PEKMEZLİ DANA YAHNİ

RABBİMİZİN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN.HAYIR VE BEREKET DOLU CUMA'LAR DİLERİM...

Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizinle çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir yahni tarifi paylaşıcam davet masaları için ideal bir seçenek.Farklı ve leziz bazı yemeklerde çocukluğumda rahmetli annem ve anneannemden nasıl öğrendiysem onun dışına çıkmam.Buda onlardan biri.Deneyip beğenmeniz dileğiyle:)))
MALZEMELER
500 gr.dana kuşbaşı et
500 gr.arpacık soğan(kalmamıştı bu kez ufak soğanları dörde bölerek kullandım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Limon suyu
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi(kıvam ve enfes bir aroma verir)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-Et ve tereyağ bir tencerede kavrulur et suyunu salıp çekince salçası eklenip karıştırılarak kavrulur.
-Sıcak suyu eklenir etler pişmeye başlayınca soğanlar ve halka şeklinde doğranan biberler ilave edilir.
-Etler ve soğanlar yumuşayınca haşlanmış nohut ilave edilir.
-Domates ufak küpler halinde doğranıp yemeğe ilave edilir.
-Tuz,karabiber,1 tatlı kaşığı limon suyu,1 yemek kaşığı pekmez ilave edilip karıştırılır 5 dakika daha özleşene kadar pişirilir.
-Yanında pilav ve ayranla servis yapılır.
-Ben bu enfes yemeğin yanında ayran taze soğan ve yeşil biber yemeyi çok severim:)))
AFİYET OLSUN...