MİM-İNTERNETTE YEMEKTEYİZ

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Evet şimdi harika bir Mim'de sıra.GE-CE arkadaşımızın başlatığı bu özel Mim Yemekteyiz yarışmasına katılsaydınız nasıl bir masa ve menü seçerdiniz.Öncelikle beni bu özel Mim için seçen MUHTEREM ve CAFE PEPELA'ya teşekkür ederim.Ben tüm masa üstü dekarasyonu Bernardo'dan tasarladım:))Bunların hepsini istiyorum ama ben:))
Bakalım beğenecekmisiniz:))

                                             BERNARDO BRIDAL MASA ÖRTÜSÜ

                                 BERNARDO TAŞLI KARE SILVER SUPLA

                                  TRIUMP BONE CHINE YEMEK TAKIMI

                                 BERNARDO PLATINIUM

                                 BERNARDO BELINDA PEÇETE HALKASI

                                              BERNARDO PICASSO ÇATAL-BIÇAK TAKIMI

                  MASAMIN KÖŞESİNE RENK KATMAK İÇİN HARİKA BİR SEPET

GELELİM MENÜMÜZE:))

ÇORBA            LEBENİYE ÇORBASI
APERATİF       ÇERKEZ TAVUĞU
                           SOSLU AVCI BÖREĞİ
                           PATATES TOPLARI
SALATA           ETİMEK SALATASI 
ANA YEMEK   PARMAK KEBABI
PİLAV               MANTARLI PİLAV
TATLI               KEKLİ BAKLAVA

Evet uzun zamandır kimseyi Mimlemiyordum ama bu özel Mim için seçim yapıcam şekerler ve sabırsızlıkla bekliycem:))
Aramıza yeni katılan şeker-GÜLCAN(ARŞİVİ OLMADIĞI İÇİN HAYALİNİ YAZSIN:))
Aykızım                                
Pembe Şekerim                    ASLİŞKOM
Bıcırık Prensesim                 DENİZ
Dokuzuncu Bulut                  ASLI
Kelebeğim                            ASLIM
Tatesal                                 TÜLİN
Benhurum                            AYŞEN
Datlum Kıymatlum              ZEYNEP

KIZLAR ABLANIZI FAZLA BEKLETMEYİN OLURMU HEPİNİZİ ÖPÜYORUM...

SOSİSLİ GÜL BÖREK

Günaydınlar hepinize şekerler.Sabah kahvaltısı için yapılan böreklerde sıra.Ben artık çokkkk yoruldum:))Dinlenmeye ihtiyacım var.
MALZEMELER
5 adet yufka
100 gr.sosis
2 adet domates
Sıvıyağ
Süt
Yumurta
YAPILIŞI
-Sosislerimizi küp küp doğruyoruz.
-Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.
-Sosisleri ve domatesi iyice pişiriyoruz.
-Yufkaları 8 eşit parçaya bölüyoruz.
-Sos için 1 yumurta,süt ve biraz sıvıyağı karıştırıyoruz.
-Yufkaların üstüne yumurta fırçası ile sostan sürüp geniş kısmına sosisli iç harcımızdan koyup rulo olarak sarıp sonra içe doğru sarıp gül şekli veriyoruz.
-Yağlanmış tepsiye börekleri dizip fırça yardımıyla üstlerine yine bolca sos sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

TAVUKLU VE PATLICANLI PİLAV

Çok sıcak ve sıkıntılı bir günden hepinize kucak dolusu sevgiler şekerler.Yine bu aralar sanırım sıcaklardan kendimi ifade edememe modun dayım.Onun için hemen tarife geçiyorum:))
MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
1 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
YAPILIŞI
-İlk iş olarak patlıcanımızı alacalı soyarak küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
-Tavuk etimizi küp küp doğrayıp çok az yağada kızartıyoruz.
-Pirincimizi ayıklayıp tuzlu sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
-Tavuk etlerimizi kızarttığımız yağda patlıcanlarıda hafif kızartıyoruz.
-Pilav tenceremize sıvıyağı alıp pirincimizi iyice kavuruyoruz.
-patlıcan ve tavuk etlerini ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz.Kaynamaya başalayınca tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını en kızık konuma getirip pilavımızı pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN...

KANDİL SİMİDİ

Gününüz aydın olsun şekerler.Evet en sonunda kısmet oldu ve bende Kandil Simidi yaptım dün akşam.Çocukluğumdan beri Mübarek gecelerde mutlaka evde yağ kokutmaya dikkat ederiz bende elimden geldiğince yapmaya çalışıerım.Genelde hep helva yapardım ama bu kez uzun zamandır istediğim simidi yaptım. Evimin beyleri çok beğendi bakalım sizler nasıl bulacaksınız:))
MALZEMELER
3.5 su bardağı Sinangil Un
1 paket instant maya
75 gr.oda sıcaklığında margarin
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için
1 yumurta akı
1 su bardağı susam
YAPILIŞI
-Hamur malzemelerinin tümü yoğurma kabına alınıp homojenize bir hamur elde edene kadar iyice yoğurulur-
-Hamurumuz 5-10 dakika dinlendirilir.
-Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar alınıp yuvarlak halkalar yapılır.
-Halkalar önce yumurta akına sonra bolca susama bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
-Kabarması için 25-30 dakika oda ısısında bekletilir.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN...

HAYIRLI KANDİLLER!!!

BU GECE BERAATA ERENLERDEN OLMAK VE DUALARDA UNUTULMAMAK DİLEĞİYLE HAYIRLI KANDİLLER...

SUPANGLE

Hepimize çikolata tadında harika hafta sonları dilerim.Yine alışıla geldiği gibi haftayı tatlı bitirelim:))
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
2.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı damla çikolata
3 muz
Kakaolu kek
Keki ıslatmak için meyve suyu
YAPILIŞI
-Tencereye sütü alıyoruz.
-Üzerine toz şeker,kakao,un,yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırarak pişiriyoruz.
-tereyağını ekleyip ocaktan alıp mikserle çırpıyoruz.
-Kupların içine kakaolu kek parçaları alıp meyve suyu ile ıslatıyoruz.
-Dielimlediğimiz muzları keklerin üstüne koyup supanglemizi üstlerine döküyoruz.
-Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp soğutuyoruz.
-İstenilen şekilde süsleyip servis yapıyoruz.Ben rulo kat ve renkli şekerler kullandım.

KARIŞIK KIZARTMA

Hepinize mutlu hafta sonları şekerler ben şu anda evdeyim ve büyük ihtimalle temizlik yapıyorum.

Pazar çalışıcam kısmetse akşam alelacele yaptığım karışık kızart mam var sırada:))
MALZEMELER
2 orta boy kabak
2 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
4 adet kaba biber
YAPILIŞI
-Kabak,patlıcan ve patates yuvarlak olarak doğranıp tuzlu suda bekletilir.
-Kızgın yağda kızartılır peşine biberler atılarak kızartılır.
-Servis tabağına alınıp nane yaprağıyla süslenir.
AFİYET OLSUN...

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

ALLAHIN RAHMETİ BVE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Leziz bir et yemeği asla pilavsız olmaz değilmi şekerler:))Benim favori pilavım dır çokkkk severim bilmeyeni mizde yoktur,arşivimde bulunsun istedim.
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük soğan
1 tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
YAPILIŞI
-Bulgurumuzu ayıklayıp tencereye alıyoruz.
-Kuru soğanı minicik doğrayıp bulgura ilave ediyoruz,sıvıyapğ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
-Haşlanmış mercimek ve suyunu ilave edip bulyonuda tencereye atıp karıştırdıktan sonra kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
-Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
-Suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN...

PARMAK KEBABI

Gününüz aydın olsun şekerler yeni blog kardeşimiz GÜLCAN'a verdiğiniz destek için hepinize sonsuz teşekkürler.Şimdi sizlerle GAZİANTEP yöresine ait davet masaları için çok leziz bir yemek paylaşıcam:))
MALZEMELER
3 adet kemer patlıcan
750 gr.kuzu kuşbaşı
3 diş sarmısak
1 büyük kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kekik
Pulbiber
Kimyon

 YAPILIŞI
-Patlıcanlar alacalı soyularak parmak büyüklüğünde doğranır ve tuzlu suda bek letilir.
-Bu arada kuzu etlerimiz tencereye alınarak suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
-Sırayla soğan,sarmısak,baharatlar,domates ve salça eklenerek kısık ateşte piş meye bırakılır.
-Patlıcanlarımız kızgın yağda kızartılıp borcama alınır,üzerine pişen etli karı şım dökülerek fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN....

LİMONLU SHAKE

Gittikçe bunaltan sıcaklar için bende ferah çözümler aramaya başladım. Limonatamız dolaptan eksik değil ama farklı denemeler yapmam lazım:))İşte ilki biz çok beğendik:))
MALZEMELER
1 su bardağı limonata(Tarifi burada)
3 top limonlu dondurma
2 yemek kaşığı çırpılmış krem şanti
Buz
YAPILIŞI
-Blendere dondurma ve limonatamızı alıp karıştırıyoruz.
-Kokteyl bardağının dibine kırılmış buz koyup buzlukta biraz soğutuyoruz.
-Karışımımıza en son 2 yemek kaşığı çırpılmış soğuk şanti ekleyip karıştırıp kokteyl bardağına alıp soğuk olarak servis yapıyoruz.
Serinledik değilmi şekerler öpüyorum:))
MADE IN DERYA...

TEŞEKKÜRLER EFE RAKI:))

Hepinize güzel günler şekerler.Cumartesi günü SESLİ HARFLER İnteraktif Reklam Ajansı  firmasından Emir ÖZCAN beydenbir mail aldım.Mail aynen şöyleydi.

Merhabalar, SesliHarfler İnteraktif Reklam Ajansı olarak, müşterilerimizden biri adına size bir hediye ulaştırmak istiyoruz. Eğer açık adresinizi bu maili cevaplayarak bizimle paylaşırsanız, gününüzü neşelendireceğini düşündüğümüz bu hediyeyi size en kısa zamanda ulaştırabiliriz.

Tabii tereddüt ettim bulunduğumuz ortamda kişisl bilgilerimizi tanımadığımız insanlarla paylaşmak doğru gelmedi bana.Hemen kendisine bir cevap maili gönderip açıklama rica ettim.Sağolsun bana hemen cevap yolladı bende gönül rahatlığıyla adres bilgilerimi verdim.

Merhaba

Öncelikle geri dönüşünüz için teşekkür ederiz. Efe Yaş Üzüm markamız için hazırlamış olduğumuz “ Mezeler Efeleniyor” kampanyamız ile ilgili bir kiti sizinle paylaşmak amacıyla adresinizi rica ediyoruz.

Anlayışınız için teşekkür ederiz. 

Pazartesi sabahı çok şirin bir paket geldi içinden bir minik rakı,bardağı,önlük ve mutfak eldiveni ile keçeden yapılma kalp magnetler çıktı:))
Rakı hemen vitrinde yerini aldı  kırk yılda bir eşimle bir kadeh içeriz:))bayram sonrası için Rakımız beklemede.Malum Mübarek Üç aylardayız:)))
Böyle bir kampanyada bana ulaştıkları için Emir Bey nezlinde EFE YAŞ ÜZÜM RAKI'sına sonsuz teşekkürler.

ARAMIZA BİR ŞEKER DAHA KATILDI:))

Gününüz aydın olsun şekerler.Bugün sizlere aramıza yeni katılan şeker kardeşim GÜLCAN'ın blog macerasını paylaşıcam.Gülcan kardeşimi Bursa'ya yerleşince iş gere ği tanıdım ve benim için çokkk değerli.Daha birbirimizi görmeden telefon aracılığı ile tanışıp abla-kardeş olduk.Geçen Ramazan ayında hatta bana iftara gelmişlerdi ve sevincimi sizlerle şu postumda paylaşmıştım.
Evet Gülcan kız bana blog açmak istediğini söyleyince hemen elimden geleni yaptım ve ona bir sayfa hazırladım.Daha çokk yeni ama onunda bizler gibi harika dostluklar kuracağına inancım sonsuz.Çünkü çokkk temiz bir kalbi var.Sizlerinde ona destek verip sayfasını ziyaret ederek onu daha çok heveslendireceğine inancım sonsuz.
ARAMIZA HOŞGELDİN GÜLCAN CANIMIN İÇİ:))SENİ ÇOKKK SEVEN ABLAN... 
GÜLCAN'IN SEVİMLİ MUTFAĞI

DONDURMALI KAZANDİBİ

Mutlu hafta sonları şekerler.İstanbul'da yaşayanlar bilirler. Altı yol'dan Moda'ya çıkarken sağ kol üstünde Kadıköy Saray Muhallebicisi var dır.Çoğukluğumdan beri orada yapılan Kazandibine bayılırım ve her seferin de kaymaklı dondurma ile yerim.Orada yapılan Kazandibinin lezzetini başka yerde alamam nedense sanırım senelerin alışkanlığı var.Neyse efenim yine Kazandibi krizim tuttu bu kez ben kendim yapıcam dedim ve girdim mutfağa hiçte fena olmadı.Eşim dondurmada almıştı bu kez kaymaklı değildi ama olsun Vişne-Limon dondurmayla servis yaptım.Denemek isteyenler için işte tarifimiz:))Etkinlik için ATÖLYE MİS'e gönderiyorum.
MALZEMELER
5 su bardağı süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
YAPILIŞI
-Pirinç unu ve nişastayı çok az sütle ezin.
-Derin bir tencereye alıp sütünü ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişi rin.
-Toz şekeri ilave edip birkaç dakika daha pişirin ocaktan alın.
-Vanilyayı ilave edip karıştırın.
-15x30 cm.ebadında dikdörtgen borcamın tabanını terayağla yağlayıp her tarafına pudra şekeri serpin.
-Hazırladığınız koyu kıvamdaki muhallebiyi yayın.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakka pişirip pudra şekerinin eriyip kahverengileşmesini sağlayın.
-Pişirdiğiniz tatlıyı fırından alıp içi su dolu başka bir tasın içine oturtun bu sayede kolay dilimlenecektir. 
-Soğuyunca buzdolabına alın 2 saat dinlendirip dilimleyerek ters çevirip ister rula haline getirip ister dilim olarak dondurma ile servis yapın.
AFİYET BAL OLSUN...

BALLI KURU MEYVELİ KEK

ALLAHIN RAHMETİ VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Zaman ne kadar çabuk geçiyor hafta yine bitiyor.Ben zaten 2000 senesinden sonra zamanı yakalayamaz ol dum.Sanki çok daha hızlı dönmeye başladı dünya,günler,haftalar,yıllar su gibi akıp gidiyor ömrü müzden.Rabbim hepimize güzel günler göstersin inşallah tabii başta sağ lıkla.Aniden gelen misafirler için hazırladığım kekte sıra.
MALZEMELER
3 adet ymurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru meyve
1 çay bardağı bal
Aldığı kadar un
ÜSTÜ İÇİN
Bal
Krema

 YAPILIŞI
-Çırpma kabımıza yumurta ve şekerimizi alıp iyice çırpıyoruz.
-Sırayla süt,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
-Kuru meyvelerimizi 5 dakika haşlayıp soğutuyoruz.
-Kek karışımımıza önce bal,sonra kabartam tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
-En son kuru meyvelerimizi ekleyip yağladığımız kek kalıbımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-İlk sıcaklığı geçince üstüne kaşıkla bal gezdirip çırpılmış krema ile süslüyo ruz.
AFİYET BAL OLSUN.
MADE IN DERYA:))

LİMONATA BUZZZZ:))

Harika bir gün geçirmeniz dileğiyle kocaman sevgiler hepinize.Hava son birkaç gündür oldukça sıcak ve bunaltıcı:))Bu sıcaklarda soğuk içecekler revaçta.ZERAFET SULTANIM-NUNU'nun her sunumu ve özellikle kendi yaratıcılığı ile ortaya çıkardığı lezzetlere bayılıyorum.Onun sayfasında görmeden önce asla buzu içinde meyve ile hazırlamak aklıma gelmezdi.Bende bu kez ondan esin lendim ve naneli ve vişneli buz lar hazırladım.Tabii bunlar için şöyle birde harika buzzz gibi limona ta lazım. NUNU'cuğumun verdiği tarif ile limonatamıda hazırladım harika oldu.Onun kadar şık su numlar yapamasamda ev halkı beğendi:))Teşekkürler ZERAFET SULTANIM...

MALZEMELER
6 adet limon
1 su bardağı toz şeker
Yeteri kadar su
YAPILIŞI
-Limonlarımızı yıkayıp kabuklarını rendeliyoruz.
-Bir tencere içinde limon kabukları ve şekeri parmak uçlarımızla iyice karıştı rıp kapağını kapatıp bir gece bekletiyoruz.
-Rendelediğimiz limonlar sıkılarak su ilavesiyle limonata hazırlanıp tel süzgeç ten geçirilerek bir müddet daha dinlendirilir ve soğuk servis yapılır.
-Ben servis için içine naneli ve vişneli buz koydum:))

KOLAY PİZZA

Gününüz aydın olsun şekerler.Sizlere ve bloğuma nasıl alışmışım ziyaretlerinizi aksatınca acayip bir boşluk oluyor bende:))Neyse dün işler biraz hafifti oldukça fazla ziyaret yaptım.Geçen hafta  Cuma günü PAPATYAM'da gördüğüm ve hemen uygulama kararı aldığım ve sonuçta bizleri çok memnun eden lezzeti paylaşı cam.Teşekkürler PAPATYAM çocuklar bayıldı:))Kahvaltı veya aniden gelen misafirler için ideal bir lezzet.
MALZEMELER
1 paket tost ekmeği
Sucuk
Ketçap
Halka domates
Biber
Dilim kaşar

 YAPILIŞI
-Tost ekmekleri ortadan ikiye bölünür.(bir paketten 12 adet çıkıyor)
-Üstlerine ketçap sürülür.
-Sucuk,domates ve biber konulur.
-Üstlerine ince dilim kaşar peynir konularak fırında kaşarlar eriyene kadar tutulur.
-Sıcak servis yapılır.

GİRİT KABAĞI DOLMASI

Bursa'da pazarlarda Girit kabağı bomba ismiyle satılıyor:))Bende size bomba dolması tarifi veriyorum şekerler:))
MALZEMELER
1 kilo Girit Kabağı
1 su bardağı kırık pirinç
Bir avuç kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
-Kabaklarımızı yıkayıp üst taraflarını kesip kabak oyacağıyla ince olacak şekil de oyuyoruz.
-Derin bir kaba yıkadığımız pirinci,kıymayı,ince kıydığımız soğanı,salçayı,ince kıyılmış maydanozu,zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice karıştırıp dolmamı zın iç harcını hazırlıyoruz.
-Kabaklarımızın içine harcı doldurup üstlerine dilimlenmiş domates kapatıp tence reye diziyoruz.
-Bir tatlı kaşığı biber salçasını 1 bardak sıcak suyla eritip tencereye boşaltı yoruz kabakların yarısına gelecek kadar su ileve edip kısık ateşte pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

TEŞEKKÜRLER ŞÖLEN

Gününüz aydın olsun şekerler mutlu günler dilirim.Her birinize uğrayıp yorum yaza masamda en azından burada olduğumu bilmeniz için postları otomatiğe aldım.Geçenhafta BPM LOOK Halkla İlişkiler Müdürü Sayın BURÇİN BEYENAL'dan aldığım mail beni çok sevin dirdi.
Senelerdir güvenerek aldığım ŞÖLEN yeni ürünü olan BİSCOLATA MOD'u denememiz için paketler hazırlamış ve bizlerin beğenisine sunuyor.

Cuma günü elime ulaştı bu harika lezzetteki ve şirin büsküviler:))İçi dolgu çiko lata incecik büsküvi hamuru ve üstlerinde harika figürler.Biz ailece çok beğendik bu harika lezzeti.
Burçin hanıma ve onun nezlinde ŞÖLEN ÇİKOLATA'ya sonsuz teşekkürler.

ŞEFTALİLİ KUP

Gününüz aydın olsun mutlu hafta sonları şekerler.Bu ara haftayı tatlı tatlı bitirmeye alıştım.Yine öyle yapalım değilmi:)) Yaz aylarında genel likle meyveli ve sütlü tatlılara yöneliyoruz.Şeftali mevsimide geldi hemen işe koyuldum tabii.Bu arada işyerimizde senelik izin dönemide geldi tek ka lacağım sanırım sizlere sık uğrayamayabilirim kusuruma bakmayın olurmu.Her zamanki gibi ziyaretlerimi aksatmamaya çalışacağım.Ama biliyorsunuz kalbim ve düşüncelerim sizlerle. Hepinizi çokkkk seviyor ve öpüyorum:))Gelelim ta rife çenem düştü sanırım:))
Bu kupları SOĞUK BİR ŞEYLER OLSUN ETKİNLİĞİ ATÖLYE MİS'e gönderiyorum...
MALZEMELER
3 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
MUHALLEBİSİ İÇİN
750 ml süt
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme  yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket Dr.Oetker vanilya
200 ml.krema

 YAPILIŞI
-Şeftalilerin kabuklarını soyarak dilimliyoruz.
-Tencereye alıp üstüne 2 yemek kaşığı şeker ve bir bardak su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
-Bu arada başka bir tencereye vanilya ve krema hariç tüm muhallabi mal zememizi alıp karıştırarak göz göz olana dek pişiriyoruz.
-İlk sıcaklığı geçince vanilya ve kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
-Pişen şeftalileri kaşıkla suyunu süzerek kuplara eşit olarak paylaştı rıyoruz, üzerlerine muhallebiyi paylaştırıyoruz.
-Tencerede kalan şeftali suyuna 1 yemek kaşığı nişastayı sulandırarak ekleyerek koyulaşana dek pişirip bunuda muhallebilerin üzerine dökerek dolapta soğutup servis yapıyoruz.
-Ben pişmiş şeftaliyi bolca tutup üstlerinede ekledim daha güzel oldu.
-Üzerlerine toz fıstık serpiyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE DİZMESİ

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN.Hayırlı cumalar.Taze fasülyeyi çok severim helede zeytinyağlı olursa.Çok sık pişer evimizde sizlerlede paylaşmak istedim.
MALZEMELER
1 kilo taze fasülye
2 adet büyük kuru soğan
5 adet büyük domates
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-İlk iş olarak fasülyelerimiz yan taraflarından temizlenir.
-Soğanlar piyazlık şekilde doğranıp hazırlanır.
-Domatesler soyulur bir tanesi hariç ufak ufak doğranır.
-Yayvan tencerenin ortasına bütün olan domates konularak fasülyeler etrafına dizilir.
-Bir kat fasülye dizildikten sonra soğan ve domates serpilir.
-Tekrar bir kat daha fasülye dizilir.
-Üstü tamamen soğan ve domatesle kaplanır.
-Tuz,şeker ve zeytinyağ gezdirilir.
-1 bardak sıcak su ilave edilir.Tencerenin üstü folyoyla kapatılır.Tencerenin kapağı kapatılıp çok kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.
-Soğuduktan sonra dikkatlice ters çevrilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN...

DOMATESLİ VE HAVUÇLU PİLAV

Evet leziz bir tavuk asla pilavsız olmaz değilmi:))
MALZEMELER
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet büyük domates rendesi
1 adet havuç rendesi
1 adet Knorr Tavuk bulyon
Sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su
2 damla limon suyu
YAPILIŞI
-Pirincimizi ayıklayıp tuzlu sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.Bu arada 3 su bardağı suyumuzu kaynatıp tavuk bulyonu eritiyoruz.
-Domates ve havucu ayrı tabaklara rendeliyoruz.
-Pilav tenceremize sıvıyağımızı alıp havuçları soteliyoruz.
-Havuçlar biraz ölünce domateside ilave ediyoruz,pirincimizi ve 2 damla limon suyunu ilave edip iyice kavuruyoruz.
-Sıcak suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağın altını kısa rak pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
-Demlendikten sonra servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...

MİRAÇ KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN!

Gel ey Muhammed bahardır, dualar ardında saklı, aminlerimiz vardır. Hacdan döner gibi, Miractan iner gibi gel gel. Bekliyoruz yıllardır. Kandiliniz mübarek olsun..

FIRIN POŞETİNDE NAR GİBİ KIZARMIŞ TAVUK

Evet ben hazır olarak satılan tavuk kızartmalarını sevmem çünkü acayip gaz kokar bana:))Bende kendi evimde nar gibi tavuklar yapıp yiyorum.Hem daha sağlıklı öyle değilmi:))
MALZEMELER
1 adet bütün tavuk
Havuç
Patates
Soya sosu
Kekik
Köri
SOS İÇİN
Yoğurt
Sıvı yağ
Tuz
Toz şeker
YAPILIŞI
-Tavuğumuzu temizleyip iyice yıkayıp süzülmesini sağlıyoruz.
-Dilediğimiz kadar havuç ve patatesi iri olarak doğruyoruz.
-Tavuğumuz için harcımızı hazırlamak için derin bir kaba yoğurt,sıvıyağ,tuz ve şekeri alarak karıştırıp tavuğumuzun her yerine iyice sürüyoruz.(Bu sos tavuğumuzun nar gibi kızarmasını sağlıyor)
-Diğer bir kapta yoğurt ve soya sosunu harmanlayıp bu sosa patates ve havuçları mızı atıyor ve karıştırıyoruz.(Bu sosta sebzelerimizin lokum gibi olmasını sağlı yor.Arzuya göre soğan ve kabakta katılabilir).
-Fırın poşetimize önce tavuğumuzu yerleştiriyoruz.Boşluklarada sebzelerimizi ileve ederek tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Gününüz aydın olsun şekerler bu sene enginar almakta baya geç kaldım ama bir kezde olsa pişirdim.
Bu sefer garnitürle yaptım.Bence iç baklalı daha güzel:))
MALZEMELER
4 adet enginar
1 küçük kavanoz garnitür
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zaytinyağ
YAPILIŞI
-Aldığımız enginarlarımızı kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz.
-Yayvan tenceremize soğanlarımızı piyazlık doğrayıp zeytinyağımızla pembeleşti riyoruz.
-Bir yemek kaşığı unu ,tuzu ve şekeri ilave ediyoruz.
-Üstüne enginarlarımızı kapatıp bir bardak sıcak su ilave edip tencerenin kapa ğını kapatıp altını kısıp enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Enginarlar yumuşamaya başlayınca garnitürümüzü süzüp tencereye ilave ediyoruz.
-Pişen enginarlarımız ılınınca servis tabağına alıp kaşıkla garnitürleri üstüne pay ediyoruz.Limon ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...

BOL ÇİKOLATALI BADEMLİ KEK

Gününüz aydın olsun şekerler haftayı bol kalorili bomba gibi bir kek ile bitirmek istedim.Mutlu hafta sonları dilerim.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket Dr.Oetker vanilya
Aldığı kadar SİNANGİL Badem aromalı kekun
1 su bardağı file badem
50 gr.kakao
100 gr.bitter çikolata
Üstü için Dr.Oetker Beyaz çikolata sosu
Süsleme için Toz fıstık ve top çikolata

 YAPILIŞI
-Derin bir kaseye yumurta ve toz şekerimizi alıp iyice çırpıyoruz.
-Sırasıyla süt,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
-Bitter çikolatamızı benmari olarak eritiyoruz.
-Kakao ile birlikte kek hamuruna ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
-File badem ve son olarak kekunu ekleyip spatula ile karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Kekimiz pişerken Dr.Oetker beyaz çikolata sosunu tarife göre hazırlayıp arada karıştırarak üstünün kaymaklanmasını önlüyoruz.
-Kekimiz ılınınca servis tabağına alıp üstüne sosu döküp fıstık ve top çikolata ile süslüyoruz.
AFİYET BAL OLSUN...

DİĞER KEKLERİM BURADA...

KAKAO MANTOLU KURABİYELER

ALLAH'IN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALARIMIZ OLSUN İNŞALLAH.Bugün sizlerle çok leziz bir kura biye paylaşıcam.Bu kurabiyeleri sevgili ZEHRA-ANNEMİN ELİ'nın bloğunda gördüğüm zaman çok ilginç gelmiş ve hemen denenecekler listesinde yerini almıştı.Hamurunda haşlanmış yumurta sarısı var ve çok leziz.Teşekkürler ZEHRA'cığım.
MALZEMELER
250 gr.oda sıcaklığında margarin
3 adet iyice haşlanmış yumurta sarısı
1 paket Dr.Oetker vanilya 
Aldığı kadar un
ÜST KAPLAMA İÇİN
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kakao
3 yemek kaşığı neskuik(Asıl tarifte yarım su bardağı)
YAPILIŞI
-Yoğurma kabımızda margarin,yumurta sarıları,vanilya ve un yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika,ısı 150 dereceye düşürülerek 5 dakika yani toplamda 20 dakika pişirilip soğumaya bırakılır.
-Üst malzemenin hepsi temiz bir buzdolabı poşetine dökülerek çalkalanarak iyice karıştırılır.
-Soğuyan kurabiyeler poşete atılarak çalkalanıp üst malzeme ile kaplanıp srvis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI KURU FASÜLYE

Güveçte kuru fasülye tarifimi yayınlarken yaz aylarında zeytinyağlı olarak yaptığımı ve tarifini vereceğimi belirtmiştim.İşte o gün geldi çattı:))
MALZEMELER
2 su bardağı kuru fasülye
2 adet kuru soğan
Zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Arzuya göre 1 sivri biber(daha leziz oluyor)
YAPILIŞI
-Kuru fasülyemizi bir gece önceden sıcak suda bekletiyoruz.
-Fazla erimesine müsade etmeden çok az haşlayalım.
-Kuru soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağla kavrulmaya bırakalım.
-Salçasını ekleyip şöyle bir döndürelim.
-Fasülyeyi,tuz ve şekeri ilave edelim üstünü örtecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN...