MUZLU KELEBEK PASTA

Tüm dost ve kardeşlerime hayırlı ve bereketli cumalar dilerim. Bugün acemi işi Kelebek pastamla geldim.Hazır pastaları pek sevmiyorum  açıkçası görüntü olarak fazla süsleyemesemde ellerimle yaptığım pastaları tercih ediyorum.Bu pastayı geçen hafta yeni yaşlarına giren canlarım AYKIZIM ve KELEBEĞİM'e ithaf ediyor.Kendilerine sağlık,huzur,mutluluk dolu güzel ömürler diliyorum.
MALZEMESİ
KEK İÇİN
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
KREMASI
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema
3 adet muz
KAPLAMA
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Muz dilimleri
Tart jölesi
YAPILIŞI
-İlk iş olarak kekimizi yapmak için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikerle çırpıyoruz.
-Oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
-Süt ve vanilyayı ilave edip çıptıktan sonra beraber elediği miz un ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
-Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Kek'i bir gece önceden yaparsanız pastanız daha başarılı olacaktır.
-Pişen keki yatay olarak 3 eşit parçaya ayırdıktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
-Kremamız için muz ve krema hariç tüm malzemeyi tencereye alıp sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
-Arada karıştırarak soğutuyoruz.
-Muzları robotta çekip krema ile karıştırdıktan sonra pasta kremamıza ekleyip iyice karıştırıyoruz.
-Kaplama için bir paket şantiyi sütle çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
-Pastanın birleştirme aşamasına geldik.
-Kelebeğimizin yarısını oluşturacak parçanın alt kısmını alıp üzerine muzlu süt gezdirip keki ıslatıyoruz.
-Pasta kremamızdan sürüp muz dilimleri diziyoruz.
-İkinci parçayı koyup yine sütle ıslatıp krema sürüp muz dilimleri diziyoruz.
-Kapak kısmının içinide sütle ıslatıp kapatıyoruz.
-Diğer yarıyada aynı işlemleri tekrarlayıp hazırlıyoruz.
-Parçaları sırt sırta gelecek gelecek şekilde yerleştirip krem şantiyle sıvıyoruz.
-Muz dilimleri diziyoruz orta kısmına uzunca bir dilim yerleş tiriyoruz.
-Tart jölesini hazırlayıp pastanan üst kısmını kaplıyoruz.
-Buzdolabına kaldırıp soğutup servis yapıyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...