Canım TÜMAY'cığımda görüp denediğim enfes kurabiyelerde sıra...Orjinal tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı fındıkyağı(Ayçiçek kullandım)
2 kahve fincanı toz şeker
50 gr.kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
SOSU
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
-
Kurabiyemizin hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi iyice yoğurup ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
-Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-Kurabiyeleri önceden ısısılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin(üstleri çatlayana kadar)
-Kurabiyeler pişerken sosu için soğuk süt ve toz şekeri karıştırarak şekeri eritin.Asla pişirilmeyecek.
-Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri süte batırıp saklama kabına dizin kalan sosu üzerlerine dökün.
Toz fıstıkla süsleyin.
Ben her zamanki gibi buz gibi şekersiz sütle beraber yedim:)))
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gön deriyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bu ara eski sıklıkta ziyaretlerinize gelemiyorum ofiste bilgisayarım arızalandı işler yoğun kusu ruma bakmayın kalbim her zaman sizinle...
Bugün sizlerle geçirdiğim mutluluklarla dolu günümü paylaşmak istiyorum.Cumartesi gini canım GÖNÜL'ümün yaşgünüydü.Bir senedir gitmek istememe rağmen bir türlü kısmet olmamıştı. Rabbim nasip edince oluyor onun özel gününde yanında olmak büyük bir mutluluktu.Canıma tekrar sağlık,huzur ve mutluluk dolu güzel bir ömü dilerim.Asla doyamadım sohbetimize ve arkada şımın misafirperverliğine neyse iş çıkışı gittiğim için fazla oturamadım ama inşallah ilk fırsatta izin günümde gidicem:)))
Gönül'üm öyle leziz bir menü hazırlamış ki bayıldım ellerine sağlık canım tarifleri arkadaşımın bloğunda yayınlanacak.
Cumartesi günü mutluluğum 3 katına katlandı Gönül'e gitmek için sabırsızlanırken peşpeşe gelen 2 kargoda mutluluğuma mutluluk kattı.
İlk kargom can PAPATYAM'dandı.Ablasının zevkine hitap eden hari ka ciciler yollamış sağol canım ellerine,emeğine sağlık kesene bereket iyi ki varsın...
İkinci kargom canım SERAP'cığımdan geldi.Nasıl mutlu oldum anlatamam canım çok teşekkür ederim ellerine,emeğine sağlık kesene bereket...
O gün benden mutlusu varmıydı:)))??Ne mutlu bana böyle muhteşem dost ve kardeşlerim var, hepinizi kocaman öpüyorum...Rabbim herkese böyle dostlar nasip etsin,hayatımızdan sevgi,saygı ve mutluluk eksik olmasın...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çocukların ani akşam börek krizinde hazırlanan böreğimizde sıra...
MALZEMELER
3 adet yufka
250 gr.yağlı beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
3 dal ince kıyılmış taze soğan
Birkaç yaprak ince kıyılmış nane
2 yumurta(1'in sarısı üstüne)
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Yumurta ve ayçiçek yağını bir kasede çırpıyoruz.
-Peyniri çatalla ezip otlarla karıştırıyoruz.(Yağlı peynir kullanırsanız pişerken tamamen eriyor)
-Bir yufkayı tezgaha alıp yumurtalı karışımdan döküp bir kanadını yarısına kadar katlıyoruz.
-Katlanmış kısmada sos gezdirip boyunca peynir döşeyip çok sıkı olmayan rulo yapıyoruz.
-3 yufkayada aynı işlemi uygulayıp ruloları istenilen kalınlıkta dilimliyoruz.
-Üstlerine yumurta sarısı sürülüp yağlı kağıt serli tepsiye alıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün ev yapımı tavuk şişlerimle geldim.
MALZEMELER
3 adet göğüs fleto
3 diş ezilmiş sarmısak
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Sivri biber
Çeri domates
Dereotu
BEZELYE PÜRESİ İÇİN
1 su bardağı bezelye
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
-Etleri doğrayıp zeytinyağ ve baharatlarla harmanlayıp ağzını strech filmle kapayıp buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.Ne kadar fazla bekletirsek marine edilen etler daha lezzetli oluyor.
-Bu arada bezelye haşlanır iyice yumuşayınca el blenderiyle ezilir.
-Tavaya tereyağ alınıp eritilir bezelye püresi ve tuz eklenip karıştırılır.
-Ocaktan alınınca labne peyniri ve ince kıyılmış dereotu eklenip karıştırı larak bekletilir.
-Etler çöp şişlere dizilir fırının ızgara ayarında pişirilir.
-Serviste ben lavaşın üzerine bezelye püresi sürüp şişleri o şekilde servis yaptım.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Sıcak günlerde serin lezzetler arıyoruz hepimiz.Çilek tamamen kalkmadan birde içecek yapayım dedim:)))
MALZEMELER(250 ml.bardak için)
10 adet çilek
2 top çilekli dondurma
1 top vanilyalı dondurma
1 çay bardağı krema
YAPILIŞI
-Tüm malzeme blendere koyulup çırpılır.
-Bardağa alınıp buz atılır ve çilekle ikram edilir.
AFİYET BAL OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu güzel bir hafta sonu diliyorum.Bugün alışılmışın dışında çok basit ve leziz bir pasta paylaşı cam sizlerle.Deneyip beğenmeniz dile ğiyle tarife geçiyorum.
MALZEMELER
1.5 paket kakaolu pötibör büsküvi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi+suyu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
-Büsküvileri derin bir kap içine elle kırıyoruz.
-Muhallebi için tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
-Ilınınca büsküvilerin için ceviz ve muhallebiyi döküp karıştırıyoruz.
-Servis tabağını üstüne çember kalıp koyup içine karışımı döküp düzeltiyoruz.
-Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpip kiraz şekeri ve cevizle süslüyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor güzellik lerle dolu şeker tadında günler diliyorum.Bugün hemizin sevdiği tek ayrıntısı için de olan kaşar peyniri olan çok leziz bir salata paylaşıcam.SERAP arkadaşımda görünce kaşarın yakışacağını bende düşünüp denedim:))Ben artık özellikle kahvaltılar için çok sık yapıyorum.
MALZEMELER
Domates
Salatalık
Yeşil biber
Dereotu
Maydanoz
Küpler halinde doğranmış eski kaşar peyniri
Zeytinyağ
Limon
Çok az tuz
YAPILIŞI
-Tüm malzemeler doğranıp karıştırılır.
-Zeytinyağ ve limon suyu ile tuz eklenir karıştılıp servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor şeker tadında akşamlar ve hayırlı cumalar diliyorum.
Bugün yine misafir sofraları için çok şık bir ikramlık olan bir lezzet var sırada.İlk kez PAPATYAM 'da görüp hemen not almıştım.Sonra bir çok arkadaşım denedi bende kendimce bazı eklemeler yaptım.Bizde çok sevdik teşekkürler canım.
MALZEMELER
5 adet bostan patlıcanı
2 adet kemiksiz göğüs eti
2 adet yeşil biber
3 ader domates
1 adet büyük kuru soğan
4 diş ezilmiş sarmısak
Tuz
karabiber
Köri
1 tatlı kaşığı soya sosu
ÜSTÜ İÇİN
Yuvarlak soyulmuş domates dilimleri
2 çorba kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Sıcak su
YAPILIŞI
-Patlıcanlarımızı alacalı soyup ortadan ikiye kesip içlerini incecik kalana dek oyup tuzlu suda bekletiyoruz.
-Kurulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde yağlarını emiyoruz.
-Tavamıza yemeklik doğradığımız soğan ve berleri alıp soteliyoruz.
-Ayrı bir tavada küp doğradığımız tavuk etlerini ezilmiş sarmısak ile pişiriyoruz.
-Tavukları diğer tavaya alıp karıştırıyoruz doğranmış domates ,tuz,soya sosu ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
-Kızarttığımız çanak patlıcanların içine tavuklu karışımı doldurup borcama diziyoruz.
-Üstlerine kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenmiş domates yerleştiriyoruz.
-Bir kasede salça,zeytinyağ ve çok az miktarda suyu karıştırıp yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Yanında pilav ve salata ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Favayı ve zeytinyağlıları ne kadar sevdiğimi bilmeyeniniz yok.Bugün sizinle farklı bir fava tarifi paylaşıcam.Lezzeti garanti...
MALZEMELER
500 gr.kuru iç bakla
5 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz şeker
Süslemek için dereotu
YAPILIŞI
-Kuru bakla,4 adet soğan,zeytinyağ,tuz ve şeker üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana kadar pişirilir blenderlenip klasik fava elde edilir.
-Tavaya 2 kaşık zeytinyağ alınıp 1 adet kuru soğan piyazlık ince olarak doğranıp sotelenir.
-2 adet domates rendelenip soğana eklenir ve 10 dakika pişirilir.
-Kimyon eklenip karıştırılarak favaya eklenir bu şekilde 10 dakika pişirilip tekrar blenderden geçirilir.
-Servis esnasında limon sıkılıp ince kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
İZLEYİCİLERİMDEN ARZU HANIM SAYFAMDA YER ALAN ŞARKILARI KEYİFLE DİNLEDİĞİNİ BELİRTMİŞ ÇOK MUTLU OLDUM.ONUN İSTEĞİ ÜZERİNE MÜZİK KUTUMU TEKRAR YERLEŞTİRDİM...
Tüm dost ve kardeşlerime sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum. Makarna salatasını bizim evde mayonezle yerler.Ben yeşilliklerle renkli renkli severim. Bu kez kendi zevkime göre yaptım:))
MALZEMELER
1 paket burgu makarna
Mısır
Kornişon
Maydanoz
Dereotu
Havuç
Közlenmiş kırmızı biber
Nar tanesi
Zeytinyağ
Limon
MALZEMELER
-Makarna tuzlu suda 10 dakika haşlanıp süzülür.
-Maydanoz ve dereotu incecik kıyılır hazırlanır.
-Közlenmiş biber ve kornişon turşusu küp küp doğranır.
-Havuç rendelenir.
-Nar taneleri ve mısırlar hazırlanır.
-Soğuyan makarnaya tüm malzeme karıştırılır.
-Zeytinyağ ve limon suyu karıştırılarak salataya eklenir.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Kadayıflı Muhallebi evimizin vazgeçilmezle rinden kupta sunumunuda çok şık buldum.Malzemede bu kez vazgeçilmezim kremada kul landım enfes oldu:)))
MALZEMELER
400 gr.kızarmış hazır kadayıf
200 gr.iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
MUHALLEBİSİ
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
200 ml.krema
YAPILIŞI
-Hazır kadayıfımızı elle parçalayıp bir tavada şeker,ceviz ve tereyağla kavuruyoruz.
-Muhallebi için tencereye vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi alıp sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.
-Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
-Muhallebimizi bu şekilde ara sıra karıştırarak soğutuyoruz.
-Toz şantiyi ve kremayı içine döküp mikserle iyice çırpıyoruz.
-Kupların altına kadayıfımızın yarısını yayıp düzeltip üstüne muhallebimizi döküyoruz.Kalan kadayıfla muhallebinin üstünü kaplayıp en az 3 saat dinlendirip servis yapıyoruz.File fıstıkla süsledim.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.
MALZEMELER
500 gr.yağsız dana kıyması
2 adet yumurta
3 dilim ekmek içi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
karabiber
Kekik
Kimyon
1 yemek kaşığı galete unu
1 adet kuru soğan
4 diş sarmısak
YAPILIŞI
-Köftemizi yoğuracağımız kabın içine kıyma,yumurta,zeytinyağ,soya sosu, rendelenmiş soğan ve sarmısak,ıslatılmış sıkılmış ekmek içİ,tüm baharatlar ve galete unu eklenip iyice yoğurulur.
-Strech filmle kaplanıp en az 6 saat bekletilir.
-Yuvarlanan köfteler teflon tavada az yağla veya ızgarada kızartılır.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve mutluluk dolu günler diliyorum.Bugün yine çok cici ve şık sabunlarımla geldim.
Yavruağzı rengi saten kurdela kullandım.
SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yaz aylarında evden eksik etmediğimiz bir lezzettir Cacık.Ben genelde kendime buram buram kokan taze otlarla yapmayı tercih ediyorum.
MALZEMELER
Suyu süzülmüş yoğurt
İnce kıyılmış maydanoz
İnce kıyılmış dereotu
İnce kıyılmış taze nane
İnce kıyılmış sarmısak
Tuz
YAPILIŞI
-Otları ince ince kıyırouz sarmısakla karıştırıyoruz.
-Yoğurtu çırpıp otları ilave ediyoruz çok az soğuk su ilave edip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....
Hepinize iyi akşamlar ve güzel günler canlar enginarla devam etmeye ne dersiniz.Aldığım enginarları bu kez farklı değerlendirmek istedim ve ortaya bu köfteler çıktı evimin beyleri tarafından çok beğenildi. Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
3 adet enginar
2 adet yumurta
1 su bardağı galete unu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
2 adet ince kıyılmış taze soğan
3 dal ince kıyılmış maydanoz
3 dal ince kıyılmış dereotu
2 dal ince kıyılmış taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Kızartmak için ayçiçek yağı
Bir dahaki sefere içine havuçte rendeliycem yakışacağını düşünüyorum:))
YAPILIŞI
-Enginarları tuzlu ve limonlu suda iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
-Bu arada tüm yeşillikleri incecik kıyıyoruz.
-Haşlanıp süzülen enginarları robotta çekiyoruz sonra yeşillikleri ekleyip bir kez daha çekiyoruz.
-Derin bir kaseye enginarları alıp üzerine yumurtaları kırıyoruz ve galete unu,kaşar peynir,zeytin yağ ile baharatları ilave edip yoğuruyoruz.
-Yoğurduğumuz köfteden parçalar alıp elimizle şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.
-havlu kağıt üzerine alıp yağını aldıktan sonra ben yoğurt eşliğinde servis yaptım.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Hepimizin bildiği gibi Enginar'ın faydaları saymakla bitmez.Mevsimi geçmeden tüketmekte fayda var:)))
Yumru şeklinde çiçekleri olan ve 2 metreye kadar uzayabilen bir bitki olan Enginar, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor mineralleri açısından zengindir. .
Enginarın Faydaları: Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür. Vücuda dinçlik verir. Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur. Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir. Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır. Sarılıkta faydalıdır. Romatizma şikâyetlerini azaltır. İshali keser. Ter kokusunu giderir. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır..
Enginar nasıl kullanılır? Çiçekleri sebze olarak, taze yaprakları ve kökleri ise ilaç yapımında kullanılır. Enginar suyu kalp çarpıntısına iyi gelir. Taze enginar yaprağı kaynatılarak hazırlanan enginar çayı karaciğer hastalıklarında oldukça faydalıdır. Tüylü kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen enginar suyu ile saçlar yıkanırsa saçları güçlendirir. Karaciğer rahatsızlığı olanlar, enginarın karaciğer üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle özellikle son zamanlarda Enginar Hapı kullanımına yöneliyorlar. Enginar Hapı faydalı ve pratik olmakla birlikte kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmak gerekir..
Farklı çeşitlerde tüketebildiğimiz bu harika sebzeyi ben bugün soslu olarak sunmak istedim size.
MALZEMELER
2 adet enginar
Tuz
Zeytinyağ
Limon suyu
YAPILIŞI
-Enginarları kararmaması için tuzlu ve limonlu suda dağılmadan haşlıyoruz.
-Haşlanan enginarlar soğuyunca dörde bölüyoruz.
-Tuz,zeytinyağ ve limon suyunu karıştırp enginarların üzerine gezdiriyoruz.
-Kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...
ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR BURADA...
ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR DOLMASI BURADA...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve mutluluk dolu günler diliyorum.Evet bugün kırmızı gül sabunlarımla geldim.Desenli jelatin bulduğum için çok mutluyum.Daha şık duruyor yeşil saten kurdela kullandım.
SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Cumamız hayırlı ve bereketli geçsin.Başlamışken çilekle devam etmek istedim.Yumuşacık cupcakelerimle geldim.
MALZEMELER(24 Adet)
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket Kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr.küp küp doğranmış çilek
1 çay bardağı çilekli damla çikolata
Aldığı kadar un
Üzeri için eritilmiş çikolata
YAPILIŞI
-İlk iş olarak yumurta ve toz şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
-Sırayla süt,ayçiçek yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırptık tan sonra kabartma tozu ve unu ekliyoruz ve çırpıyoruz.
-Küp doğranmış çilekler ve damla çikolataları ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
-Slikon kalıplara kek hamurunu paylaştırıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Benmari olarak çikolatayı eritip kekler ılınınca üzerlerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
DİĞER KEK VE MUFFINLERİM BURADA...
