28 Aralık 2011 Çarşamba

ÖZEL SOSLU TAVUK

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çağkan bize sürekli Sultanahmet Köftecisinde harika bir soslu tavuk yediğini söyleyip duruyordu bizde açıkçası merak ettik beraber gittik yemeğe.Tavuğu yerken nasıl hazır lanmış olacağını damağıma güvenerek çözmeye çalıştım.Çağka'na ben sana bunu yaparım oğlum dedim oda şaşırdı birebir aynı olmasada ana ilkeyi çözdüm ve %90'lik bir yakınlıkla yaptım.Kalan farkıda çözüceğime inancım sonsuz. Denemek isteyenler için işte tarifim...
Ben servis yaparken yanında rus salatası ve pesto sos kullandım...
MALZEMELER
3 adet kemiksiz ğöğüs bonfile
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz
Köri
Pulbiber
Karabiber
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Göğüs etleri hariç tüm malzeme derin bir kasede iyice karıştırılır.
-Göğüs etleri jülyen şekilde doğranır.
-Kasede olan sosa etler dökülüp iyice karıştırılır ve strech filmle kapatıp en az 1 saat bekletiyoruz.
-Teflon bir tencereye 5 yemek kaşığı ayçiçek yağını alıp etleri döküp kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN....

46 Değerli ve Güzel Söz:

birtutamkekik dedi ki...

çok özel bir sos olmuş bu gerçekten ablacım..
bende çıır çıtır tavuk parçaları hayl ediyorum şöyle dışarda yediklerimiz gibi..:)
ellerine sağlık ablacım..
güzel gümler diliyorum..
muhabbetle...

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Çok güzel olmuş.Soya soslu tavuğu çok severim.

Fatma dedi ki...

canım tarifini aynen uygulayacam
bu aralar tavuk eti almak istemiyordum ama özendirdin beni
sağol paylaşımın için teşekkürler
sevgiler:)

sevda dedi ki...

canım benim günaydın.et olacaksa tavuk olsun diyenlerden olarak bayıldım tarife.ellerine sağlık.bu arada çağkanada afiyet bal olsun.sevgiler.öpüyorum çok..

bülbülünyeri dedi ki...

Çağkan ne kadar şanslı.(MaaşaAllah diyorum)Anneciği istediği tadı yapmış. Benim becerikli arkadaşım, şüphem yok ki o tadın aynısını yakalamışsındır. Ellerine sağlık.Paşama da afiyetler olsun.
Sevgiyle kal.

ihlamurcum dedi ki...

Derya'cım bravo, işte artık yedikten sonra aşağı yukarı içindekileri keşfediliyoruz. Belki sizinki daha iyi bile olmuştur. Nişastayı kıvam vermek için ve parlaklık vermek için diye bende kullanırım.Köriyi de ekleyeceğim, yaşasın gene güzel bir tavuk tarifim oldu.
sevgilerle

Hülya dedi ki...

Canım tavuğa yakışacak herşeyi koymuşsun zaten nefis olmuştur ki :)) Çağkan beğenmiştir bence, ellerine sağlık..

yemekdunyamm dedi ki...

bu tarifi hemen deneyeceğim o soslu tavuk benimde favorim gerçekten harika yapıyorlar.Bol soslu tavuk patates kızartması salata ve rus salatası hmmm tıka basa doyuruyor insanı sizin tarifinizi deneyip sonucu görmek istiyorum ellerinize sağlık:)

yemekbiraşk dedi ki...

deryacım harika olmuş dışarıdaki tatları evde uygulaması harika oluyor:) ellerine sağlık canım sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerine sağlık ..bereketi bol olsun..
Sevgiler.

NİRVANA dedi ki...

ablacım eline saglık...hemen deneyecegım bende...sevgiler...

nilay dedi ki...

Kesinlikle sen çözersin Deryam.
Benimde damak tadıma uygun. Ben de deneyeceğim.
Eline emeğine sağlık
Sevgiler

ozguluntarifleri dedi ki...

Deryacim cok ozel bir sos olmus ellerine saglik.
Simdiden yeni yilini kutlarim Ailen ve senin icin Saglikli ,mutlu,huzurlu yil olmasini dilerim.

Sevgiler.

canan dedi ki...

Ellerine sağlık ablacım eminim ordakinden daha lezzetli olmuştur..

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık canım benim enfes olmuş yemeğin.hayırlı akşamlar diliyorum.öpüyorum.

Banu dedi ki...

Benim canım burçdaşım ellerine sağlık afiyet şeker olsun...

Mutlu sağlıklı güzel bir yıl dilerim sevgilerimle:)

feray dedi ki...

canım benim senin tavuğun daha güzel olmuştur eminim ellerine sağlık.
Kocaman öpüyorum..
Sevgiler..

Tombul Tarifler dedi ki...

mutlaka denemem lazım. güzel görünüyor ayrıca bravo diyorum yediğin lezzeti kendin çıkarabilmek herkesin harcı değildir bence. ellerine sağlık sevgiler...

Nilgün dedi ki...

Derya'cım kızım bu gün tavuk istedi senin tarifinle deneyeyim değişiklik olsun. Paylaşımın için teşekkürler, şimdiden sağlıklı ve mutlu yıllar diliyorum..

KİZHATCE dedi ki...

afiyet olsun deryoşum,hep güzel yemekler yapıp bensiz yiyorsun :)canım eline sağlık,kocamaaaan öpüyorum...

~Hülya~ dedi ki...

Helal olsun ablacım, senden sır falan saklanmaz :)) Ellerine sağlık, harika bir sos

NzlGl dedi ki...

İşte budur:))))

anne tarifli soslu tavuk hepsinden daha güzeldir:)))
o annenin ellerine sağlık olsun:))))
çok sevgiler

yemekdunyamm dedi ki...

Tatlım mim'in var bende beklerim:)

Baharatın Kızı dedi ki...

Tavuğun her hali her yemeği vazgeçilmezim canım benim ellerine sağlık.Sevgilerimle;)

muazzez dedi ki...

Ellerine sağlık ablacığım harika görünuyor..Bu arada aşurelerin çok süslüüüü:)

Duygu dedi ki...

Cok guzel bir yemek olmus, ellerine saglik Deryacim...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

En soslusundan yerim ben kocaman bir tabak
nefissssss olmuş ablacım..
Ellerine sağlık.

birincisin dedi ki...

Ellerinize sağlık..Güzel bir sos denemeliyim..sevgiler:)

aylin dedi ki...

en temizi en güzeli evde yaptığımızdır her zaman ellerine sağlık
sevgiler.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..

özlem dedi ki...

Ablacım,Yaşamınca güzel yıllar, mutlu yarınlar, dostça dostluklar hep senin olsun. MUTLU YILLAR

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ellerine sağlık derya ablacım tavuğu çok severim bende...

2012 yılında yanlışlarımızın az,başarılarımızın devamlı olması dileklerimle....Yepyeni Yıllar :)

Sevgiler....

yeşim dedi ki...

hayırlı-huzurlu-sağlık dolu güzel bir yıl diliyorum.şansın bol olsun arkadaşım.çok öpüyorum.sevgilerimle.

Tümay Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık Derya ablacım.Herşeyin gönlünce olduğu sağlıklı, mutlu, çikolata kokulu bir yıl diliyorum. İyi seneler:)

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik Deryacigim, mutlu yillar.

nilay dedi ki...

Umarım yüreğinizin ışıl ışıl olduğu bir yıl geçirirsiniz.


Savaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması umuduyla.. Nice nice yıllara

zeymuran dedi ki...

ELLERINE SAĞLIK canım denemek ısterım en kısa zamnda inşallah merak ettım dogrusu,sevgıler mutlu yıllar

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor deniyeceğim inş sevgiler..

sevil şahin dedi ki...

ablacım ellerine sağlık afiyet bal olsun
Yaşamın kaynağı Sevgi ise sevgi bir tutku, tutku bir amaç, amaç bir şeyleri birileriyle paylaşmaksa, paylaşmak dostluk, dostluk hatırlamaksa eğer hep aklımdasınız! Yeni yılda da dostluğumuzun daha da pekişmesi ve ebedi olması dileğimle daha nice MUTLU YILLAR!

dokuzuncubulut dedi ki...

Güzel arkadaşım; sağlıklı, mutlu, huzurlu, çoook bereketli bir yıl dilerim.
Svgilerimle:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
yeni yılını kutluyorum.Ailenin ve senin sağlıkla, huzurla, mutlulukla geçen bir yıl olması dileğiyle,
Sevgiyle kal.

Dilekkmutfakta dedi ki...

mutlu yıllar,herşey gönlünüzce olsun

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Lezzet unsurları tamam, eh sirke de bi güzel yumuşatmıştır o etleri, ellerine sağlık canım benim. Benim meşhur Çin Pilavım ve yine meşhur Kabak Sıyırmam da senin bu yöntemle yerinde denenip damağa güvenilerek yapılmış ve tutturulmuştur. Eee, bunca yıllık kadınlık var serde, o kadarcık becerimiz (!) olsun dimi ama:)))) Mutlu yıllar canım..

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

harika bir sos deryacım bende bazen damak tadıma göre tarifleri alabiliyorum ellerine sağlık afiyet olsun sevgiler

yersofrasi.org dedi ki...

Dışarıda yediğim bazı yemeklerin aynısını evde yapmayı çok denerim. Bazen benzer ama bazen de kendimce yeni tatlar çıkarmış olurum. Köri ve soya sosu ikilisinin birlikte olduğu tavuk favorilerimdendir. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık Derya'cım.

Adsız dedi ki...

soyalı ürünlerlearamda mesafe olsa dahiiç hayır dememarada hele tavuğaçok yakışıyor ellerine sağlık canım

Güncel Bilgi ve Haber Portalı