Her gün ne yemek pişirsem sorunu sanırım hepimizin ortak problemi.Hele benim gibi günlük yemek isteyen beyler varsa evde hepten sorun:)))Ben kendim olsam iki günlük bile olsa yerim ama onlar asla yemiyorlar.Bugün evde olan bir keç malzeme ile ortaya çıkan doğaçlama sotemde sıra çok beğenildi.
MALZEMELER
3 adet patlıcan
2 adet sivri biber
10 adet mantar
2 adat kuru soğan
2 diş sarmısak
3 adet domates
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-İlk iş olarak patlıcanları soyup küp küp doğrayıp şekerli suda acıları çıka na kadar yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz.
-Piyazlık doğradığımız soğanları ve dövdüğümüz sarmısağı tencereye alıp yağla pembeleşene ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
-Minik küpler halince doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.
-Mantarları saplarını çıkarıp dörde bölüp biberlere ekleyip kavuruyoruz.(Saplar çorba oldu)
-Patlıcanların suyunu süzüp tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
-Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp tencereye alıyoruz.
-Tuz,karabiber,pulbiber ve soya sosunu ekleyip karştırıp kapağını kapatıp çok kısık ateşte kendi suyuyla pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Hepinize iyi günler canlar evet bugün çok sevdiğim turkuvaz ve kahverengi uyumlu sabunlarım ile geldim.
Süslemede kahverengi organze kurdela kullandım ve paketledim..Nasıllar canlar:)))
SİPARİŞ İÇİN TIK TIK....
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Kahvaltı masamızın merak la beklenen tarifinde sıra.Bu enfes böreği canım HATİCE'mde gördüğüm zaman yapmalıyım demiştim enfes oldu evimin beylerinden tam not aldı sağol Balparem:)))Orjinal tarif için TIK TIK...
MALZEMELER
1 paket Pınar Milföy(Bir dahakine İglo kullanıcam)
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
-Oda sıcaklığına gelen milföyler un serili zeminde enine ve boyuna inceltilir.
-Uzun kısmına peynir serpilerek rulo yapılır ve uç kısımları birleştirilip simit şekli verilir.
-Üstlerine yumurta sarısı sürülüp bıçakla çizikler atılır.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...
Tüm dostlık ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Kahvaltı masamızın ilk tarifinde sıra.Bu arada Trilye ile Leziz Tarifler Yarışmasında BIRTANECİKİM 1.ZEHRA ANNEMİZ 2.oldu.Kendilerini canı gönülden tebrik ediyor başarılarının artarak devamını diliyorum.Öptüm sizi canlar...
MALZEMELER
1 avuç dolusu kuru domates
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Zeytinyağ
Kekik
Ezilmiş sarmısak
Ceviz
6 damla limon suyu
YAPILIŞI
-Kuru domatesler ılık suda bekletilir sonra küçük parçalar şeklinde doğranır.
-Kapalı bir kapta üzerine zeytinyağı dökülerek ezilmiş sarmısak ve kekikle bir gece bekletilir.
-Servis tabağına alınıp küçük doğranmış kırmızı biber eklenir limon suyu sıkılır ve üzerine ceviz serpilir.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Cumartesi sabahı evimin beyleri ile beraber kahvaltı yaptık sadece haftada bir gün kahvaltı şansımız olduğu için farklı şeyler yapmak istiyorum:)))Masamızda nelermi vardı...
Kuru Domates Salatası(tarif gelecek)
Roka Yapraklı Kahvaltı Salatası
Simit Börek(tarif gelecek)
Yumurta
Peynir Tabakları
Bal
Şokella
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu sağlıklı ve mutlu günler diliyorum,hayırlı Cumalar.Bugün sizlerle doğaçlama bol kalorili bomba gibi bir kek paylaşıcam ben biraz süsledim pasta edasında oldu:))) Kek hamurum her zamanki klasik kekim...
Haftayı tatlı bitirelim istedim deneyip beğenmeniz dileğiyle öpüyorum.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
20 adet hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı damla çikolata
3 su bardağı un
üst ganaj için 100 gr.bitrer çikolata
YAPILIŞI
-Kuru malzemeyi bir kaba eleyip elimizle iyice karışmasını sağlıyoruz.
-Yumurta ve toz şekeri bembeyaz köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
-Süt ve sıvıyağ ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
-Unlu karışım ekleyip tekrar iyice çırpıyoruz.
-Hurmalararı sıcak suda 10 dakika bekletip kurulayın ve cevizle rondoda çekin.
-Hamura en son hurma,ceviz içi ve çikolatayı ekleyip tahta spatula ile iyice karıştırın.
-Yağlanmış kalp şeklinde kalıba hamuru döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
-Kek pişerken küçük parçalara ayırdığımız çikolata sos tenceresinde benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
-Kek soğuyunca üstü çikolatalı ganajla kaplanıp gofret çiçeklerle süslenir.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Cep telefonum daha gelmedi merak eden yorum bırakan herkese teşekkür ederim.Bugün sırada çok severek yediğim bir lezzet var.Yanında pilav ve salata ile tadına doyamıyorum.
MALZEMELER
1 kilo kemiksiz tavuk göğüs bonfile
200 ml. krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı pulbiber
1 adet yumurta sarısı
Ayçiçek yağı
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Göğüs etleri küpler halinde doğranıp suyunu salıp çekene kadar harlı ateşte kavrulur.
-Ayçiçek yağı ve baharatlar eklenip iyice kavrulur.
-Borcama dökülür üzerine yumurta sarısıile çırpılmış krema dökülür.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir,fırından çıkarmaya yakın bolca kaşar peynir rendesi eklenir.Üzeri kızarana kadar fırında tutulur.
-Sıcak olark pilav ve salata ile servis edilip afiyetle yenir.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Sabunlardan devam edelim ne dersiniz.Mor rengine olan sevgimi hepiniz biliyorsunuz. Misler gibi lavanta kokulu mor gelincik sabunlarım sizce nasıl olmuşlar:)))
Organze kurdela kullandım bu kez...
SİPARİŞ İÇİN TIK TIK...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Hava buz gibi ve kapalı bahar gelsin artık bende içimiz canlansın istedim bu nedenle yaprak serisi sabunlarım ile geldim:)))
Armağan ettiğim arkadaşlarım bayılıyor bende çok mutlu oluyorum.
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu mutlu hafta sonları diliyorum.Yokluğumda bıraktığınız harika mesajlarınız ve dualarla yanımız da olduğunuz için ayrıca teşekkür ederim. Eşimin anjiyosu sonucu 29 Nisan'da tekrar bir anjiyoya karar verildi bu anjiyo sonucuna göre bize cevap verileceğibelirtildi. Şimdi o tarihi bekliycez her şeyin hayırlısı demekten başka elden gelen birşey yok. Haftayı tatlı bitirelim ne dersiniz:)))
Çok sevdiğim Tramisuyu bu kez kuplarda yapıp üstüne kakao yerine çikolata sos döktüm ve damla çikolata ile süsleyip servis yaptım.Muhallebiyi yarım ölçü yaptım.
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çağkan'ın patatese olan sevgisi bambaşka.Her gün yapsam yemem demez. Oturtmayı çok sever bu sefer onun tarifini paylaşmak iste dim.Arşivimde bulunsun:)))
ÖZNUR arkadaşımın 45 DAKİKALIK YEMEKLER ETKİNLİĞİ'ne yolluyorum.Cep telefonum
arızalandı ulaşamıyan dostlarım merak etmişlerdir.İnşallah en kısa zamanda tamir edilir.Bu arada sabah 08:30'da eşimin beyin anjiyosu var solda kalan iki tane için duanızı eksik etmeyin öpüyorum.
MALZEMELER
10 adet büyük patates
500gr.orta yağlı kıyma
4 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
5 adet domates
1 adet havuç
2 diş sarmısak
Salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Patateslerimizi soyup yuvarlak olarak doğrayıp önlü arkalı kızartarak kenarda bekletiyoruz.
-Tenceremize küh halinde doğradığımız kuru soğan ve minik doğradığımız sarmısakları alıp ayçiçek yağında kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
-Kıymayı ekleyip iyice kavrulmasını sağlıyoruz.
-Sırayla biber ve domatesi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
-Havucu rendeliyoruz tuz ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
-Bırcama bir kat patates dizip kıymalı harçtan yayıyoruz.
-Bir kat daha patates dizip tüm harcı boşaltıp üzerini kaplıyoruz.
-Bir kasede salça ve sıcak suyu karıştırıp üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evde ekmek yapmak pişerken mis gibi kokusunu duymak harika bir duygu.Bugün sizlerle SİNANGİL-BİR EKMEK HİKAYESİ yarışması için yaptığım çörek tadındaki ekmeğimi paylaşıcam...
MALZEMELER
500 gr.Sinangil Kepek Ekmeği unu
1 paket Sinangil aktif kuru maya
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı dolusu iri kıyılmış ceviz içi
Üstü için bütün ceviz
YAPILIŞI
-Ekmeğimizi yoğuracağımız kaba krema,zeytinyağ,maya ve sütü alıp karıştırı yoruz.
-Ekmek ununu yavaşça ekleyip yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığına gelen özlü hamurumuzun üstünü hafif nemli bezle örterek 30 dakika mayalanmasını bekli yoruz.
-Mayalanan hamuru tekrar yoğurup yağlayıp un serptiğimiz tart kalıbına bastırarak yerleştiriyoruz
-Tekrar üstünü nemli bezle örtüp hamur iyice kabarana kadar yaklaşık 30 dakika bekliyoruz.
-Fırçayla ekmeğin üstüne su sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
-Fırından çıkıp soğuduktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
BİR EKMEK HİKAYESİ
Çocukluğumda rahmetli Anneanneciğimin yaptığı misler gibi mısır ekmeğini yoğurt içine doğrayıp yemeyi çok severdim.Şu anda bile tadı damağımda sanki.Mutfağa çok küçük yaşta girmeme rağmen ekmek yapmaya başlamam Meleğim'den gelen ekmek makinası ve Sinangil'den gelen harika unlarla başladı.O günden beri çeşit çeşit ekmek yapıyorum.Pişerken mutfağa yayılan koku ve lezzet insanın kendi el emeği olunca ayrı bir güzel oluyor.Ekmek çeşit çeşit olsada her evin vazgeçilmezi. Küçükken bize ekmeği kesinlikle ziyan etmemiz öğretildi doğrusuda bu.Şimdi çeşit çeşit ekmekler yapabiliyorsam ne mutlu bana:)))
Hepinize mutlu hafta sonları diliyor sevgilerimi gönderiyorum.Bugün sizlerle bir yarışma için hazırladığım bir balık yemeği paylaşıcam.Vereceğim linke oyları nızı bekliyorum:)))
MALZEMELER
2 adet Iglo Akdeniz levreği
10 adet mantar
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
100 ml.krema
Tuz
Kekik
YAPILIŞI
-Mantar sosumuz için mantaraları soyup ince ince doğruyoruz.
-Tencerede yaklaşık 10 dakşka mantarları limonlu su ile haşlayıp süzüyoruz.
-Tavaya zeytinyağ ve irice doğradığımız soğanları alıp karamelize olana kadar kavuruyoruz.
-Mantarları ekleyip karıştırarak 3 dakika daha kavuruyoruz.
-Krema,bir tutam kekik ve tuz ekleyip ocağın altını kısarak bu şekilde yaklaşık 4 dakika pişiriyoruz.
-Iglo Akdeniz Levreğini paketiyle sıcak suda 14 dakika pişiriyoruz.
-Servis tabağına hazır olan kremalı mantar sosumuzu alıp üzerine levreğimizi yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime güzelliklerle dolu günler diliyor kucak dolusu sevgilerimi gönderiyo rum.Hayırlı cumalar. Salata deyince benim için akan sular durur.Meksika fasülyesinin salatasınıda çok seviyorum. İlerleyen zamanlarda farklı sunumlarıda denenecektir:))
MALZEMELER
1 kutu meksika fasülyesi
Taze soğan
Kornişon
Konserve mısır
Zeytinyağ
Tuz
Limon
YAPILIŞI
-Fasüleyemiz yıkanıp süzmeye bırakılır.
-Kornişon ve taze soğanlar küçük küçük doğranır.
-Derin bir kasede malzemeler harmanlanıp zeytinyağı,tuz ve limon eklenip karıştırılarak salata kasesine alınıp servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Soslu makarnalara bayılır aklıma gelen her malzeme ile denerim:))Bugün paylaşacağım makarnada çok lezizdi.
MALZEMELER
1 kutu Barilla Gnocchetti(Deniz kabuğu)
1 kutu ton balığı
1 çay bardağı dilimli siyah zeytin
1 çay bardağı mısır
1 adet kuru soğan
3 adet domates
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
-Makarnamızı tuzlu suda 14 dakika haşlayıp süzüyoruz.
-Bu arada soğanı minik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
-Parçalara ayırdığımız ton balıklarını ekleyip kavuruyoruz.
-Minik küpler halinde doğradığımız domatesi ekelyip pişiriyoruz.
-En son mısır ve dilimlenmiş siyah zeytini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
-Makarnanın üstüne sosu döküp karıştırarak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime güzelliklerle dolu günler diliyor ve sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.Mantara bayıldığımı her fırsatta dile getiriyorum. Mantar güvecide çok sık yaparım ama bu sefer hiç sakarlığım olmamasına rağmen güvecimi düşürdüm kırdım bende borcamda yaptım ama lezzeti enfesti.
MALZEMELER
Yarım kilo mantar
2 adet kuru soğan
5 adet domates
3 adet sivri biber
Zeytinyağ
Tuz
Kekik
karabiber
Domates salçası
Soya sosu
Üstü için rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Mantarların kabukları soyulup şeritler halinde doğranır.
-Tencereye alınan mantarlar suyunu salıp çekene kadar harlı ateşte pişirilir.
-Ufak doğranmış biber ve domatesler ile piyazlık doğranan soğan eklenip kavurmaya devam edilir.
-Baharatlar eklenir 1 tatlı kaşığı domates salçası ve soya sosu ilave edilip kısık ateşte kavrulur.
-Borcama dökülüp üstüne bolca kaşar rendesi serpilip 170 derece fırında kaşarlar eriyene kadar tutulur.Sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet yine sabunlarım var sırada bayıldım ben bu işe:))
Bu kez beyaz sabun üzerine pembe bahar dalı olarak peçete seçtim.Diğeri ise kırmızı papatya:))
