Şekerler gününüz güzelliklerle geçsin.Evet nihayet gün masamızın son lezzetine sıra geldi.Bu hari ka muffinleri EYA-ZEHRA'cığımda ilk gördüğümde yapmayı kafama koymuştum bu özel güne kısmet oldu:))
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
275 gr.un
2 tatlı kaşığı Dr.Oetker kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
130 gr.esmer şeker(ben normal kullandım)
80 gr.oda sıcaklığında tereyağ
300ml.Buttermilk(ekşi krema)
İÇ DOLGUSU İÇİN
100 gr.labne peyniri
100 gr.Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket Dr.Oetker Vanilya şekeri
ÜST KAPLAMA İÇİN
80 gr.bitter çikolata
100 ml.krema
YAPILIŞI
-Buttermilk(ekşi krema)yapımını MELEĞİM'den sorarak öğrendim.300 ml.ılık süte yaklaşık 6 yemek kaşığı limon suyu döküp sadece birkez karıştırıp 10 dakika bekle tiyorsunuz.Ekşi kremamız hazır.
-İlk iş olarak iç dolgumuzu hazırlıyoruz.Bunun için labne peyniri,hindistan cevizi,pudra şekeri ve vanilya şekerini yoğurup küçük toplar yaparak kenarda bekle tiyoruz.
-Bir kapta elenmiş un,kakao,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
-Başka bir kapta yumurtayı hafif çırpın.
-Toz şekeri,tereyağını ve Buttermilki ekleyin ve karıştırın.
-İyice karıştıktan sonra un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın koyu kıvamlı bir kek hamurumuz olacak.
-Slikon muffın laıplarının içine muffın kağıtlarını yerleştirip tepsiye dizin.
-Hazırladığımız kek hamurundan 1 tatlı kaşığı tüm muffın kalıplarına dökün ortalarına iç dolgu toplarımızı koyun.
-Üstlerini kek hamuruyla doldurun.Muffın kalıplarının yaklaşık 1 cm.aşağısında olmalıki kabarıp taşmasın.
-Hazırlanan muffınlerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-Muffınler pişerken ganaj için kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın parçaladı ğımız çikolataları ilave edip karıştırarak eritin ve ganajı soğumaya bırakın.
-Pişip soğuyan muffınleri ganaja batırarak istediğiniz şekilde süsleyin.
Benim bu ölçülerle 17 muffınım çıktı.
AFİYET BAL OLSUN.
Günaydın şekerler şeker tadında mutlu hafta sonları dilerim hepimize.Büyük bir hızla gün masamın tariflerine devam ediyoruz.Sırada beşinci lezzetimiz var.
MALZEMELER
2 paket kedidili büsküvi
200 ml.krema
1 çay bardağı pudra şekeri
Süt
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
-İlk iş olarak krema ve pudra şekerini iyice yoğunlaşana kadar mikserle çırpı yoruz.
-Derin bir tabağa süt döküyoruz.Diğer derin bir tabağada hindistan cevizi dökü yoruz.
-Bir tane kedidili büsküvimizi süte batırıp çıkardıktan sonra iç kısmına bolca krema sürüyoruz.
-Diğer kedidilinide ıslatıp kremanın üstüne kapatıyoruz.
-Her tarafını hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
NOT:Hindistan cevizi yerine toz fıstık veya granül çikolatayada bulayabilirsiniz harika oluyor:))
AFİYET OLSUN.
Tüm güzellikler sizlerle olsun şekerler hayırlı cumalar hepimizie.Gün masamızın dördüncü lezze tinde sıra:))Canım PELİN'ciğimde gördüğüm zaman vurulmuştum:))Sağol tatlım:))
MALZEMELER
1 kilo orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
1 paket pötibör büsküvi
Kaymak
YAPILIŞI
-Havuçları soyduktan sonra rendeleyip toz şekerle yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Bu arada büsküvi ve cevizleri robotta çekiyoruz.
-Derin bir kaba alıyoruz üstüne tarçın ve vanilyayı ekleyip harmanlıyoruz.
-Soğuyan havuçlarıda ilave edip iyice yoğuruyouz.
-Cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizine bulayarak küçük muffin kağıtlarına koyuyoruz.
-Servis zamanı üstlerine kaymak sürüyoruz.
AFİYET OLSUN.
DİĞER APERATİFLERİM BURADA...
Benim BICIRIK PRENSESİM namı diğer ÇİLEK KIZ'ımız bir kaç gündür ortalarda yoktu.Bende açıkçası merak ettim kendisine cep telefonundanda ulaşamamıştım.Biraz önce kendisiyle görüş tüm ani bir kararla memleketi Kastamonuya geri dönmüşler.Bir ay kadar bloğuyla ilgilenemiceğini fakat bizleri çok özlediğini iletmemi istedi.
Benim gibi merakta kalan dostlarıma duyurulur:))
Şekerler nasılsınız gün masamızın üçüncü lezzeti ile devam ediyoruz.Bu arada Pazartesi günü SİNANGİL'den çok güzel bir armağan aldım.Ben ve birkaç blog arkadaşı ma ait tarifler artık Sinangil paketlerini süsleyecek.Bu tariflerden oluşan çok şık kartlar yapmışlar Anneler Gününe özel.Kimlermi var bu özel kartlarda:))
DERYAYLA-SÜRPRİZ KURABİYE
ÇİKOLATA AĞACI-TARÇINLI ÇİKOLATALI DONUT
TUZLU VE ŞEKERLİ-İÇLİ TATLI
SİHİRLİ TATLAR-ISPANAKLI KİŞ
SEHER VE HOBİLERİ-PUDİNGLİ KURABİYE
ELDİVENLERİM-ÇİLEKLİ SÜTLÜ TATLI
CANAN MUTFAKTA-DANSÖZ PASTA
KALP KURABİYE-SÜRPRİZ KEK
İNCİ YEMEK-KULAKLI MAKARNA
TEŞEKKÜRLER SİNANGİL....
Gelelim salatamıza:))
MALZEMELER
1 kutu konserve bezelye
3 adet salatalık
100 gr.yoğurt
1 çay bardağı mayonez
Yarım demet dereotu
Tuz
YAPILIŞI
-Konservemizi süzerek bir kenarda bekletiyoruz.
-Soyduğumuz salatalıkları ince ince dilimliyoruz.
-Yoğurt,mayonez ve tuzu iyice çırpıyoruz.
-Derince bir kapta tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
-Servis tabağına alıp dolapta yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.
AFİYET OLSUN.
Gününüz güzelliklerle geçsin şekerler.Sıra gün menümün ikinci tarifinde:))
MALZEMELER
1 kilo koyun kıyması
10 adet orta boy kuru soğan
250 gr.dövülmüş ceviz
1 kilo köftelik bulgur
Biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Un
YAPILIŞI
-İlk iş olarak içli köftemizin iç malzemesi için soğanlarımızı incecik doğraya rak tenceremize alıp kavurmaya başlıyoruz.
-Kıymasını ve baharatlarını ilave ederek iyice kavuruyoruz.
-Bir yemek kaşığı biber salçası ilave ediyoruz.
-İyice kavrulan iç harcımıza cevizide ekleyip karıştırıp donması için bekletiyoruz.
-Hamurunu yoğuracağımız kaba bulgurumuzu dökerek ortasını havuz gibi açıyoruz.
-Ortasına kimyon,tuz,karabiber ve salça ilave ediyoruz.
-Soğuk suyla macunsu bir kavama gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
-Yavaşça un ekliyoruz hamur birbirini tutana kadar yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmağımızla çevire çevire açarak ortasına iç harcımız dan koyup kapatıyoruz.
-Tencerede su kaynatıp iyice kaynayınca içine köfteleri bırakıp suyun yüzüne çıkana kadar haşlıyoruz.
Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz:))
AFİYET OLSUN.
Şekerler gününüz güzelliklerle geçsin.Gün menümdeki ilk tarifimde sıra:))
MALZEMELER
150 gr.oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 paket Dr.Oetker Mahlepli kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı içine,akı üstüne
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
-Hamurumuzu yoğuracağımız kaba tereyağ ve yumurta sarısı alınır parmak uçlarıyla karıştırılır.
-Un hariç tüm malzeme eklenerek karıştırılır.
-En son un azar azar eklenerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak istenilen şekil verilerek yumurta akına bulanarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilir.
-Üstlerine susam ve çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Şekerler gününüz ve haftanız muhteşem şeker tadında geçsin.Geleneksel aylık arkadaş toplantı mız bu ay bendeydi.Daha önce yayınlamış olduğum tarifler kırmızı renkte ve linklidir.Masa detaylarını daha iyi görmek için resmi büyütebilirsiniz.
Bu sefer açık menü olarak masayı hazırlamayı uygun buldum.Menümde nelermi vardı:)
KISIR (Yoğun istek üzerine)
FAVA Porsiyonluk
İÇLİ KÖFTE
BEZELYE SALATASI
KAŞARLI TUZLU KURABİYE
HAVUÇ TOPLARI
KREMALI KEDİDİLİ
ÇİKOLATALI SÜRPRİZ KEK
BÜZME BAKLAVA
Tarifler sırayla gelicek hepinizi öpüyorum:))
Hepinize iyi akşamlar şekerler,mutlu hafta sonları dilerim.Tatlı tatlı devam edelim istedim ne dersiniz:))Elmaya olan aşkımı her zaman dile getiririm:))Neyin içinde olursa olsun ayrı bir lezzet veriyor şimdi paylaşacağım çöreklerde enfes lezizler.Benim vazgeçilmezlerimdendir tavsiye ederim:))
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1.5 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı Sinangil un
Yarım paket DR.Oetker kabartma tozu
1 paket Dr.Oetker vanilya
ELMALI HARÇ
5 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI
-Elmaları rendeleyerek toz şekerle suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
-Hamur için gereken tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.(Unu azar azar katın benim ölçü bardağımla 2 bardak tam geliyor)
-Hamuru buzdolabında 1 saat bekletin.
-Merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın ve elmalı harçtan her yerine yayarak rulo şeklinde sarın.
-Rahat kesilebilmesi için 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
-1 parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis yapın.
AFİYET BAL OLSUN...
Hepinize günaydınlar şekerler gününüz şeker tadında geçsin inşallah.Şİmdi sizlerle harika bir makarna tarifi paylaşacağım.Denemeniz şiddetle tavsiye olunur müptelalık garanti:))Etkinlik için TUZ-BİBER dergisine yolluyorum.
MALZEMELER
1 paket fiyonk makarna
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket tavuk bulyon
Tuz
Sıcak su
YAPILIŞI
-Yayvan tenceremize margarin ve sıvıyağımızı alıyoruz.
-Margarin eriyince 1 paket makarnayı içine dökerek iyice rengi değişene kadar kavuruyoruz.
-Üstünü geçecek kadar sıcak su,tuz,ve bulyonu ekliyoruz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Et ve salata ile süper servisi oluyor.
AFİYET OLSUN...
Bir İskendere el atmadığımı fark ettim:))Denemezsem olmaz dedim tabii sonuçta ortaya çıkan ev İskenderim tam not aldı.
MALZEMELER
500 gr.dana eti(tüm şekilde)
2 adet domates
2 adet biber
Yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Tereyağ
Pide
YAPILIŞI
-Kasaptan parça bütün parça olarak aldığım eti rahat dilimlemek için dondurdum.
-
Etten önce ince dilimler kestim sonrada onları julyen şeklinde doğradım.
-Pideleri küpler halinde kesip tereyağda şöyle bir pembeleştirdim servis tabaklarına aldım.
-Tereyağda bu kez etleri pişirdim.
-Pidelerin üzerine etleri serptim.
-Domates ve biberi fırında közledim ayrı bir tabakta masaya aldım.
-Sos için tereyağ ve salçayı kavurdum çok az su damlatarak pişirdim.
-Etlerin üzerine sos gezdirdim yanında yoğurtla servis yaptım.
AFİYET OLSUN...
Gününüz aydın olsun şekerler..Bu ara tatlılardan gittik araya bir salata alalım hepimizin çok seve rek yaptığına inanıyorum bende arşivimde bulunsun istedim.
MALZEMELER
3 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yoğurt
Mayonez
Ceviz
YAPILIŞI
-Havuçları kazıyarak rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
-Tavaya sıvıyağ ve havuçları alıp yaklaşık 15 dakika soteliyoruz.
-Göz kararı yoğurt ve mayonezi iyicie çırpıyoruz.
-Cevizi robotta çok ufak olmayacak şekilde parçalıyoruz.
-Soğuyan havuçları mayonezli karışıma ekliyoruz.
-Tuzunu ayarlıyoruz,cevizini ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
-Üstünü tüm cevizle süsleyerek servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Hepinize iyi geceler ve şeker tadında mutlu haftalar...Bir Fenerbahçe taraftarı olarak oldukça üzgünüm kupa ve şampiyonluğu kaybetmemizin yanısıra stadı yakmaları beni çok üzdü.Bursaspor'u tebrik ediyorum.Sevgili SEYHAN'cığımın içine doğdu sanki Tatlı ödülün arkasına tatlı tarifi iyi giderdi diye yorum bırakmıştı:))Çok haklı sın canımmmm...Çok sık yaparım fakat yayınlamadığımı fark ettim:))
MALZEMELER
1 paket baklava yufkası
250 gr.dövülmüş ceviz
50 gr.margarin
50 gr.tereyağ
ŞERBET İÇİN
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu
YAPILIŞI
-İlk iş olarak şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
-Cevizlerimizi robotta çekip kenarda bekletiyoruz.
-Baklava yufkası için Bursa'da oturan arkadaşlara Özhan Marketler zincirlerinde satılanı tavsiye ediyorum.Bu kez Bim'den aldım dışı sert oldu:))
-Yufkamızı tezgaha alarak oklavaya uç kısmını sarıp cevizi her tarafına yaydık tan sonra gevşekçe sararak oklavada büzüyoruz.
-Bu şekilde tüm yaprakları hazırlayıp tepsiye diziyoruz.Tepsinin altını yağla mıyoruz.
-Margarin ve terayağını tavada eriterek iyice kızınca kaşıkla tüm tatlının üze rine gezdiriyoruz.
-Önceden ısıtılmış fanlı şekilde 150 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiri yoruz.
-İlk sıcaklığı çıkınca şerbetini döküp istenilen şekilde servis yapıyoruz.Ben sıcak havalarda genelde dondurma tercih ediyorum.
AFİYET BAL OLSUN...
Canım arkadaşım MUHTEREM beni bu güzel ödüle layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum.
Ödülün Kuralları;
*Bu ödülü 10 tatlı blogger'a gönderin.
*Bu ödülle ilgili bir yazı yazın, fotoyu ve ödülü göndereni yazın.
*Ödülü blogunuza koyun.
*Ödüllendirdiğiniz 10 kişiyi yorumla bilgilendirin.
Ben her zamanki gibi bu güzel ödülü tüm arkadaşlarımla ve kardeşlerimle paylaşmak istiyorum.
Çiçek bulma aşamasında sıkıntılarım devam etmekte.Yeni 2 modelim ve sipariş üzerine yaptığım peçeteliklerim var.Mor aşığı biri olarak nasıl daha önce yapmamışım kendime şaşırdım...
AYRINTILAR DERYAYLA VİTRİNDE...
Gününüz aydın olsun şekerler.Sevgili EYA-ZEHRA'cığımın etkinliği için hazırla dığım Chesscake ile geldim.Yaz aylarında özellikle limonlu ferahlatan lezzetlere bayılırım buda harika bir tat.
MALZEMELER
TABANI İÇİN
1 paket Eti Burçak Yulaflı büsküvi
2 yemek kaşığı tereyağ
PEYNİR DOLGUSU İÇİN
1 paket labne peyniri
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
-Tabanını hazırlamak için büsküviyi robotta çekip un haline getirin.
-Derin bir kaba alıp üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyip yoğurun.
-Hazırladığımız büsküvi hamurunu kelepçeli kalıba bastırarak döşeyin.
-
Buzdolabında 30 dakika bekletin.
-Labne peynirini ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle iyice çırpın.
-Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
-Yumurtaları ekleyip yavaşça çırpın.
-Un,limon kabuğu rendesini ekleyip spatula ile karıştırın.
-Büsküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
-Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
-Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
-İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip benmari usulü karıştırarak pişirin.
-Sosun soğuması için kenarda bekletin.
-Kek ve sos soğuyunca sosu kekin üzerine döküp dolaba kaldırın.
-Dilimleyip servis yapın.
AFİYET BAL OLSUN.
Gününüz aydın olsun şekerler.Yemeklerden fenalık geldi dediğinizi duyar gibi yim:)Haklısınız peşpeşe denk düştüler.Tahini ne kadar çok sevdiğimi bilmeyen yok. Bu tarifi Sofra dergisinin Koska ekinde görmüştüm tabii denemeden olmaz şiddetle tavsiye ederim.
MALZEMELER
2.5 su bardağı un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ(Ben fındık yağı kullandım)
Çekilmiş ceviz(Ben üstlerine tüm fındık batırdım)
YAPILIŞI
-Derin bir kapta tüm malzememizi yoğuruyoruz.
-Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
-Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp pişirme kağıdı seri li fırın tepsisine diziyoruz.
-Üstlerine 1 adet fındık batırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
-Üstlerinin kızarmamasına dikkat ediyoruz.
-İyice soğumalarını bekleyip servis tabağına alıyoruz.
AFİYET BAL OLSUN.
DİĞER KURABİYELERİM BURADA...
Gününüz aydın olsun şeker tadında haftalar dilerim hepimize.Çağkan pilavsız asla sofraya oturmaz. Burak ise pilav sevmez oda makarna ister. İşimin ne kadar zor oldu ğunu siz düşünün artık şekerler:))
MALZEMELER
2 su bardağı baldo pirinç
100 gr.kültür mantarı
Tavuk bulyon
Tuz
Sıvıyağ
Limon suyu 2 damla
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-2 su bardağı pirincimizi ayıklıyarak tuzlu suda 30 dakika bekletip yıkayarak süzüyoruz.
-Mantarlarımızı soyup ince dilimleyip limonlu suda bekletiyoruz.
-Yayvan tenceremize sıvıyağımızı alıp eritiyoruz.
-Mantarları atıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
-Pirincimizide ekleyip iyice kavuruyoruz tabii kavururken mutlaka 2 damla limon suyu damlatıyoruz.
-Hazırladığımız 3 bardak sıcak suyumuzun içinde tavuk bulyonu eritip pirincimize döküp karıştırıyoruz.
-Kaynayana kadar tencerenin kapağını kapatmıyoruz.
-Kaynayınca kapağı kapatıp ocağı en kısığa alıp pilavımızı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Demlenmeye bırakıp servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
BU HİKAYEYİ 2004 SENESİNDE ANNELER GÜNÜNDE CANIM OĞULLARIM PEMBE BİR KAĞIT VE ZARFLA BANA HEDİYE ETMİŞLERDİ.NE ZAMAN OKUSAM GÖZYAŞLARIMA ENGEL OLAMAM:))
Bir zamanlar dünyaya gelmeye hazırlanan bir çocuk varmış.
Bir gün Tanrı'ya sormuş;
"Tanrım, beni yarın dünyaya göndereceğini söylediler. Fakat, ben o kadar küçük ve güçsüzüm ki, orada nasıl yaşayacağım?"
"Tüm meleklerin arasında senin için bir tanesini seçtim, O seni bekliyor olacak ve seni koruyacak. Meleğin sana hergün şarkı söyleyecek ve gülümseyecek. Böylece sen onun sevgisini hissedecek ve mutlu olacaksın."
"Peki, insanlar bana birşey söylediklerinde, dillerini bilmeden, söylediklerini nasıl anlayacağım?"
"Meleğin sana dünyada duyabileceğin en tatlı ve en güzel sözcükleri söyleyecek. Sana konuşmayı, dikkatle ve sevgi ile öğretecek."
"Peki, ben seninle konuşmak istersem ne yapacağım?"
"Meleğin sana ellerini açarak bana dua etmeyi de öğretecek."
"Dünyada kötüler olduğunu da duydum. Beni onlardan kim koruyacak?"
"Meleğin seni kendi hayatı pahasına da olsa koruyacak."
"Fakat, ben seni bir daha göremeyeceğim için çok üzgünüm."
"Meleğin sana sürekli benden söz edecek ve ulaşmanın yolunu öğretecek."
O sırada cennette bir sessizlik olur ve dünyanın sesleri cennete kadar ulaşır. Çocuk gitmek üzere olduğunu anlar ve son bir soru sorar;
"Şimdi gitmek üzere isem, benim Meleğimin adı ne?"
"Meleğinin adının önemi yok yavrum. Sen onu, "ANNE" diye çağıracaksın."
Çorbanın her türünü çok severim evimizde kesinlikle hazır çorba sevilmez ve yen mez.Ne kadar doğalda dense hazır çorbaların tatlarını sevemedik.
MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Tavuk bulyon
Nane
YAPILIŞI
-Yeşil mercimekleri yaklaşık yarım saat limonlu suda bekletip suyunu süzüp biraz haşlıyoruz.
-Tencereye sıvıyağ ve salçamızı alıp kavuruyoruz.
-6 su bardağı su ilave edip kaynatıyoruz.
-Tavuk bulyo ve tuzunu ilave ediyoruz.
-Kaynayan suya mercimeklerimizi atıp ocağın altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz.
-Çorbamız özleşmeye başlayınca erişteleri ilave edip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Bu aralar hep kış sebzelerinden gittiğimin farkındayım:))Sebzeleri değişik ver siyonlarla pişirmeyi çok severim.
MALZEMELER
1 kilo pırasa
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı soya sosu
YAPILIŞI
-Pırasalarımızı ayıklayıp orta kalınlıkta doğruyoruz.
-Tenceremize sıvıyağımızı ve pırasalarımızı alıp şöyle bir kavuruyoruz.
-Domatesi rendeleyip ilave ediyoruz.
-Salça ve soya sosunu ekliyoruz.
-Tuzunu ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
-Dondurucudan çıkardığımız haşlanmış nohutumuzdan 1 bardak tenceremize ilave ediyoruz suyuna bakıp tekrar tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Hepinize hayırlı cumalar şekerler.Kış sebzeleri pazar tezgahlarından tamamen kalkmadan bu leziz salatayı paylaşmak istedim.Kışın çok sık yaparım arşivimde olsun istedim.
MALZEMELER
1 adet ufak karnabahar
4 diş sarmısak
Yoğurt
Mayonez
Tuz
YAPILIŞI
-Karnabaharı çiçeklerine ayırıp robotta çekiyoruz.
-Sarmısakları ayıklayıp tuzla dövüyoruz.
-Yoğurt ve mayonezi göz kararı alıp çırpıyoruz.
-Tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Yaz sıcakları iyice bastırmadan evimizde çok sevilerek yenilen kuru fasülyeyi bir kez daha pişirmek istedim.Yazında zeytinyağlı olarak soğuk şekilde yaparım tarifini paylaşıcam.
MALZEMELER
500 gr.kuru fasülye
2 adet kuru soğan
200 gr.sucuk
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ
YAPILIŞI
-Kuru fasülyemizi geceden tuzlu ılık suya bastırıp bekletiyoruz.
-Haşlamadan süzüyoruz.
-Güvecin dibine fasülyelerimizi yerleştiriyoruz.
-Kuru soğanları yemeklik doğrayıp fasülyenin üstünü kapatıyoruz.
-Sucukları çok kalın olmayacak şekilde kesip soğanların üstüne döküyoruz.
-Evde sivri vivrim yoktu mutlaka sivri biberde koyarım harika oluyor.
-Derin bir kasede biber salçasını sıvıyağla karıştırıyoruz.
-Üstüne 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
-Tuz,pulbiber serpiyoruz.
-Bu karışımı güvecin üstüne döküyoruz.
-Güvecimizin ağzını folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
-Pilav ve salata ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Gününüz aydın olsun şekerler inşallah hepinizin günleri keyifli ve mutlu geçer. Sinangilden gelen ekmek unlarının sonuncusunuda denedim.Gerçekten harika bu vesiley le bir kez daha teşekkür ederim firma yetkililerine.
MALZEMELER
1.5 su bardağı SİNANGİL tam buğday unu
2 su bardağı SİNANGİL çavdar ekmeği unu
2 çorba kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı Dr.Oetker.instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak oda sıcaklığında süt
Yarım bardak krema
3 tatlı kaşığı tereyağ
YAPILIŞI
-Ekmek makinamızın(Melek)haznesine ilk olarak suyu döküyoruz.
-Üstüne pekmez ve kremayı ilave ediyoruz.
-Kaşık yardımıyla önce tam buğday ununu sonra çavdar ununu sıvıları tamamen kapatacak şekilde serpiyoruz.
-Haznenin karşılıklı köşelerine tuz ve terayağını ekliyoruz.
-Hazneyi makinaya yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
-Tahıl ekmeği,700 gr.orta kızarıklığı seçip makinayı çalıştırıyoruz.
-ilk 10 dakika içinde hamurun yumuşaklığına bakıyoruz yumuşak bir hamur olması gerekiyor gerekirse süt ilave edebiliriz.
-Pişme işlemi tamamlandıktan sonra iyice soğuyunca hazneyi makinadan çıkarıp ekmeğimizi dikkatlice çıkarıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Hepinize şeker tadında mutlu haftalar dilerim.Çağkan için bulunduğunuz güzel temenniler içinde ayrıca teşekkür ederim.Rabbim inşallah o ve diğer evlatlarımızın emeklerinin karşılığını hayırlısıy la verir.Bu ara hiç kek yayınlamadığımı fark ettim ve girdim mutfağa:))
MALZEMELER
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket Dr.Oetker vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kırık fındık
Aldığı kadar SİNANGİL fındık aromalı kekun
YAPILIŞI
-İlk iş olarak çırpma kabımıza yumurta ve şekeri alarak köpürene kadar çırpıyoruz.
-Sonra sırayla süt,sıvıyağ ve vanilyayı ekliyoruz.
-Fındık aromalı kekunumuzuda ilave ederek hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
-En son kuru üzüm ve kırık fındıkları ilave ederek spatulayla hafif karıştırıyo ruz.
-Slikon muffin kalıplarımızın içine muffin kağıtlarından koyup kek hamurumuzdan 1 parmak eksik olacak şekilde kalıplarımızı dolduruyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirip ılıyınca slikon kalıplardan çıkarıp servis yapıyoruz.
AFİYET BAL OLSUN....
Hepinize şeker tadında hafta sonları dilerim.Çokkk mutluyum Çağkanım Rabbimin izniyle baraj sınavını kazandı.Bu aralar yine tatlı krizlerine girmiş durumdayım.Eve gidince hemen dolaplara saldırdım tabiri caizse ne yapabilirim diye kattım karıştırdım ve ortaya bu leziz helva çıktı. Çoğu nuz benim irmik helvasını ne kadar çok sevdiğimi iyi biliyor biraz farklı bir versiyonla yapayım dedim bu kez:))
MALZEMELER
125 gr.tereyağ
2 su bardağı irmik
1 su bardağı damla çikolata
ŞERBETİ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
Üstü için dövülmüş ceviz
YAPILIŞI
-Yayvan bir tencereye tereyağımızı alıp eritmeye başlıyoruz.
-Başka bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
-Tereyağ eriyince irmikleri katıp kokusu çıkıp rengi dönene kadar yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz.
-Damla çikolatasını ilave ediyoruz.
-Kaynayan şerbeti döküp tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısarak demlenmeye bırakıyoruz.
-Servis tabağına alıp üstünü dövülmüş cevizle süsleyip afiyetle yiyoruz.
Made in DERYAAAA:))
AFİYET BAL OLSUN...
