BAYRAM TATLILARIM:))FISTIKLI KADAYIF VE KEKLİ BAKLAVA

Herkese mutlu pazarlar ve tekrar hayırlı bayramlar.İnşallah muhteşem geçiyordur bayramınız.Bu bayram çift tatlı yapmaya karar verdim yaptığım günden beri evimizin vazgeçilmezi haline gelen Kekli Baklava ve epeyidir yapmadığım çok sevdiğim Kadayıf:))Tarife geçmeden önce hepinizi kocaman öpüyorum....
KEKLİ BAKLAVA TARİFİ BURADA....
FISTIKLI TEL KADAYIF
MALZEMELER
500 gr.tel kadayıf
125 gr.tereyağ
2 su bardağı fıstık
ŞERBETİ İÇİN
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp arada tahta kaşıkla karıştırarak eritin kayna maya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.Kaynayan şerbe ti ocaktan alıp soğuması için bekletin. File fıstıkları bir tabağa alın tereyağını eritip ılınması için bir kenerda bekletin. Kadayıfı derin bir tasın içine alıp elimizle didikleyerek koparıyoruz ılıyan tereya ğı azar azar kadayıfa ekleyerek elimizle iyice kadayıfa yediriyoruz. Kadayıfı ikiye ayırdıktan sonra tepsimizin altını yağlayıp yarım kadayıfımızı tep siye bastırarak yerleştiriyoruz.Ortaya bol fıstık serpip kalan kadayıfıda üzerine dikkatlice bastırıp hazırlıyoruz.Diğer fırın tepsisinin altıyla kadayıfı iyice sıkıştı rıyoruz.Kalan tereyağı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişi riyoruz.Kadayıfın altı pişince diğer tepsinin sırt tarafına kaydırarak tersini çevi rip üstününde pişmesini sağlıyoruz. Kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine gezdirip toz fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN...
DİĞER ŞERBETLİ TATLILARIM BURADA....

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN :)

ÇOK TEŞEKKÜRLER SİNANGİL!!!

Hepinize iyi akşamlar şekerler dün akşam SİNANGİL'den hediyelerim geldi.Bu çift nazik jestlerinden dolayı kendilerine gerçekten çok teşekkür ederim. Çift jest derken firma yetkilileri bana daha önce koli yollamışlar fakat her ne hikmet se çok bilinen bir adreste olmama rağmen kargo adreste bulunamadı diye iade etmiş.Firma yetkilileri tekrar maille bana ulaşıp hediyelerimi yolladılar,gerçekten çok teşekkür ederim.İade edilen bir koliyi tekrar yollama zahmetinde bulundukları için.Bir çoğumuzun bildiği gibi SİNANGİL oldukça eski ve köklü bir marka.Şimdi web sitelerinde bizlerden gelecek olan tariflere yer verecekleri bir bölümde açmışlar.Bayram sonrası SİNANGİL'li lezzetlerle buluşmak üzere hepinizi öpüyo rum ...
SONSUZ TEŞEKKÜRLER SİNANGİL....

CANIMIZ ÖĞRETMENLERİMİZ İYİKİ VARSINIZ!!!

PİDELİ KÖFTE

Hepinize gönlünüzce geçireceğiniz muhteşem bir hafta dilerim.Bugün evdeydim malum önümüz bayram koca gün temizlikle geçti.Birde dışarda yemek yemeyi aşırı seven biri değilim.Bursa'ya ilk geldiğim zamanlar herkesin dilinde bir Pideli Köfte lafı çok merak ederdim nasıl bir yemek olduğunu.Birgün eşim dışarda yemiş bayılmış anlattırdım kendisine o zamandan beri aklımdaydı denemek.Bugün aklımdaki şeyi yaptım ev halkı bayıldı.Amatör işi ama çok leziz oldu. MALZEMELER
500 gr.2 kere çekilmiş koyun kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Kimyon
Kekik
Köfte baharı
Tereyağ
Domates salçası
Tırnaklı pide
Yoğurt
YAPILIŞI
İlk iş köfte malzemelerimi yoğurup ağzını strech filmle kapayıp buzdolabında 1 sa at dinlendirdim.Tabii bu arada temizliğe devam:)) Sonra köfte harcını ufak köfteler yapıp tereyağında kızarttım.Köfteler hazır olun ca pideleri ufak ufak doğrayıp onlarıda tereyağda çevirdim.Sosumu hazırlamak için çok az sıvıyağı kızdırdım salçayı sıcak suda açıp kararınca tuz,şeker ve kekiği ni ekledim. Servis tabağının altına kızaran pideleri koydum üstüne köfteleri yerleştirdim sos gezdir dim yanında yoğurtla servis yaptım.Tabii üstünede erimiş tereyağı gezdir meden olmaz.Tereyağı az miktarlarda kullandığım için kesinlikle ağır bir tadı ol madı şiddetle tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.
DİĞER ET YEMEKLERİM BURADA....

ZEYTİNYAĞLI İMAM BAYILDI

Hepinize muhteşem bir hafta sonu dilerim şekerler.Hava soğuk ama aydınlık bende kendimi harika hissediyorum.Yarın beni bekleyen temizlik olmasına rağmen:))

Arşivimde kalan benim çokkk sevdiğim küçüklüğümden beri sadece ismine anlam veremediğim harika bir lezzet.Aslında patlıcanı çok sevdiğim için onla yapılan her lezzete bayılırım...

MALZEMELER

1 kg.küçük patlıcan

3 adet domates

1 adet sivri biber

1 adet soğan

4 diş sarmısak

Zeytinyağ

Tuz

Şeker

YAPILIŞI

İlk iş olarak patlıcanlarımızı alacalı soyarak tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.Bu arada iç harcımız için domateslerimizi ve biberlerimizi küçük doğruyoruz. Soğanımı zıda küçük doğrayp hazırlıyoruz.Sarmısaklarımızıda minicik yapıyoruz.Hepisini birbi rine karıştırıyoruz.Tuzu ve şekerini kararınca ekliyoruz, zeytinyağını katıyoruz. Ben genelde iç harcı çiğden kullanırım çünkü pişerken erimesin diye.Bekleyen patlı canları iyice suyunu sıkıp kurulayarak.Kızartıp yağını süzüyoruz.Soğuyunca ortadan boyuna kesip içini iyice açıp iç harcımızla dolduruyoruz.Yayvan tenceremize alıp bir su bardağı sıcak su ekleyip çok kısık ateşte pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN....

DİĞER ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM BURADA...

PDÇSE-48/COCO STAR

Merhabalar tüm dostlara iş yerinde fırsat buldukça ekleyeyim diyorum yeni lezzetle ri.Benim gibi hindistan cevizine bayılıyorsanız tam size göre bu lezzet. Marketler de satılan coco stardan inanın daha güzel:))Deneyince bana hak vereceksiniz:))
Etkinlik için ELZEMHOBİ arkadaşıma yolluyorum.

MALZEMELER
200 gr.krema
250 gr.toz şeker
200 gr.margarin
250 gr.hindistan cevizi
100 gr.bitter çikolata

YAPILIŞI Önce margarin,krema ve şeker bir tencerede ocağa alınıp 5 dakika kaynatılır.Ocaktan alınıp içine hindistan cevizi eklenerek karıştırılır. Dikdörtgen bir borcamın altına yağlı kağıt serilir.Hazırlanan harcımız içine dökülüp enaz 4 saat buzdolabında bekletilir.Sonra küçük dirtgönler kesilir benmari usulü eritil miş bitter çikolatayla kaplanır.Ben bir kısmını çikolatayla kapladım bir kısmını sade bıraktım.

AFİYET ŞEKER OLSUN...
DİĞER ÇİKOLATALI TATLAR BURADA...

MİNİK EKMEKLER

Hepinize mutlu günler canlarım.Hava kapalı benim içim kapalı:)Öğlenleyin canım Meleğim'in sesini duymak çok iyi geldi.Yorgunum sanırım,halim yok, sizinle bugün canım kardeşim BİRSEN'de gördüğüm ve denediğim çok şeker ve güzel ekmeklerle tanıştırmak istiyorum.Canım teşekkürler bu güzel tarif için.

MALZEMELER

4 su bardağı un(Ben 3 kullandım)

Yarım paket yaşmaya

1 su bardağı ılık süt

Tuz

YAPILIŞI

Unun orta sını açıp sütle mayayı koyup eritiyoruz.Unun kenarlarına tuzu koyup yoğurmaya başlı yoruz.Yoğrulunca biraz mayalanmasını bekliyoruz.Mayalanan hamuru minik toplar yapıp tepsiye diziyoruz.Tepsinin ortasına porselen kasede su koyuyoruz(hamurun yumuşak olması için).Ekmeklerin üstüne un serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

DİĞER EKMEK TARİFLERİM BURADA...

PDÇSE-48/SOSLU AVCI BÖREĞİ

Herkese iyi akşamlar ve muhteşem bir hafta dilerim.Bu pazar evdeydim evimi biraz toparladım, oğullarımla ilgilenmeye çalıştım.Kış olduğu için hemen akşam oldu.Kendim için yine birşey yapamadım:)) Çalışan bir kadın ve anne olmak çok zor.Acaba benmi öyle düşünüyorum diyorum ama sanmıyorum.Benim gibi çalışan ve anne olan tüm dostlarım aynı şeyi düşünüyordur eminim:))Yinede Rabbim sağlık versin diye dua ediyorum,ama ciddi anlamda senelerin yorgunluğu var üstümde ve hergün işe zorla gidiyorum.İzin günümde yine işle güçle geçiyor dinlenmek yok sanırım biz kadınlara sizcede öyle değilmi canlarım:))Çok konuştum demiiiii:))Bizim evin baş böreklerinden bu leziz börek çoğu zaman fırında yapıyorum bazende yağda kızartıyorum.İki versiyonuda çok leziz.Etkinlik için SEVİNÇ arkadaşıma yollayarak kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER
5 adet yufka
500.gr kıyma
100 gr.dövülmüş ceviz
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
125.gr margarin
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Yoğurt
ÜSTÜ İÇİN
2 yumurta sarısı
Galete unu
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
YAPILIŞI
İlk iş olarak soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Margarini eritip soğanıpembeleş tirip kıymayıda ekleyerek iyice kavuruyoruz. Baharat lar ve soya sosunu ve cevizi ekleyerek iç harcımızı hazırlıyoruz.Soya sosu müthiş bir lezzet katıyor. Yufkaları mızı 4 eşit parçaya bölüp geniş kısmına iç harcımızı koyarak sarıyoruz börekleri mizi ve çırpılmış yumurta sarısı ve galete ununa bulayarak hazırlıyoruz.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyo ruz. Börekler pişerken sosunu hazırlamak için salçaları derin bir kasede az sıcak suyla eritiyoruz Sıvı yağı kızdırıp salçalı suyu ve şeker,tuz ve kekiği ekleyerek kıvamını bulana kadar pişiriyoruz.Yoğurtumuzu çırparak pürüzsüz kıvama getiriyoruz Pişen böreğimizi tabağa alıp yoğurt ve sosla sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....
DİĞER BÖREK TARİFLERİM BURADA....

KITIR FINDIKLI ÇİKOLATA KAPLI KURABİYE

Canlarım hepinize hayırlı cumalar ve muhteşem bir hafta sonu dilerim.Bu kurabiyeleri sevgili YEŞİM'in bloğunda gördüğümde vurulmuştum.Tam benlik bol çikolatalı bu kurabiyeleri hemen denedim.Benim kurabiyelerimin tek kusuru görüntüsü oldu.Hazırda olan ganajımla kapladım üstünde durmadı.Deneyecek arkadaşlara tavsiyem aslındaki glazürü kullanmaları.

KURABİYE HAMURU

125 gr.oda ısısında margarin(teremyağ kullandım)

2 türk kahvesi fincanı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kakao

1 çimdik tuz

Elenmiş un

GLAZÜRÜ

1 paket margarini kısık ateşte eritin.üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip yağın içinde iyice karıştırarak eritin.1 paket kakaoyu ilave edip onuda süratle yağ ve şeker ile iyice karıştırın.sıcağı ile ateşten alıp içine hemen 1 yumurta sarısı ilave edip mikserle 10 dk. çırpın.

YAPILIŞI
Kurabiye hamurunu yoğurup merdaneyle 1 cm.kalınlığında açıyoruz.Su bardağıy la yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.Fındıkların sivri kısımları alta gelecek şekilde bastırıp kurabiyelere sabitliyoruz.Önceden ısıtılmış 180 dere

ce fırında fındıklar kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından alıp iyice soğuttuktan sonra fındıklı kısımları glazüre batırıp soğutuyoruz.

AFİYET ŞEKER OLSUN...

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM BURADA...

LÜTFEN 7 DAKİKANIZI DOĞA İÇİN AYIRIN!!!

Bugün sizlerle çok önemli bir olay için buluşup ortaya harika bir eser çıkaran pırıl pırıl 45 genç'in hazırladığı klibi paylaşacağım...Ben izlerken her nota,her name kalbime nakış gibi işlendi.Sizlerinde benim gibi hissedeceğine eminim.LÜTFEN 7 DAKİKANIZI DOĞA İÇİN AYIRIN!!Hepinizi Çok Seviyorum

PUDİNGLİ BÜSKÜVİLİ TATLI

Hava muhteşem maşallah içim kıpır kıpır ama mecburen çalışmak zorundayım. Akşamda malum hava erken kararıyor mecburen iş-ev arasında gidip geliyorum. Şimdi gelelim tatlımıza hafif ve leziz bir tatlı pembe şeker ASLI'mın düzenlediği etkinliğe gönderiyorum...

MALZEMELER

2 paket dr.oetker vanilyalı puding

1 litre arzu edilen meyve suyu(ben bu kez vişne kullandım)

1 paket kakaolu ülker pötibör büsküvi

750 ml.soğuk süt

YAPILIŞI

İlk önce 1 paket pudingimizi alıp sütle pişiriyoruz çırparak soğutuyoruz.Diğer pudingimizide meyve suyumuzla pişiriyoruz çırparak soğutuyoruz.Borcamımızı ıslatıp beyaz pudingimizi borcama dökerek düzlüyoruz.Üstüne büsküvileri dizip meyve suyuyla pişirdiğimiz pudingimizi üste yayıyoruz.Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına alıp soğutuyoruz.İstenilen şekilde süsleyip servis yapıyoruz. Ben bütün meyve sularıyla denedim hepsi çok leziz oluyor.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN....

DİĞER SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM BURADA...

ATAM NURLAR İÇİNDE YAT!!!

BİR ESKİ İKİ YENİ TEŞEKKÜRÜM:))

Hepinize mutlu pazarlar ve muhteşem haftalar dilerim.Bugün pazar ben ofiste tek başına çalışmama rağmen kendimi çok enerjik hissediyorum.Sanırım bunda en önemli etki iki gündür devam eden yazdan kalma muhteşem hava. Havalar benim ruh hali mi çok etkiliyor.Hava açıkken içim kıpır kıpır,kapalıyken resmen boğuluyorum.Neyse çenem düştü gelelim teşekkürlerimize:))Öncelikle geciktiğim teşekkürümle başlamak istiyorum.Aslında bu konularda ne kadar hassas olduğumu hepiniz biliyorsunuz. Sevgili 'im çoğunuzun bildiği

bilmeyenlerin öğreneceği üzre çok şık takılar ve peçetelikler yapıyor sipariş üzerine...

Bende yaz aylarında kendisine bir takım peçetelik yaptırdım.Gümüş renginin asaleti bence çok farklı.Sevgili PAPATYAM siparişlerimi öyle şık bir kutuda yolladıki çok beğenmiştim.Bunun yanında elleriyle yaptığı çok şık bir anahtarlık hediye olarak yollamıştı bana.Bu postu yazmakta bu kadar geciktiğim için mahçup oldum.PAPATYAM ellerine,emeğine sağlık.:))

Gelelim yeni teşekkürlerime sayfamın yeni şekli bence muhteşem ötesi ya sizce:))

Bu muhteşem şablon için sevgili EDA-EDACA30 BLOGCU.COM'ya sonsuz teşekkürler.EDA'cım ellerine,emeğine sağlık.
Üst panelde ki hareketli yazımı yazan canım oğlum ÇAĞKAN'ım sanada sonsuz teşekkürler. İyi ki varsın:))

HEPİNİZİ ÇOKKKKKKKKKK SEVİYORUM...

MUTLULUKKKKK-ALTINA İMZAMI ATARIM!!!

Kekten önce yayınlamak istemiştim bu postu ama akşamları cep telefonuyla çekilen resimler çok kötü çıktığı için erteledim.Ama şuda bir gerçekki kışın havalar hep kapalı olduğu için resimler net çıkmıyor neyse önemli olan duygular değilmi canlarım...

Şimdi düşünüyorumda iyiki açmışım bloğumu iyiki birbirinden harika arkadaşlar ve kardeşler kazandım.Sanal ortamda dostluk olmaz diyenlere inat menfaatsiz öyle güzel dostluklar kurdum ki kendi adıma tarifsiz mutluluklar içindeyim.Bu iki sene içinde yüzlerini görmediğim kimileriyle telefonda konuştuğum,kimileriyle mailleştiğim bir sürü dostum ve kardeşim oldu.Hepsinin sıcaklığını ve samimiyetini yazdıkları yorum lardan,telefondaki ses tonlarından iliklerime kadar hissettim.Bu kardeşlerim den biri varki bu yaz senelik iznimde yüzyüze görüşmek nasip oldu kendisiyle.Kimden mi bahsediyorum tabii şeker kardeşim ESRA'dan.Kendi özkardeşim gibi yakın hissettiklerimdendi ESRA...Yazdığı her yorumda hissedi yordum bana olan sevgi ve saygısını.İlk defa göreceği bir insana giderken heycanla nır tabii insan bende öyleydim ama kapı açılıpta şeker kardeşimikapıda görünce herşey geride kaldı.Sanki 40 yıllık tanışıklığımız varmış gibi sarıldık birbirimize

Beni o kadar güzel ağırladı ki gözlerinin içindeki ışıltı yeterdi.Harika bir gün geçirmiştik.İnşallah tekrarlarıda gelir.Biliyorsunuzdur şeker kardeşim hayırlısıyla anne olacak Mart ayında tabii bende teyze:))Çok uzattım değilmi ama o kadar şanslı yım ki duygularımı anlatmaya kelimeler yetmiyor.3 gün önce canım kardeşimden bir kargo geldi bana birbirinden güzel hediyeler yollamış.Sizler bana en büyük hediyesi niz.Böyle değer görmek,sevilip,sayılmak dünyalara değer.Canım kardeşim çok teşekkür ederim herşey için kocaman öpüyorum seni.Tabii bu arada hepinizi çokseviyorummm.

NE ŞİRİN DEĞİLMİ POŞET ÇANTAM:))

HARİKA BİR LİF

BAHAR DESENLİ OYALI YAZMA

ŞEKER TERLİKLERİM VE ÇORABIM

ÇOK ŞIK BROŞ KOLYEM-ROLL-ON VE

DEODORANT SETİM

ALTINA İMZAMI ATARIM!!!

"Benim naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır.
Fakat Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır."
10 Kasım'da Atatürk'ün huzurunda Anıtkabir'de sunulmak üzere bir imza kampanyası düzenlendi.Sizde ALTINA İMZAMI ATARIM!!!diyorsanız Buradan takip edebilirsiniz...
Sayın Şebnem SOYSAL ve Erkan BAL'a sonsuz teşekkürler...

PDÇSE-47/KREM ŞANTİLİ KEK

Tüm dostlara iyi akşamlar dilerim.Aslında bu akşam farklı bir post yayınlamayı düşünüyordum ama cep telefonyla resimleri çektiğim için hava kararmadan çekmeyi yetiştiremedim:)) İnşallah bir sonraki postta yayınlarım.

Şimdi sizlerle güzel bir kek tarifi paylaşmak istiyor ve etkinlik için FERAH arkadaşımıza yollayarak kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı dövülmüş ceviz

4 yemek kaşığı rom(Arzuya göre)

2.5 su bardağı un

1 paket dr.oetker kabartma tozu

1 paket dr.oetker krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

1 paket dr.oetker dekor vanilya şekeri

YAPILIŞI

Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle 2-3 dakika çırpıp hazırlıyoruz.Kek için 4 yumurta ve toz şekeri çatal yardımı ile kar haline gelene kadar çırpıyoruz.Çatal ile çırpmaya devam ederek sırayla 1 çay bardağı sıvıyağ,çırpılmış şanti,dövülmüş ceviz,rom,un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

İyice karıştırdıktan sonra elde ettiğimiz yumuşak hamuru yağlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra vanilyalı dekor şekeri ile süslüyoruz.

DİĞER KEK TARİFLERİM BURADA....