Yumru şeklinde çiçekleri olan ve 2 metreye kadar uzayabilen bir bitki olan Enginar, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor mineralleri açısından zengindir. .
Enginarın Faydaları: Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür. Vücuda dinçlik verir. Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur. Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir. Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır. Sarılıkta faydalıdır. Romatizma şikâyetlerini azaltır. İshali keser. Ter kokusunu giderir. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır..
Enginar nasıl kullanılır? Çiçekleri sebze olarak, taze yaprakları ve kökleri ise ilaç yapımında kullanılır. Enginar suyu kalp çarpıntısına iyi gelir. Taze enginar yaprağı kaynatılarak hazırlanan enginar çayı karaciğer hastalıklarında oldukça faydalıdır. Tüylü kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen enginar suyu ile saçlar yıkanırsa saçları güçlendirir. Karaciğer rahatsızlığı olanlar, enginarın karaciğer üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle özellikle son zamanlarda Enginar Hapı kullanımına yöneliyorlar. Enginar Hapı faydalı ve pratik olmakla birlikte kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmak gerekir..
Farklı çeşitlerde tüketebildiğimiz bu harika sebzeyi ben bugün soslu olarak sunmak istedim size.
MALZEMELER
2 adet enginar
Tuz
Zeytinyağ
Limon suyu
YAPILIŞI
-Enginarları kararmaması için tuzlu ve limonlu suda dağılmadan haşlıyoruz.
-Haşlanan enginarlar soğuyunca dörde bölüyoruz.
-Tuz,zeytinyağ ve limon suyunu karıştırp enginarların üzerine gezdiriyoruz.
-Kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...
ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR BURADA...
ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR DOLMASI BURADA...
32 Değerli ve Güzel Söz:
Deryacim ellerine emeklerine saglik canim afiyetler olsun .Hayirli aksamlar diliyorum öptüm.
çok faydalı gerçekten ne güzel yapmışsın bunları yazarak her sofrada baş tacı olması gereken bir sebze... bizde çöyle valla enginarın her türüne bayılırım ellerine sağlık...
Canim kardesim benim, ellerine saglik diyor, güzel bir hafta diliyorum. Sevgilerimle,
canım nede güzel anlatmışsın faydalarını :) kalemine sağlık
sevgilerimle..
Ben bol bol dolmasını yapıyorum bizim evde en çok bu haliyle seviliyor ve cerez tüketilir gibi tüketiliyor senin enginarlarda öyle leziz görünüyolarki ablacım ellerine sağlık..
sevgilerimle...
bende her hafta pişiriyorum dipfirize de attım bir sürü her hafta yapıyorum çok sağlıklı gerçekten
elerine sağlık canım.bir enginar sever olarak harika bir tarif vermişsin.sizlere şifalar olsun. güzel bir hafta diliyorum.öptüm...
bizim evde hiç yenmez o yüzden bende yapmayı pek tercih etmiyorum.ama seninki nefis olmuş.ellerine saglık.
günaydın canım.mutlu haftalar diliyorum.enginar çok gzel görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.
Hergün olsa hayır diyen olmaz bizim evde enginara :) Bi egeli olarak ben kendimde çok seviyorum,karaciğer dostu en sağlıklı besinlerimiz arasında.Paylaşım için teşekkürler.
Enginarı hiç böyle sade denemedim ama her hafta pişiririm bayılıyorum en sevdiğim özelliği de bir enginarın sadece 10 kalori olması, sevgiler..
Ellerine sağlık. Enginara bende bayılırım. Yazdıkların çok doğru ablacım özellikle ilaç kullananlar karaciğer sağlığı için bol bol tüketmeli :)
Ben enginarı bir türlü sevemedim ablacım yaa..
Ama faydalarını bildiğim için iyi kötü yiyorum :(
Ellerine sağlık.ÇOK ÖPÜYORUM.
ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK BİLGİLER İÇİN TEŞEKKÜRLER.
Ablacım nasıl canım çekti.
Bende bugün enginar alıp yapacağım.
Ellerine sağlık.
Öpüyorum.
Deryacım,hafif,sağlıklı vede lezzetli tam bir yaz salatası ellerine sağlık.
Sevgilerimle...
SONRADAN ENGİNAR SEVENLERDENİM:)PRATİK VE LEZZETLİ BİR TARİF.DENEMEK LAZIM.ELLERİNE SAGLIK CANIM.
Deryam canımın içi. ellerine sağlık. Bu aralar bizimde bolca pişiyor :)Deniz yıldızım çok seviyor:)
http://www.blogmame.com/2011/06/blogger-ve-blogspot-yarsmas.html
Hmm. Şu linkte blogspot ve bloglar yarışması düzenliyorum. Katılımın çok olacağını düşünüyorum. Gerekli açıklama blog sayfamda mevcuttur. Bannerimizi sayfanıza eklersenizde olur eklemezsenizde ama mutlaka bekliyorum...
Davetlimsiniz... Teşekkürler.
İyi haftalar Derya hanım,enginarlar nefis...Elinize sağlık...
Canım,
ellerine sağlık.Nefis görünüyor. Sunum şekline bayıldım.
Sevgiyle kal.
Enginar zamani gelmisken bu kadar saglikli bi sebzeyi bol bol tuketmek gerek ellerinize saglik.
Enginar gercekten cok faydali ve lezzetli bir sebze. Her sekilde yemek ya da salata cok seviyorum. Ellerine saglik Deryacim...
bu haftasonu bende bol bol enginarla haşır neşirdim Derya ablacım. Ellerine sağlık:)
Enginarın yemeğini, dolmasını, salatasını çok severim ,Facebooktada beğenmiştim bu salatayı , ellerine sağlık Deryacım
Bayılıyorum enginara, sürekli yiyebilirim. Afiyet olsun. Ellerine sağlık Derya Abla..
Tam zamanı bolca tüketmek lazım. Biz İzmir'li olarak çok şanslıyız. Elllerine sağlık Derya'cım..
aman aman bayılırım enginara ,sanırım vakti yavaş yavaş geçiyor ,geçen aldım biraz kılçıklı çıktı ,öpüyorum Deryam :)
Enginarı pişirmesini öğrenmem lazım!
Biz sadece yaprakların ucunu yerdik.
mmm nefisss...ellerıne saglık...
sevgılerımle canım..
Cok ilginc bir tarif enginari daha önce hic denemedim bizim oralarda genelde enginar olmaz o nedendendir heralde
ham ham enginarın her halini çok seviyorum ben : )
Yorum Gönder