T00:04:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.
Yine çocukluğumdan beri vazgeçilmez bir anne lezzetidir et haşlama anneciğimden öğrendiğim gibi yaparım çok severiz.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
İsteğe bağlı miktarda kemikli ve kemiksiz koyun eti
Patates
Havuç
Arpacık soğan
Tuz
Tane karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
-Etler iyice yıkanıp süzdürüldükten sonra düdüklü tencereye alınıp üstünü geçecek kadar su ve bir miktar tuz eklenip düdüğü indirdikten sonra 20 dakika tutarak pişirilir.
-Bu arada soyulan patates ve havuçlar irice doğranır.
-Tüm olarak arpacık soğan hazırlanır.
-Düdüklünün kapağı açılır sebzeler,tane karabiber ve birkaç damla limon suyu ilave edilip tekrar kapak kapatılır ve 15 dakika daha pişirilir.
-Servis esnasında ince doğranmış maydanoz serpilip servis yapılır.
AFİYET ŞİFA OLSUN...

ÜÇ TEŞEKKÜR VE ÇOKKKKK MUTLUYUMMMMMMM...

2011-11-16T17:00:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Pazartesi günü peşpeşe gelen üç kargo ile dünyalar benim oldu.Her zaman Rabbime şükrediyorum bana bu denli sevilmeyi ve değer görmeyi nasip ettiği için...
Sürekli belki aynı şeyleri tekrar ediyorum ama yine söyleyeceğim iyi ki varsınız ve beni hiç yanlız bırakmıyor ve çokkkk seviyorsunuz.Rabbim her kuluna benim kadar sevilmeyi nasip etsin inşallah.

İlk hediyem çokkkkkk özel bir dosttan geliyor paketi açıpta o harika el emeği keseyi görünce zaten havalara uçmuştum.Birde içinden el emeği göz nuru benim için sevgiyle hazırlanmış masa örtüsü ve peçeteleri çıkınca ben sulugöz yine kendime hakim olamadım:)))Canımmmmmmm ellerine, emeğine,o güzel yüreğine sağlık.İnşallah bu harika servis takımında senide ağırlamaya rabbim nasip etsin bana...(Şimdi bu harika servisler için çok şık peçetelikler yapmam lazım fikir rica ediyorum:)))

İkinci kargom Carte d'Or'dan geliyordu.Yeni ürünleri olan tatlı serisinden harika ürünler yollamışlar bana çok mutlu oldum sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum...Denedikçe sizlerle paylaşacağım.

Üçüncü korgomda MAGGİ'den geldi.Yeni çıkardıkları makarna soslarından yolla mışlar bana çok mutlu oldum teşekkür ederim.denedikçe sizlerle paylaşacağım.
Evet işte böyle canlar hepinizi çokkkkk seviyor ve kocaman kocaman öpüyorum. İyi ki varsınız, inşallah hep var olursunuz...

TAVUKLU-BEZELYELİ MUSKA BÖREK

2011-11-15T14:07:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.
MALZEMELER
3 adet yufka
1 adet tavuk göğüs
1 ufak kavanoz garnitür
Tuz
Pulbiber
Üstü için yumurta sarısı
YAPILIŞI
-Yufkalar üst üste konulup şeritler halinde kesilir.
-Göğüs eti ufak küpler halinde kesilir tavaya alınıp ayçiçek yağıyla sotelenir.
-Konserve garnitür süzülüp kavrulan tavuğa eklenir sotelenir baharatları eklenir.
-Yufkaların kenarına harç konarak muska şeklinde katlanıp kapatılır.
-Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

FINDIKLI MOZAİK KEK

2011-11-13T12:42:00.000+02:00

Paşalarımın gece yarısı kek krizleriyle ortaya çıkan bir kek daha:)))
MALZEMELER
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
100 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz fındık
50 gr.Dr.Oetker Dark kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
80 gr.eritilmiş bitter çikolata
Aldığı kadar un

YAPILIŞI
-Yumurta ve toz şeker bembeyaz olana kadar çırpılır.
-Oda ısısındaki tereyağ ve süt eklenerek tekrar çırpılır.
-Bu arada bitter çikolata benmari yöntemiyle eritilip bekletilir.
-Vanilya,toz fındık ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
-Unu ilave edilerek çırpılan kek hamurumuzun 2/3'ü yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.
-Kalan hamura kakao ve erimiş bitter çikolata eklenip çırpıldıktan sonra beyaz hamurun üzerine yayılıp çatalla spiraller yapılır.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp üzerine dekor şekeri serpilir.
AFİYET OLSUN.

DİĞER KEK VE MUFFIN TARİFLERİM BURADA...

HAYATIMDA OLDUĞUNUZ İÇİN ÇOKKK MUTLUYUM...

2011-11-12T21:09:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu mutlu hafta sonları diliyorum.Biraz gecikmiş bir post bu onlar ken dilerini biliyorlar tabii ne kadar sevildiklerinide...Hepinizi çokkk seviyor ve kocaman kocaman öpüyorum...

LABNELİ DİP SOS

2011-11-11T00:09:00.000+02:00

HAYIRLI VE BEREKETLİ CUMALAR DİLERİM...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Zararlı olduğunu bilselerde beni oğullarımda tüm gençler gibi cips yemeyi çok seviyor.Hazır olan soslardan alıyorlardı sürekli bende bu kez sosumu evde yapmayı denedim bayıldılar.Aynı ana malzemeyle iki çeşit hazırladım biri taze otlarla diğeri kuru:)))
MALZEMELER
200 gr.Labne peyniri
Yarım su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Kekik
Pul biber
Dereotu
Maydanoz
Taze soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
-Labne ve yoğurtu iyice karıştırdım.
-Tuz ve zeytinyağını ekledim tekrar karıştırdım.
-Sosu ikiye böldüm yarısına ince kıyılmış maydanoz,dereotu ve taze soğan ekledim.
-Diğer sosa kekik ve pulbiber ekledim.

ORJİNAL RESİMLE HAZIRLANMIŞ SABUNLARIM

2011-11-10T13:44:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle takipçilerimden olan adaşım Derya için hazırladığım sabunları paylaşıcam.
Derya'cım bana mail atıp oğlunun fotoğrafını kullanarak sabun hazırlıyamıyaca ğımı sordu bende hay hay dedim:)))Ortaya bu şirin sabunlar çıktı.
AYRINTILAR VE SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...

PATATESLİ YUMURTA

2011-11-10T12:15:00.000+02:00

Mübarek Kurban bayramını geride bıraktık.Rabbim tekrarlarına kavuşmayı nasip etsin.Salı sabahı Adana'dan dönerek işe başladım ve 2 gündür tek çalışıyorum artık çalışmaktan o kadar yorulmuşum ki birkaç gün uzak kalmak stresimi azaltmıyor:))) Çağkan'ın en çok sevdiği kahvaltılık...
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 adet sivri biber
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
-Patatesler küp küp doğranır.
-Biber ince ince doğranır.
-Tavada ayrı olarak kızartılır.
-Kağıt havlu serili tabağa alınır.
-Yumurtalar tuz ve karabiberle çırpılır.
-Tavaya kızartılan patates ve biber alınır üstüne çırpılan yumurta dökülüp pişirilir.
AFİYET OLSUN...

ATA'M KALBİMİZDESİN...

2011-11-10T09:05:00.000+02:00

RESİMLER NETTEN ALINTIDIR...

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN...

2011-11-02T16:33:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bursa'ya taşındığımızdan beri bayramlarda öksüz çocuklar gibiydik.Bu sene bayramı Adana'da eşimin ailesinin yanında geçirmeye karar verdik.Kısmetse bu akşam yola çıkıyoruz çalıştığım için valizleri akşamdan hazırladım.Bayram sonrası görüşmek dileğiyle hepini zin bayramını kutluyor,şeker tadında güzel bayramlar diliyorum.
ALLAHA EMANET OLUN...
Kart İnternet'ten alıntıdır...

KREMALI TAVUK

2011-11-01T12:28:00.000+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Dün akşam aniden gelen misafirlerim için hazırladığım doğaçlama yemeğim var sırada.Çok beğenildi deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
3 adet kemiksiz tavuk fleto
1 kavanoz garnitür
1 kutu krema
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Köri
Pulbiber
BEŞAMEL SOS İÇİN
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

YAPILIŞI
-Fletolar küp şeklinde doğranıp yıkanır suları süzdürülür.
-Derin bir kaba tavuk etleri,garnitür,piyazlık doğranmış soğan,küp küp doğranmış sivri biber,tuz ve baharatlar alınıp iyice harmanlanır.
-Bir tencerede beşamel sos için yağ ve un kavrulur süt ileve edilerek pişirilir.(Kıvamı koyu olmayacak)
-Pişen beşamel sos tavukların üzerine dökülüp iyice bütünle şene kadar karıştırılır.
-Borcama döşenip çırpılan 1 kutu krema ile kaplanır.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
NOT:Evde kaşar peynir kalmamıştı üstüne kaşar rendesi serpilerek dahada lezzetli hale gelir:))
AFİYET OLSUN...

TURTA TADINDA ELMA VE İNCİRLİ ÇITIRLAR

2011-10-31T07:43:00.001+02:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler ve haftalar diliyorum.Haftaya tatlı başlayalım iste dim.Elmaya olan sevgimi bilmeyen yok:)))AYŞEGÜL kardeşimde görünce hemen uygulamaya karar vererek not almıştım.Hatta Ayşegül incir lide harika olacağını düşündüğünü paylaşmıştı:)
Bende ona bilgi vermek üzere denemişken incirlide denedim.Deneyenler asla pişman olmayacaktır. Resimler pek net değil ama lezzet on numara:)))
Canım teşekkürler.Orjinal Tarif için TIK TIK ....
MALZEMELER
10 adet baklavalık yufka
2 adet elma
15 adet kuru incir
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
Kenarları için pirinç fındık
Üstü için Pudra Şekeri
YAPILIŞI
-İç harcın ilki olan elmalı harç için iki adet elmayı rendeledim ve suyunu çekene kadar pişirdim.
- 2 yemek kaşığı bal ve ceviz ilave edip karıştırıp soğumaya bıraktım.
-Üstüne tarçın serptim.
-İncirli harç için ufak ufak doğradığım incirleri tereyağında hafif kavurdum. İncir tatlı olduğu için 1 yemek kaşığı bal ve dövülmüş ceviz ilave edip karıştırdım soğumaya bıraktım.
-2 adet baklava yufkasını tezgaha alıp kenar kısmına bolca elmalı harç yayıp rulo şeklinde sardım kenar kısmına fırçayla su sürüp yapışmasını sağladım.
-Diğer 2 yufkayı incirli harçla yaptım.
-Böylece 3 elmalı 2 incirli rulom oldu.Ruloları 3 eşit parçaya bölüp pişirme kağıdı serili tepsiye aldım önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirdim.
-İlk sıcaklıkları geçince uç kısımlarını önce bala sonra pirinç fındığa batırıp üstlerine pudra şekeri serperek servis tabaklarına aldım.
AFİYET BAL OLSUN...

MANTARLI YUMURTA

2011-10-30T11:17:00.002+02:00

Dün Bursalı Blogger arkadaşlarım Çırağan Cafe'de kahvaltıda buluştular.Çalıştığım için maalesef aralarında olamadım.Yeni katılan arka daşlarımızda olmuşlar ve kahvaltıda Sosyal Sorumluluk Projesi çerçevesinde yapılacak önemli kararlar almışlar.Bende ayrıntıları henüz bilmiyorum ama öğrenip sizlerlede paylaşıcam hepinizi öpüyorum.

Canlar hepinize mutlu pazarlar dilerim mantar sevdamı bilmeyen yok artık:)))Kahvaltı için bu kez mantarlı yumurta yaptım biz çok beğendik sizlerinde deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
10 adet mantar
1 adet sivri biber
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
YAPILIŞI
-Mantarları soyup ince şeritler halinde doğradım.
-Sivri biberi ince ince doğradım.
-Tavaya bir miktar zeytinyağı döküp mantar ve biberleri iyice kavurdum.
-Yumurtaları derin bir kasede tuz ve karabiber ekleyip çırptıktan sonra mantarları ilave edip tavaya döküp karıştırarak pişirdim.
AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATA ŞELALESİ

2011-10-27T14:01:00.002+03:00

Canlarım Facebook'ta DERYAYLA LEZZETLER isimli yeni bir sayfa açtım.Tüm arkadaşlarımın beni eklemesini rica ediyor ve öpüyorum.(Citty Vılle oyun arkadaşlarımda dahil:)))

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün enfes bir lezzet paylaşıcam sizinle. MELİHA'cığımda görünce hemen not almıştım denemek bugüne kısmet oldu.Tekrar denedi ğimde bazı değişiklikler yapmayı planlıyorum:)))Orjinal Tarif İçin TIK TIK...
MALZEMELER
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı un
75 gr.tereyağ
120 gr.bitter çikolata
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Sufle kaplarımızı tereyağla iyice yağlayıp üzerine pudra şekeri gezdirip buzdolabında bekletiyoruz.
-Tereyağ ve çikolatayı cezvede eritiyoruz.
-Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
-Unu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
-Ilıyan tereyağ ve çikolata karışımını ekleyip karıştırıyoruz.
-Kalıpları buzdolabından çıkarıp karışımı paylaştırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip çıkartıyoruz.(Fırın ayarına göre değişir)
-Fırından çıkardıktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarıp üzerine puda şekeri serpip arzuya göre ister dondurma,ister kaymakla servis yapıyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

KABAKLI LABNELİ KANEPELER

2011-10-26T07:33:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle dilerseniz kahvaltıda, dilerseniz misafirlerinizi ağırlarken kullanabileceğiniz çok leziz bir kanepe tarifi vericem.Ben diyet büsküvi üstüne sürüp yemeye bayılıyorum:)))
MALZEMELER
2 adet orta boy kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
200 gr.labne peyniri
Yarım demet maydanoz veya dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
-Kabakları soyup rendeleyin ve sularını sıkın.
-tavaya rendelediğiniz kabakları ve ufak küpler halinde doğradığınız kırmızı ve çarliston biberi alın.
-Zeytinyağını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
-Tuz ve karabiber ekleyin en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
-Biraz ılınınca labne peynirini ekleyip iyice karıştırın ve ekmeklerin üzerine sürüp servis yapın.
-Ben serviste kepek ekmeği kullandım.
AFİYET OLSUN...

Van için Herkes Tek Yürek!

2011-10-24T18:57:00.000+03:00

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY

2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT

Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;

T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63

Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70

Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI

Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI

Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ

Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları

T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi

4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947

T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi

Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189

Garanti Bankası Kızılay Şubesi

Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet

Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

FIRINDA KABAK OTURTMA

2011-10-23T19:39:00.001+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler dilerim.Ülkemiz ve insanlarımız son 10 gündür büyük acılarla imtehandan geçiyor.Önce şehit olan 24 vatan evladı, Pazar öğlen saatlerinde Van'da meydana gelen şiddetli deprem.Rabbim ölenlere rahmet acılı ailelerine sabırlar versin.Ateş düştüğü yeri yakıyor maalesef.İnşallah bu acılar son olsun.Kabak çok hafif ve çok leziz bir sebze olduğu için çok severim.Bu kez patates oturtma yerine Kabak oturtma yaptım ve çok leziz oldu.Deneyip beğenmeniz dileğiyle...

BU ARADA FACEBOOK HESABIM KENDİNİ BİLMEZ BİRİ TARAFINDAN ÇALINIP TÜM BİLGİLERİM İPTAL EDİLDİ.GEREKLİ ŞİKAYETLERDE BULUNDUM SİZLERDE DİKKAT EDİN LÜTFEN...

MALZEMELER
1 kilo orta boy kabak
500 gr.yemeklik dana kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
-Tavamıza kıymamızı alıp suyunu salıp çekene kadar kavuru yoruz.
-Minik doğranmış vkurusoğan ve biber elri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
-Küpler halinde doğradığımız domates ve baharatları ekleyip, soya sosunuda ileve ederek kısık ateşte bir miktar pişiriyoruz.
-Bu arada kabakları kazıyıp ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde dilimliyoruz.
-Salça ve yağla harmanlıyoruz.
-Borcama bir kat kabak ve kıymalı harç döşüyoruz.
-Tekrar kabak ve en üste kıyma döşeyip kabak suyunu salacağı için sadece 1 bardak sıcak su ilave edip folyoyla borcamı kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

BLOGERLER OLARAK TERÖRÜ KINIYORUZ

2011-10-20T08:00:00.001+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Hepimizin severek yaptığı harika bir meze veya salata alternatifinde sıra...
MALZEMELER
İstenilen miktarda kırmızı biber
Beyaz peynir
Labne peyniri
Maydanoz
Dereotu
Taze soğanın yeşil sapları
Ceviz kırığı
Zeytinyağ
Limon
YAPILIŞI
-Yıkanıp kurulanan kırmızı biberler közmatikte közlenip soyulur.
-Bu arada beyaz peynir çatalla ezilip içine ince kıyılmış maydanoz,dereotu,labne peyniri ve ceviz kırığı eklenip karıştırılır.
-Taze soğanın yeşil sapları sıcak suda bekletilip hemen buzlu suya alınır.
-Biberlerin geniş kısmına bolca iç malzeme yayılıp rulo şeklin de sarılır ve taze soğanla bağlanır.
-Zeytinyağ ve limon karıştırılıp üzerlerine gezdirilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

YİNE YÜREĞİMİZ YANDI...

2011-10-19T13:05:00.000+03:00

ŞEHİTLER ÖLMEZ VATAN BÖLÜNMEZ...

Kelimeler Yetersiz...Söylenecek söz yok aslında...MEKANLARI CENNET OLSUN.RABBİM ailelerine sabır versin...
Artık bitsin verdiğimiz şehitlerin kanı yerde kalmasın...

PESTO SOSLU MAKARNA

2011-10-19T00:16:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Pesto sosu evden etmemeye çalışıyorum kahvaltıda,et yemekleri yanında ve makarnalarda harika oluyor.
MALZEMELER
1 paket fiyonk makarna
Tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
PESTO SOS
YAPILIŞI
-Bir litre tuzlu suda makarna 10 dakika haşlanır ve süzülür.
-Tencereye ayçiçek yağı alınıp kızdırılır haşlanan makarna şöyle bir kavrulur.
-Servis tabağına makarna alınıp pesto sos eklenerek karıştırılır.
AFİYET OLSUN...

SOSİSLİ KREMALI POĞAÇA

2011-10-18T06:49:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bu aralar kardeşlerimde hep enfes poğaça ve kurabiyeler var bende mis kokan poğaçalarımla geldim bu sabah:)))
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı Ayçiçek yağı
1 kutu krema
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Ufak doğranmış sosis
ÜSTÜ İÇİN
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

YAPILIŞI
-Yumurta,ayçiçek yağı,krema ve tuz elle karıştırılır.
-Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenerek özlü bir hamur elde edilir.
-Sosisler ufak ufak doğranır.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle açılarak ortasına sosis konulur ve kapatılarak yuvarlanır.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üstlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN...

HELVA-İ HAKANİ

2011-10-16T11:12:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Helva denince aklıma hep irmik helvası gelir nedense un helvasını pek sevemedim.Bu konuda eşime haksızlık yaparım hatta o un helvasını sever 5 kere irmik helvası yaparsam 1 kere un helvası yaparım:)))Ta kii bu tarifi sevgili FATMA ablamda görene kadar...
İçindeki malzemeler ilgimi çekti ve denemeliyim dedim eşimin sabırsızlığı yüzünden az kavurdum ama yinede çok beğendik.İlk fırsatta tekrar iyice kavurarak yapıcam inşallah.Ellerine sağlık ablacım.Orjinal tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pirinç unu
150 gr.tereyağ
Ceviz
ŞERBETİ
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
-Tereyağını eritip un,nişasta ve pirinç unu eklenip kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavrulur.
-Bu arada şerbet kaynatılır,kavrulan helvaya eklenip suyunu çekene kadar beklenip demlenmeye bırakılır.
-Ben slikon kalıplara alıp soğuduktan sonra ters çevirip ceviz batırarak servis yaptım.

PESTO SOS

2011-10-14T07:40:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler dilerim.Bursa'da sağanak yağış var şu anda nasıl yağıyor anlatamam inşallah üzücü olaylarla sonuçlanmaz.Hayırlı ve bereketli Cumalar olsun inşallah.Pesto sosu kahvaltıda yemeyi çok seviyoruz ailece:)))
MALZEMELER
1 demet fesleğen
1 çay bardağı çam fıstığı
2 diş sarmısak
Tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağ
YAPILIŞI
-Fesleğenler ayıklanıp yıkanır ve kurulanır.
-Tavada çam fıstıkları yağsız kavrulur.
-Sarmısaklar ezilir rondoda tüm malzeme iyice çekilir azar azar zeytinyağ ilave edilip kıvamı ayarlanır.
-En son tuz eklenip tekrar çekilir kavanoza konulup sıkıca kapanıp buzdolabında saklanır.

MANTARLI GÜL BÖREK

2011-10-13T07:41:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Ben ve mantar ayrılmaz ikili:)))
MALZEMELER
5 adet yufka
400 gr.mantar
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
SOSU İÇİN
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 şişe maden suyu(Yumuşak ve puf puf yapıyor)
3 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
-İç malzeme için mantarlar ufak küpler halinde doğranır.
-Kuru soğan ve biberde küpler halinde doğranır.
-Tavaya ayçiçek yağı dökülüp mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
-Sırayla soğan ve biberde eklenip iyice sotelenir.
-En son soya sosu,tuz ve arzuya göre baharatlar eklenir karıştırılıp kapatılır.
-Sos için malzemeler çırpılır.
-Yufkalar ortadan ikiye kesilir.
-Bir yufkaya kaşıkla sos serpilip iç malzeme döşenir.
-Rulo yapılıp kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.
-Yağlı kağıt serili tepsiye börekler alınıp kalan sos kaşıkla üzerlerine gezdirilir.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
-

ETLİ TAZE FASÜLYE

2011-10-12T07:25:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yağmur tüm hızıyla devam ediyor sanırım kış bu sene erken gelecek.Taze fasülye her gün olsa yerim o derecede seviyorum genelde zeytinyağlısını tercih etsemde etliside ayrı bir lezzet...
MALZEMELER
Yarım kilo dana kuşbaşı et
1 kilo taze fasülye
2 adet kuru soğan
2 adet domates
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz
1.5 su bardağı kaynar su
YAPILIŞI
-Tenceremize etler,soğan ve sarmısağı alıp etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
-Ufak küpler halinde doğranmış domates ve yıkanmış fasülyeleri ekleyip su koymadan sararana kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte kavuruyoruz(Yaklaşık 30 dakika)
-Yarım saat sonunda fasülyelerimiz sapsarı oluyor 1.5 bardak sıcak su ve pulbiberini atıp fasülyeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Damak zevkimize göre tuzunu ayarlıyoruz bir taşım kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN....

RENKLİ PATATES SALATASI

2011-10-10T17:11:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bursa'da aralıksız devam eden yağmur var ve yine kasvetli hava benide kasvete boğuyor:)))Patates iyi ki var hayatımızda çoğu zaman can kurtaranımız oluyor farklı sunumlar la harika lezzetlere dönüşüyor.Bugün biraz daha renkli bir salata yapayım dedim:)))
MALZEMELER
5 adet büyük patates
1 su bardağı konserve bezelye
1 su bardağı konserve mısır
2 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
SOSU
Zeytinyağ
Limon suyu
Tuz
Pulbiber
YAPILIŞI
-Patateslerin kabukları soyulur yıkanır küp küp doğranarak tuzlu suda haşlanır.
-Kırmızı ve çarliston biberlerde küp şeklinde kesilerek ayrı bir tencerede haşlanır.
-Bezelye ve mısırlar sudan geçirilip süzdürülür.
-Haşlanıp soğuyan patates ve biberler derin bir kaseye alınır.
-Üzerine bezelye,mısır ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
-Sos için limon suyu,zeytinyağ,tuz ve pulbiber bir kasede çırpılıp salataya ilave edilir.
-Karıştırılarak servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN...

HAŞHAŞLI POĞAÇA

2011-10-09T00:34:00.002+03:00

Evet canlar doğaçlama poğaçamda çok beğenildi inşallah sizlerde deneyip beğenirsiniz.Bu enfes poğaçaları etkinlik için HÜNERLİ ELLER arkadaşıma yolluyorum...
MALZEMELER
Hamuru İçin;
125 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket Yuva küçük toz maya
Aldığı kadar un
İç Malzeme;
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Üstü İçin;
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Mavi haşhaş
YAPILIŞI
-Hamur için derin bir kaseye toz maya ılık su,süt,tozşeker ve tuz alınıp karıştılılarak maya eritilir.
-Üstüne bir tepsi örtülüp 5 dakika bekletilir.
-Yumurta ve tereyağ eklenip iyice elle karıştırılır.
-Unu yavaşça eklenerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
-Hamurun üstü kapatılarak 1 saat bekletilir.
-Bu arada iç malzeme için patatesler haşlanıp çatalla iyice ezilir.İçine tuz ve pulbiber eklenir en son rendelenmiş kaşar peynir ilave edilip iyice karıştırılır.
-Bir kasede pekmez ve su karıştırılarak eritilir.
-Mayalanan hamurdan parçalar alınıp elle açılır içine malzeme konulup kapatılarak yuvarlanır.
-Pekmezli suya batırılıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
-Tüm hamur bitince üstlerine haşhaş serpilip bıçakla iki kenarlarına çizikler atılır.
-Tekrar 30 dakika bekletilir.
-Önceden ıstılmış 240 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

MUZLU SAKIZ MACUNLU MUFFIN

2011-10-07T08:01:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Cuma günümüz hayırlı ve bereket dolu olsun.Evet en sonunda çok merak ettiğim meşhur Damla sakızı macununu buldum ve onunla denemeler yapmaya başladım.Misafirlerim için yaptığım dağaçlama muffınlerimde sıra..
Çok beğenildi sizlerinde deneyip beğenmeniz dileğiyle....
MALZEMELER
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 yemek kaşığı sakız macunu
4 adet muz
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
-İlk iş olarak yumrta ve toz şekeri köpürüp bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
-Vanilya,süt,ayçiçak yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
-1 yemek kaşığı sakız macununu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
-Kabartma tozu ve ununu ekleip spatula ile iyice karıştırıyoruz.
-Muzları küpler halinde doğrayıp hamura ilave edip muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

PAZAR GÜNÜ NEŞESİ:)))MERCİMEK KÖFTESİ

2011-10-06T08:02:00.001+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Geçmiş olsun mesajlarınız ve dualarınız için teşekkür ederim.Salı akşamı geç saate kadar yine diş problemlerimle uğraştım.Doktor bey Panaromik röntgen istedi ve çenemin sol tarafında kist olduğu tespit edildi. Riskli olduğu için dişide çekemediler çünkü çenenin Allah korusun yamulma riski varmış.18 Ekim'e ameliyat günü verdiler ve ilaç tedavisine başladılar. İnşallah hayırlısıyla bu badireyide atlatırım dualarınızı eksik etmeyin.
Evet iki haftadır Pazar günlerim o kadar güzel geçiyor ki anlatamam:))) Yaşgünümde canım GÖNÜL'cüğüm ve ailesini ağırlamıştım.Bu pazar günüde iş çıkışı beraber çalıştığım Hatice arkadaşım ve ailesi akşam oturmasına geldiler.Ne kadar yemek yenmişde olsa birşeyler hazırlamaya çalıştım çayın yanına ve çok keyifli bir akşam geçirdik...
Menümde
Mercimek Köftesi
Muzlu Damla sakızı macunlu muffin
Haşhaşlı Poğaça vardı...

MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER
1 su bardağı kırmzı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
Sıcak su
3 adet kuru soğan
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Ayçiçekyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon(Bu köfteye lezzetini veren yegane şey kimyondur)
Tuz
YAPILIŞI
-Kırmızı mercimeği ayıklayıp üzerini yaklaşık bir karış kadar geçecek kadar suyla mercimekler iyice açılana kadar haşlayın ama suyunu tamamen çekmesin.
-İnce bulguru kaynayan mercimeğe ilave edip iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp şişe
ne kadar bekleyin.
-Bu arada soğanları ufak küpler halinde doğrayıp tavada ayçiçek yağıyla iyice kavurun.
-Salçalarını ve tuzunu ekleyip kavurun.
-Kabaran merciemek ve bulgur karışımını tepsiye döküp üzerine kimyon serpin ve salçalı karışımı ekleyin kaşıkla karıştırıp tepsinin üzerini örtün.
-bu arada yeşil soğan ve maydanozları incecik doğrayın.
-Elleriniz yanmayacak şekilde olan köfteye yeşillikleride ilave edip iyice yoğurun.
-Elinizi ıslayıp köfteleri sıkıp servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN...

Sevdiklerinize Doğum Günü Hürriyet'i Verin

2011-10-04T13:58:00.000+03:00

Hürriyet Gazetesi'nden okurlarına doğum günü, sevgililer günü, yıl dönümü ve diğer tüm özel günler için unutamayacakları bir hediye fırsatı!

Doğduğunuz gün Türkiye'de ve dünyada neler olduğunu hiç merak ettiniz mi?

Hürriyet, ilk yayın tarihi 01.05.1948'den günümüze kadar olan tüm baskılarının birinci sayfalarını kullanımınıza sunuyor. Bu sayede aileniz ve sevdiklerinize, doğum günlerine ait sayfayı armağan ederek bu özel günleri unutulmaz kılabilirsiniz. Ya da dilerseniz kendi doğduğunuz güne ait gazetenin ilk sayfasını sipariş edip saklamanız mümkün. Ayrıca, Türkiye ve dünya tarihine damgasını vurmuş ilginizi çeken tüm olayların manşetlerde yer aldığı gazete sayfalarına da sahip olabilirsiniz.

Size özel Hürriyet'inizi, orijinal gazete kağıdına baskılı olarak farklı ebatlarda seçebilirsiniz. Ayrıca ister karton tüp içerisinde, ister özel kutuda, isterseniz de oldukça şık bir ahşap çerçeve içerisinde sipariş verebilirsiniz.

Bunun için tek yapmanız gereken http://bit.ly/dogumgunu5 adresini ziyaret ederek istediğiniz tarihi belirtmeniz!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

KÖZ PATLICANLI BÖREK

2011-10-04T08:36:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Üç gündür diş problemlerimle uğraşıyorum canlar apse yapmış çok ağrım var yüzüm şişti.Yaşgünüme ait son lezzeti paylaşmakta geciktim.
MALZEMELER
5 adet yufka
4 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet kuru soğan
Salatada kullandığımız mantarların sapları
Tuz
karabiber
2 yumurta
1 çay bardağı süt
YAPILIŞI
-Soğanları minik minik doğrayıp tavada soteliyoruz.
-Közlediğimiz patlıcanları ve mantar saplarınıda ufak ufak doğrayıp soğana ilave edip soteliyoruz.
-Küp küp doğradığımız soğanıda ilave edip tuz ve baharatlarını ayarlayıp karıştırıp altını kapatıyoruz.İç malzemememiz hazır...
-Yufkaların her birini dört eşit parçaya bölüyoruz.
-Sos için yumurta ve sütü çırpıyoruz.
-Yufkalara sostan sürüp geniş kısmına iç malzemeden yayıyoruz.
-Ben bir kısmını gül börek yaptım bir kısmını genişçe sardım.
Tüm yufkalar bitince pişirme kağıdı serili tepsiye alıp kalan sosu üstlerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

MANTAR SALATASI

2011-10-01T16:56:00.001+03:00

Tüm dostlarıma ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Pazar günümüzün salata sında sıra. Malum ben mantar aşığıyım:)))Bu arada hafta içi canım PAPATYAM ve ASLIM'dan gelen paketlerle çok mutlu oldum.Canlarım tekrar teşekkür ederim.
MALZEMELER
500 gr.kültür mantarı
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı kornişon turşu
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Dereotu
Zeytinyağ
Tuz
Limon suyu
YAPILIŞI
-Mantarları peçeteyle silin.
-Saplarını çıkarın ama atmayın:)))ben börekte kullandım.
-İnce ince boyuna doğrayıp limonlu suda haşlayın.
-Derin bir kasede tüm malzemeyi karıştırın.
-Limon suyu,tuz ve zeytinyağını karıştırarak sosunu hazırlayın salataya döküp karıştırarak servis tabağına alın.
Üstüne dereotu serpin.
AFİYET OLSUN...

BOL KALORİLİ BOMBA KEK

2011-09-29T23:24:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Pazar günü misafirlerim için yaptığım görün tüsü hayal kırıklığı yaratsada lezzeti on numara olan kekimde sıra.
Gerçekten ilk defa başıma geldi kekim paramparça oldu kalıptan çıkmadı bende hemen slikon muffin kalıplarına yerleştirip ters çevirdim ve o şekilde servis yaptım çok beğenildi.İsmini Burak verdi:)))
MALZEMELER
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase kuru kayısı
1 kase kuru incir
1 su bardağı dolusu iri dövülmüş ceviz
100 gr.iri küpler halinde doğranmış bitter çikolata
YAPILIŞI
-İlk iş olarak kayısı ve inciri ufak küpler halinde doğradım.
-Cevizi irice dövdüm,çikolatayı iri küpler halinde doğradım.Tüm iç malzemeyi karıştırıp hafifçe un serpip tekrar karıştırdım.
-Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri bembeyaz olana kadar çırptım.
-Sırayla vanilya,süt ve sıvıyağ ekledim tekrar çırptım.
-Kabartma tozu ve unu ekleyip çırparak kek hamurumu hazır hale getirdim.
-En son iç malzemeyi ekleyip spatula ile karıştırdım.Yağlanıp unlanmış kalıba döktüm.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirdim.
AFİYET OLSUN...

MUHTEŞEM BİR GÜN VE YAŞGÜNÜMDEN KALANLAR

2011-09-28T21:27:00.000+03:00

BU POST PAPATYAMA İTHAFIMDIR:))))

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bu postu aslında daha önce yayınlayacaktım ama fotoğraf makinemin azizliğine uğradım.
Pazar günü yaşgünümdü ve benim için çok özel bir gün haline dönüştü.Bunun için canım GÖNÜL'cüğüme sonsuz teşekkürler.Yaşgünümü mail,mesaj ve sosyal paylaşım aracılığı ile kutlayan gönül dostlarıma teşekkürler ederim.
Ayrıca telefonla beni arayan Canikom,Aykızım,Papatyam,Bıcırığım,Aslişkom ve Balparem'e özel teşekkürlerimi sunarım.
Evet gelelim sadete Gönül'cüğüm Perşembe günü beni arayıp pazar günü kahve içmeye gelmek istediklerini söyleyince dünyalar benim oldu.Tabii bir kahve ile bırakmak olmazdı elimden geldiğince ağarlamam lazımdı.Bomba kek,mantar salatası ve köz patlıcanlı börek yaptım.Tarifler sonraki postlarda:)))Eşimde çok sevindi tabii arkadaşım,eşi Sunay bey ve Prensesim Bahar geldiler.
Bolsohbetli harika bir gün geçirdik ufak aksilikler olsada biz ailece tadına doyamadık:)))En kısa zamanda tekrarlamak üzere sözleştik.
Çay doldururken bardak çatladı,kekim kalıptan çıkmadı paramparça oldu ama olsun önemli olan dostluktu.
Canım arkadaşım bana elleriyle harika muffinler hazırlamış,çok istediğim baton kalıp alıp onunla getirmişti.Tabii Sunay beyin çalıştığı firmadan olan armağanlarımda harikaydı.
Canım arkadaşım bizi çok mutlu ettiniz yaşgünümde bana yaptığınız sürpriz tek kelimeyle mutluluktan kanatlandırıdı beni.Güzel armağanların içinde tekrar teşekkür ediyor ve kocaman öpüyorum.

SEVDA'CIĞIMIN MİM'İ

2011-09-27T22:13:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.1 hafta ara vermişim ben bile şaşırdım:)) )Aslında bu akşam çok farklı bir post yayınlamayı düşünüyordum ama fotoğraf makinem den resimleri atamadım en kısa zamanda inşallah:)))
Canım SEVDA'cığım beni Mimle'miş hemen cevap vermek istedim.Yanıtlamak isteyen herkese gönderiyorum...
Issız bir adaya düşseniz yanınızda 4 çeşit yiyecek olarak ne götürürdünüz.Allah düşürmesin tabii:)))

Güzel bir bitki çayı(termos dolusu)Resim netten alıntıdır.

Kısır(Bol nar ekşili)

Unlu Börek

Gavurdağı Salatası

Tatlı Tabağı(Asla tatlısız duramam:)))resim netten alıntıdır...

Çocuğunuz İnternetteyken Gözünüz Arkada Kalmasın!

2011-09-22T13:11:00.001+03:00

Bu video Adobe Flash Player'ın son sürümünü gerektirmektedir.

Hızla dijitalleşen dünyaya çocuğunuzun da ayak uydurmasını ve bilinçli bir internet kullanıcısı olarak yetişmesini isterken, güvenlikli bir site bulamadığınız için gözünüz arkada mı kalıyor? O halde en kısa zamanda Tipeez.com’u keşfetmenizi öneriyoruz. Çünkü 1.000.000 çocuk her gün Tipeez’de buluşuyor!

Güvenlikli alt yapısı, çocuk ve gençlere yönelik birbirinden farklı ve eğlenceli faaliyetleri ile Tipeez.com, Türkiye’nin en çok tercih edilen çocuk ve gençlik portalı. 7-14 yaş arası çocuklar Tipeez.com’da güncel haberleri takip ediyor, birbirinden eğlenceli oyunlar oynuyor, hediyeli yarışmalara katılıyor, kendi makalelerini yazabiliyor, kişisel ajandalarını tutabiliyor.

Tipeez, güçlü güvenlik önlemleri, ebeveyne kontrol yetkisi sağlayan özel sistemi ve çocuklara kişisel bilgilerini açıklamadan veya kaba bir dil kullanmadan kendi yaş grubuyla konuşma özgürlüğü veren patentli programıyla, Türkiye’deki her iki çocuktan birinin ve ebeveynlerinin tek tercihi.

Sizleri de, Tipeez'i çocuklarınızla birlikte keşfetmeye ve sitenin size sunduğu imkanlardan yararlanmaya davet ediyoruz: http://www.tipeez.com/

Bir bumads advertorial içeriğidir.

ÇİLEKLİ ÇAKMA EKLER

2011-09-21T13:05:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Burağın tatlı krizi üzerine ortaya çıkan pratik ve leziz çakma eklerlerim var sırada.
Burak ve arkadaşı bayıldı deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
1 paket kedidili büsküvi
1 paket labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı pudra şekeri
Islatmak için soğuk süt
Çilek
YAPILIŞI
-Derin bir kasede labne peyniri,pudra şekeri ve krema yoğunlaşana kadar çırpılır.
-İçine bol miktarda çilek ufak ufak doğranır kremaya karıştırılır.Tüm meyvelerle yapılabilir)
-Bir tabağa soğuk süt dökülür.
-Islatılan kedidili tabağa alınır bolca krema sürülür üstüne tekrar ıslatılan kedidili kapatılır
üstünede krema sürülür.
-Tüm kedidilleri aynı şekilde hazırlanıp servis için kapsüllere konulup buzdolabına kaldırılır.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

MAYDANOZLU KARAMELİZE ET SOTE

2011-09-20T00:00:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Misafir masaları için çok sevdiğim bir lezzet sote...
MALZEMELER
500 gr.dana eti(kuşbaşı)
2 orta boy soğan
Bir kaç dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Tencereye ayçiçek yağını alıp kızdıktan sonra etleri ileve ederek arada karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
-Piyazlık doğradığımız soğanı ilave edip bir süre daha kavurduktan sonra ince kıyılmış maydanazu ilave ediyoruz.
-Etler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Etler sert ise çok az sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeliyiz.
-En son tuz ve karabiberini ekleyip karıştırarak sıcak servis yapıyoruz.
-Pilav ve patates püresi ile servisi önerilir.
AFİYET OLSUN...

ŞEFTALİ REÇELİ

2011-09-19T09:07:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evde yumuşamış şeftaliler nasıl değerlendi rilir?Tabii hemen reçel yapılır...

MALZEMELER
3 adet şeftali
1 su bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
1 çay kağığı tereyağ
YAPILIŞI
-Şeftaliler soyulup dilimlenerak doğranır.
-Tencereye alınan şeftalilerin üstüne 1 bardak toz şeker gezdirilir sabaha kadar bekletilir.(ben çalıştığım için tam tersini yapıyorum sabah hazırla akşam pişir:)))
-Kısık ateşte pişirilir kaynamaya başlayınca limon suyu ve tereyağ eklenir.(Tereyağ köpürmeyi engelliyor)
-Kıvama gelince ocağın altı kapatılır.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

İKİ GÜZEL MİM

2011-09-18T13:17:00.001+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Vakit geçirmeden bu iki güzel MİM'i cevap lamak istedim.
İlk MİM sevgili kardeşim ZELİHA'dan...
İlk düzenli okuduğunuz blog ve hissettikleriniz;
İlk düzenli okuduğum blog Yeturla Lezzet Kareleri ve onu okurken mutfak hakkında aslında daha çok eksiklerim olduğunu hissetmiştim.
Sanal alemde tanışıp görüştüğünüz bloggerler;
ZehraAblam,Dilek,Dilek,Gönül,Gülcan,Aylin,Ayşen,Hilal,Bengü,Gülay,İnci,Meltem,Papatyam,Handan,Zeynep,Arzu,Pelin,Pelin,Sevil,Özge,Yıldız,Müberra,Hayriye,Nurcan,daha aklıma gelmeyenlerde var affetsinler beni..
Her zaman söylüyorum iyi ki açmışım bloğumu öyle özel ve geniş bir aile kazandım ki dünyalara değişmem.

Blog dünyasına adım attığınızda,gökyüzündeki yıldız kadar parlak gelen,asla onun gibi olamam diye düşündüğünüz Blogger'ler;

Meleğim GÜL
Sultanım NURAY
Üstadım YEŞİM
Canparem Ablam FİLİZ

Moda blogları arasında en sevdiğiniz blog;

Sürekli takip ettiğim biri yok

Yazılarını okurken keyiflendiğiniz Bloggerler;

Bir Dut Masalı,Damak Tadı,Yeturla Lezzet Kareleri,Umut Sepeti,Cafe Papela, Papatya Prenses, Birsenin Mutfağı,Hasretli Lezzetler,Kemalpaşa tatlısı,Hünerli Bayanlar,Kristal kelebek, Benhurum,Sağlıklı Mutfak,Tümayın Mutfağı,Kuzinede Kızaran Ekmek,Kalp Kurabiye,Pembe Tatlar, Petunyalarım,Seda'nın Günlüğü, Gönülünce Lezzetler,Mis kokulu Lezzetler, Pelince Lezzetler,Pelin Chef,....

Kendinize yakın bulduğunuz bloggerler;

Hangisini saysam bilmiyorum ki:)))))Onlar kendilerini bilirler unuttuklarım var çünkü:)))
Meleğim,Sultanım,Papatyam,Gönülcüğüm,Bıcırığım,Aslımmm,Canparem AbLam, Üstadım, Gülbeşekerim,Aykızım,Kelebeğim,Birsen'ciğim,Banu'cuğum,Bal ablam, Dilek'ciğim,Dilek'ciğim, Zeliha'cığım, Mine'ciğim, Birtaneci'kim,Aylin'im,Hilal'im,Tümay'cığım,Cafe Papela, Balparem,Sevda'cığım, Özgen'ciğim, Meliha'cığım,Seda'cım,Sevil'im,Canikom...
Bloger denildiği zaman aklımıza gelen ilk isimleri yazıyoruz;
Link vermiyoruz,sadece aklımızda kimler yer etmiş onu öğrenmiş oluyoruz;
Bir Dut Masalı,Damak Tadı,Yeturla Lezzet Kareleri,Papatya Prenses,Cafe papela,Kalp Kurabiye, Pembe Tatlar,Umut Sepeti,Evcilik...
Bu Mim'i cevaplamak isteyen herkese gönderiyorum.
Gelelim ikinci MİM'e sevgili Hülya'dan gelmişti bu MİM...

"Ölmeden önce ne yapmak isterim"

Çok özel bir Mim olmuş aklıma ilk gelenleri maddeler halinde yazıcam...
1-Eşimle sağlıkla,huzurla,mutlulukla beraber geçecek uzun senelerimizin olmasını,
2-Oğullarımın çok iyi yerlere gelip kendi ayakları üzerinde durmalarını,mürvetlerini görüp torunlarımı sevmeyi,
3-Butik pastacılık yapmayı,
4-Emekli olunca komşuluk yapmayı,
5-Hayalimdeki tatili yapabilmeyi,
6-Hacca gidebilmeyi ve namazıma başlayabilmeyi,
7-Bloğum sayesinde hayatıma giren tüm dostlarımla tanışabilmeyi...
Bu MİM'ide cevaplamak isteyen herkese paslıyorum.

CARTE D'OR LEZZET-İ RAMAZAN FİNALİ

2011-09-17T16:49:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu mutlu hafta sonları diliyorum.Bu postu yayınlamakta aslında biraz geciktim:)))Geçen Pazar günü CARTE D'OR LEZZET-İ RAMAZAN FİNALİ için CHEF'INN'de toplandık.

Zaten çok güzel değilim ama fotoğraflarda dahada çirkin çıkıyorum ve çektirmeyi sevmiyorum:)))
Sabah 08:00 otobüsüyle sevgili Nurcan'la beraber yola çıktık.Yolculuğumuz sırasında bol bol sohbet ederek birbirimizi daha yakından tanıdık.Otobüsten inince özel arabalarla yarışma mekanına transferimiz yapıldı(Kendimi Master Chef gibi hissettim:)))

Mekana yabancı değildim daha önce aynı mekanda Dondurmalı Workshop'a katılmış tım.Cheff 'ınn'e vardığımızda her zamanki gibi sıcacık bir aile ortamındaymışız gibi hissettik kendimizi, Sevgili YILDIZ,BENGÜ ve HAYRİYE bizden önce gelmişlerdi mekana tanışıp hazırlanan enfes lezzetlerle kahvaltımızı yaptık.

Carte d'Or Marka Müdürü sevgili NİHAN KAYI,Carte d'Or Marka Müdür Yardımcısı sevgili ÖZGE ONUR ve Excel İletişim'den sevgili SEDA güleryüzleriye karşıladı bizi:)))

HİDAYET ve MÜBERRA'nın gelmesi ile herkes tamamlanmış oldu.Sadece sevgili ASİYE uçağı kaçırdığı için katılamadı bize.Bu arada sevgili BAHAR'da gelerek bize sürpriz yaptı ve moral verdi.

Carte d'Or Marka Müdürü:NİHAN KAYI
Unilever Türkiye Gıda ve Pazarlama Şefi:OSMAN BAHADIR
Carte d'Or Marka Müdür Yardımcısı:ÖZGE ONUR

Mutfakta 2'şerli guruplar halinde yarıştık.Çokkkk keyifli unutulmaz bir gündü.Müberra ve benim başıma ufak aksiliklerde gelse orada olmak büyük mutluluktu.
Bu muhteşem gün sonunda
NURCAN DEDE-NURALP TATLISI Yarışma 1.cisi
BENGÜ DOĞRUEL-FISTIK ARASI PEYNİR HELVALI DONDURMA KEYFİ Yarışma 2.cisi
HAYRİYE KOZ-HİNDİSTAN CEVİZLİ KIZARMIŞ DONDURMA Yarışma 3.cüsü oldular.
Bu güzel günün sonunda hediyelerimizi alarak vedalaşıp ayrıldık.
Bu güzel günü düzenleyen CARTE D'OR yetkililerine sonsuz teşekkürlerimi sunarım.
Tüm ayrıntılar DONDURMALI BLOG'ta...
DONDURMALI WORKSHOP ayrıntıları BURADA...

BAYAT PİDE PİZZASI

2011-09-16T11:09:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Hayırlı Cumalarımız olsun inşallah.Bugün Ramazandan kalma sanırım çoğumuzun yaptığı bayat pideleri değerlendirme yöntemi olan Pizzamla geldim.
MALZEMELER
1 adet bayat büyük Ramazan Pidesi
1 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağ
ÜSTÜ İÇİN
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş mantar
Dilimlenmiş salam
Mısır
Rendelenmiş kaşar peynir
YAPILIŞI
-Domatesi rendeleyip salça,tuz,kekik,zeyinyağ ile karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
-Pidenin alt ve üstünü bir miktar suyla ıslatıyoruz.
-Pideyi folyo serili tepsiye alıp çatalla üzerine delikler açıp üstünü tama men sosla kaplıyoruz.
-Üzerine dilimlenmiş salam,sucuk,mantar ve mısır dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
-Fırından alıp üstünü tamamen rendelenmiş kaşar peynirle kaplayıp tekrar fırına veriyoruz.
-Kaşarlar eriyince sıcak sıcak dilimleyip ayranla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI SEBZE DİZMESİ

2011-09-14T23:21:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle tam mevsimine uygun çok hafif ve leziz bir yemek paylaşıcam biz çok severek yiyoruz.
Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
3 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
3 adet domates
4 adet sivri biber
Zeytinyağ
Tuz
Kekik
Pulbiber
Üstü için rende kaşar peyniri
İnce kıyılmış az miktarda dereotu ve maydanoz
YAPILIŞI
-Patatesler soyulup yıkanır ve yuvarlar halkalar halinde dilimlenir.
-Kabaklar yıkanır ve yuvarlak halde dilimlenir.
-Patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak olarak dilimlenir.
-Domatesler yuvarlak olarak dilimlenir.
-Biberler ikiye bölünür.
-Hepsi derin bir kaseye alınıp zeytinyağ,tuz,kekik ve pulbiberle harmanlanır.
-Borcama sebzeler karışık şekilde üst üste gelecek şekilde dizilir önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıp yumuşayana kadar pişirlir.
-En son aralarına rende kaşar serpilip tekrar fırına verilir kaşarlar eriyene kadar bekletilir.
-Servis esnasında ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpilir özellikle sarmısaklı yoğurtla harika oluyor.
AFİYET OLSUN...

GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

2011-09-13T13:21:00.002+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Güzel dilek ve duaları nız için ayrıca teşekkür ederim iyi ki varsınız.
Misafirlerimizi ağırlarken menümüzde bir çeşit poğaça olmasına genel likle özen gösteririz sanırım.
Bugün sizlerle gerçek Pastane Poğaçası tarifini paylaşıcam.Bu güzel tarif için 40fırınekmek.com teşekkürler.Orjinal tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
2.5 bardak un
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
15 gram Yuva yaşmaya veya 1 tatlı kaşığı dolusu instant maya
1 çay kaşığı mahlep
150 gr oda sıcaklığında margarin(ben 100 gr.tereyağ kullandım)
Çeyrek bardak soğuk su
İçi İçin
Yarım bardak rendelenmiş beyaz peynir
Yarım bardak rendelenmiş kaşar peynir(ben ekledim)
Üstü İçin
1 yumurta sarısı
1 fiske şeker
YAPILIŞI
-Hamur yoğuracağımız kaba un ,tuz.şeker,mahlep ve kuru mayayı ilave edin.
-Suyu,yağı ve yumurtayı ilave edip 7-8 dakika yoğurun.
-Hamurun yoğurma işlemi bittiğinde kulak memesinden biraz sert ama kolay şekil alabilen bir halde olacaktır.
-Yoğrulmuş hamurumuzu kuru kapklı bir kaba alıp 1 saat ılık bir yerde bekletin.
-Hamurunuzu iyice unladığınız mutfak tezgahına alıp 1-2 dakika daha yoğurun.
-Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp mutfak tezgahında yuvarlayıp güzel yuvarlak şekil verin.
-Her bezeyi el ayanızla hafif yassaltıp üstlerine iç koyun.
-Hamuru ikiye katlayıp el ayanızla kenardan içe doğru bastırın kenarları açık gibi kalsın.
-Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizip ılık yerde 30 dakika daha mayalandırın.
-Üstlerine bir fiske şekerle çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...

MUZLU PİŞMANİYELİ TART PASTA-22.YIL VE TEŞEKKÜRLER CANIM KELEBEĞİM

2011-09-10T00:05:00.003+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Başlık oldukça uzun oldu ama hepsini bir arada yazmak istedim.Bu sene evlilik Yıldönümümüz Arefe gününe denk geldi.Hayat arkadaşım canım eşimle Rabbimin izniyle 22.seneyede sağlık ve huzurla merhaba dedik.Rabbim inşallah cümlemize uzun seneler sürecek hayırlı evlilikler gösterir. Arefe günüde yoğun bir şekilde çalıştığım için özel bir pasta yapamadım ve aynı gün Canım KELEBEK'imden gelen bir paketle çokkk mutlu oldum.
Bana çok istediğim turta kalıbından yollamış tekrar teşekkür ederim canım bu tart pastamı ona ithaf ediyorum.
Hemen iş dönüşü mutfağa girdim ve Canım GÖNÜL'ümde gördüğüm zaman bayılıp not aldığım tart pastayı yapmaya karar verdim.Biz bayıldık.
Orjinal Tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un(1.5 bardak kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt(2.5 bardak kullandım)
1 pakaet Dr.Oetker Muzlu Cremole(Vanilyalı kullandım)
2 adet muz(ben ekledim)
1 paket toz şanti
ÜSTÜ İÇİN
Pişmaniye
Pembe ve beyaz damla çikolata
Renkli pasta şekerleri
YAPILIŞI
-Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
-Sırayla süt,yağ ve venilyayı ekleyerek tekrar çırpın.
-kabartma tozu ve ununu ekleyip çırpın yağlanmış tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
-Çabuk olsun diye hemen balkona attım soğuması için:))
-2.5 su bardağı süt cremole ve toz şantiyi çırpıp kremayı hazırlayın.
-Muzu dilimleyip tartın üstüne komple dizin ve üstüne kremayı yayıp düzeltin.
-Buzdolabında bir süre bekletip servis zamanı elle parçaladığınız pişmaniye lerle kaplayın.
-Üstünü dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
AFİYET BAL OLSUN...

RENGARENK ÇİÇEKLİ SABUNLARIM

2011-09-08T14:03:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün rengarenk çiçekli sabunlarımla geldim.Manolya kokulu sabun üzerine rengarenk çiçekler ve saten kurdela ile hazırlandı.
AYRINTILAR VE SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...

ANTEP FISTIKLI MADO KURABİYESİ(ev yapımı)

2011-09-06T23:32:00.000+03:00

Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Daha öncede bahsetmiştim eşim Adana'lı ve orayı çok seviyorum.Adana'nın Gazipaşa Bulvarın'da MADO pastanesinin kurabiyeleri gerçekten çok özeldir.Helede Antep Fıstıklı olanı...
Canım ablam YEŞİM'de(aslında yaşca benden çok büyük değil ama öyle hitap etmek istedim sağolsun oda beni kırmadı:))))bu enfes kurabiyeleri görünce not almıştım.Hepinizin bildiği gibi kendisi çok marifetli ve benim için çok özel dostlardan.Kurabiyeleri denedim gerçekten enfes ötesi.Ablacım ellerine sağlık senin tariflerin hiç bir zaman yanıltmıyor:)))Resimler pek net olmadı
ama lezzet tam tedematında...
Orjinal Tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
YAPILIŞI
-Tüm malzemeyi iyice yoğuruyoruz.
-Buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
-Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvar layıp üst yüzlerini pudra şekerine batırıyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip çay bardağının tabanıyla hafifçe kurabiyelere bastırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında(fanda)10 dakika pişirip soğutuyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

TARHANA ÇORBASI

2011-09-06T00:28:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Dumanı tüten bir kase sıcak çorba gibisi varmıdır...
MALZEMELER
Yarım kase toz tarhana
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet domates
Ayçiçek yağı
Kuru nane
Sıcak su
YAPILIŞI
-Tencereye domates rendelenir yağ ve salçayla kavrulur.
-Üzerine toz tarhana ilave edilip tekrar karıştırılır.
-Sürekli karıştırılarak soğuk su ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
-Tuzu ayarlanır kısık ateşte bir müddet daha kaynatılır.
-Tavada üzerine toz nane yakılır sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

ERİK KOMPOSTOSU

2011-09-04T23:13:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yaz sıcaklarının vazgeçilmezlerindendir kompostolar biz bayılırız...
MALZEMELER
1 kilo kırmızı erik
750 gr.toz şeker
1 litre su
1 tatlı kaşığı tarçın yada bir kaç tane karanfil
YAPILIŞI
-Tenceye yıkadığımız eriklerimizi ve suyumuzu alıp iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
-Yumuşayınca kevgirden geçirip tekrar tencereye alıp şekerini ekliyoruz bir müddet sonra tarçını ekleyip altını kapatıyoruz.
-Soğuk servis yapıyoruz ben servis esnasında buz atıyorum.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

MANTARLI SPAGETTİ

2011-09-02T21:55:00.000+03:00

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Makarnanın her halini severek yediğimden bahsetmişimdir tabii mantara olan aşkımdanda:)))Çok sık yapmama rağmen yayınlamamışım arada arşiv karıştırmak çok faydalı tecrübeyle sabittir...
MALZEMELER
1 paket spagetti
200 gr.kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 diş sarmısak
1 adet sivri biber
Tuz
Ayçiçek yağı
Tavuk suyu veya bulyon
Üstü için ince kıyılmış maydanoz ve bir tutam rende kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Spagettimizi tuzlu ve bulyonlu suda haşlıyoruz.Ben hep 12 dakika haşlarım.
-Bu arada sos için mantarlar ince ince kıyılır ve tavada ayçiçek yağıyla sotelenir.
-Kuru soğan piyazlık olarak dpğranır sarmısaklar dövülür ve mantara eklenip karıştırılır.
-Biber ince ince doğranıp tavaya ilave edilir.
-Domatesler ufak küpler halinde doğranıp tavaya ilave edilir.
-Tuz ve karabiber eklenir yumuşayana kadar pişirilir.
-Spagetti süzülüp sos üstüne dökülür ve karıştırılır.
-Tabağa alınınca kenarlarına kıyılmış maydanoz üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

ŞEKER TADINDA GÜZELLİKLERLE DOLU HAYIRLI BAYRAMLAR...

2011-08-29T12:37:00.000+03:00