MALZEMELER
HAMURU İÇİN
275 gr.un
2 tatlı kaşığı Dr.Oetker kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
130 gr.esmer şeker(ben normal kullandım)
80 gr.oda sıcaklığında tereyağ
300ml.Buttermilk(ekşi krema)
İÇ DOLGUSU İÇİN
100 gr.labne peyniri
100 gr.Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket Dr.Oetker Vanilya şekeri
ÜST KAPLAMA İÇİN
80 gr.bitter çikolata
100 ml.krema
-Buttermilk(ekşi krema)yapımını MELEĞİM'den sorarak öğrendim.300 ml.ılık süte yaklaşık 6 yemek kaşığı limon suyu döküp sadece birkez karıştırıp 10 dakika bekle tiyorsunuz.Ekşi kremamız hazır.
-İlk iş olarak iç dolgumuzu hazırlıyoruz.Bunun için labne peyniri,hindistan cevizi,pudra şekeri ve vanilya şekerini yoğurup küçük toplar yaparak kenarda bekle tiyoruz.
-Bir kapta elenmiş un,kakao,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
-Başka bir kapta yumurtayı hafif çırpın.
-Toz şekeri,tereyağını ve Buttermilki ekleyin ve karıştırın.
-İyice karıştıktan sonra un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın koyu kıvamlı bir kek hamurumuz olacak.
-Slikon muffın laıplarının içine muffın kağıtlarını yerleştirip tepsiye dizin.
-Hazırladığımız kek hamurundan 1 tatlı kaşığı tüm muffın kalıplarına dökün ortalarına iç dolgu toplarımızı koyun.
-Üstlerini kek hamuruyla doldurun.Muffın kalıplarının yaklaşık 1 cm.aşağısında olmalıki kabarıp taşmasın.
-Hazırlanan muffınlerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-Muffınler pişerken ganaj için kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın parçaladı ğımız çikolataları ilave edip karıştırarak eritin ve ganajı soğumaya bırakın.
-Pişip soğuyan muffınleri ganaja batırarak istediğiniz şekilde süsleyin.
Benim bu ölçülerle 17 muffınım çıktı.
AFİYET BAL OLSUN.
17 Değerli ve Güzel Söz:
ellerine sağlık..bu muffınleri denemek istiyorum artık.kağıt değılde silikon kuçuk kalıplarda olurmu acaba:))
canım enfes birşey bu kesinlikle. deneyeceğim. sevgiler.
Çok nefis görünüyor Deryacım,ellerine sağlık,görsellik zaten müthiş....
baharım gibi yapayım; ham hum ham hum ham hum.. yedim kaçıyorum..
bu arada mail yazdım sana haberin olsun.. muckk
Deryacigim, ellerine saglik, sevgilerimle
zehra
yemek bloğunu açtığımdan beri mutfaktan çıkamıyorum ama kek pasta işine hiç girişemedim:) Bu tarif uzun zamandan sonra ilk kek tarifim olabilir süper bir lezzete benziyor.Ellerinize sağlık:)
of of offf ne güzel görünüyorlar,bayıldım eline sağlık derya cığım,öpüyorum,bi tanesini yedim bile :):)
süper!
süpermiş.ellerine saglık.
muffınler süper gözüküyor..Ellerine sağlık öpüyorum:))
Ekşi krema yapımının bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum sağol canım harika oldu bunu paylaştığın teşekkürler ee gelmişken kurabiyelerdende alıyorum çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık......
Canim, bir tanem ne güzel bir lezzet hazirlamissin... Ellerine saglik.... Sevgilerimle kolay gelsin....
Canım ablam ne güzel görünüyor muffinlerin, tam sürpriz olmuş bunlar:). Hindistancevizli dolgusu da kimbilir nasıl lezzetlidir.
İlk fırsatta denemek istiyorum bu tarifi..
Güzel bir hafta diliyorum ablacım:).
Kocaman öptüm..
kelebeğin:)
ablacım ellerine sağlık harikasın sen
bayıldım tarifi not aldım inş. ilk fırsatta yapacağım..
mmmmmm bayılırımm şahane görünüyor ellerine sağlık canım...öpüyorum
Canim ellerine saglik güzel bir muffings afiyetler olsuin öpoüyorum sevgiler
o kadar yapılası duruyorlarki ilk fırsatta yapıp yanında da bir fincan çayla keyif yapmalıyım diye düşündüm
ellerinize sağlık
Yorum Gönder