ELMALI-CEVİZLİ MİLFÖYLER

Akşam iş dönüşü yine her zaman ki gibi tatlı krizindeydim,ahhh ben nasıl kilo vericem bilmiyorum:)))
Evde teferruatlı birşeyler yapmak için gerekli malzemelerim kalmadığı için buzlukta beni bekleyen milföy hamurlarım aklıma geldi,eee dururmuyum hemen çıkar dım buzluktan,elma,ceviz ve havuçla ortaya bu rulolar çıktı,ben sevdim bakalım siz sevecekmisiniz.Hepinizi kocamannnn öptümmmm...
MALZEMELER
1 paket milföy hamuru
2 adet elma
1 adet havuç
Yarım su bardağı ceviz
Tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Elmalar ve havucu rendeleyip şekerle suyunu çekene kadar pişirdim,cevizi ve tarçını ekledim.Milföyleri biraz açıp ortasına boylamasına harçtan serip,rulo şeklinde kapattım.Üstüne bıçakla hafif kesikler atıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirdim.Üstüne pudra şekeri serpip servis yaptım.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

PDÇSE-39/KARNABAHAR LOKMASI

Benim çok sevmeme rağmen evimin beyfendilerine karnabaharı yedirmek benim için oldukça sorun oluyordu.Taaa ki Yasemin-hayatın ta kendisi lokantası arkada şımda bu muhteşem lezzeti görene kadar,biz çok severek yedik tarifi aynen kopya layarak arkadaşıma teşekkür ediyor,etkinlik için Zeynep arkadaşıma yolluyorum.

Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
2,5 su bardağı süt
1, kahve fincanı un
2 adet yumura sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tuzlu suda 20 dakika haşlıyoruz. Soğuk suya atıp birkaç dakika bekletiyoruz. Daha sonra fazla suyunu süzüp,yarım bardak süt ve unu iyice çırpıyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz. Kalan sütü ocağa alıp kaynatı yoruz ve unlu sütü bir çırpma teli ile karıştırarak ocaktaki sütün üzerine ekliyo ruz. 3 dakika karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. 5 dakika beklettikten sonra yumurta sarılarını karışıma ilave edip çırpıyoruz. En son kaşar peyniri ve tuzu ilave edip, hazırladığımız sosu tepsideki karnabaharların üzerine paylaştırı yoruz. Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

PDÇSE-39/ÇERKEZ TAVUĞU

Herkese iyi akşamlar ve mutlu hafta sonları dilerim Bu hafta kısmetse evimdeyim temizlik ve yoğun bir gündem beni bekliyor,bu iki gün sizlere yorum yazamayabi lirim bana kırılmayın olur mu???
Benim çok sevdiğim bir lezzet olan Çerkez Tavuğu'nu etkinlik için ZEYNEP arkadaşıma yolluyorum.
MALZEMELER
1 bütün tavuk(Kemiksiz göğüs etide olabilir)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım bayat ekmek
Tavuk suyu
Tuz
karabiber
Pulbiber
YAPILIŞI
Tavuğumuzu içine iki damla limon suyu damlattığımız suda iyice haşlıyoruz. Limon suyu tavuğun kokusunu alıyor.Haşlanan tavuk etimizi ellerimizi yakma dan iyice didikliyoruz.Ekemeklerimizi ve cevizimizi robotta çekiyoruz,ekmekli ve cevizli karışıma azaz tavuk suyu ilave ederek muhallebi kıvamına gelmesini sağlı yoruz.
Tuzunu ve karabiberini eklediğimiz bu karışımın bir miktarını ayırıp kalan yarısı
na tavukları ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz.Kalan karışımla sıvayıp
ceviz ve bir parça tereyağla yakılmış pulbiber gezdirerek süslüyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

PDÇSE-39/KEŞKÜLLÜ KEMALPAŞA TATLISI

Tatlısız asla duramıyorum artık tüm dostlarım biliyor akşam yine tatlı krizim tuttu uzun lezzetlerle uğraşmaya vaktim yoktu bende pratik bir tatlı yapayım dedim ama ufak değişikliklerle etkinlik için ZEYNEP arkadaşıma yollayarak kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER
1 paket kemalpaşa tatlısı
2 su bardağı şeker
1 paket dr.oetker keşkül
750 ml.süt
Üzeri için toz fıstık
YAPILIŞI
Kemalpaşa tatlımız orjinal tarifine göre pişirilip servis tabağına alınır.Bu arada keşkülümüz koyu kıvamda pişirilerek mikserle çırpılıp soğutulur.Soğuyan keşkül tatlının üzerine dökülerek toz fıstıkla süslenip servis yapılır.Evin beylerinden tam not aldı.
AFİYET ŞEKER OLSUN...

YE#43 EKMEK/KÖY EKMEĞİ

Oldu en sonunda oldu bimbambom rüyalarım gerçek oldu bimbambom duyduk duymadık demesin hiç kimse işte ilan ediyorum herkese.Hahahayyyy çok şükür dostlar benimde artık bir EKMEĞİM var)).....

Evet yaşasın en sonunda bende yaptım Hatice Hanımın düzenlediği etkinlikte ev sahipliği yapan SALİHA arkadaşıma yollayarak kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER

Yarım paket  Yuva yaşmaya

Ilık su

1 tatlı kaşığıTuz

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Mayamızı ılık suyla eriterek tuzunu ve yavaşça ununu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuruyoruz.Üstünü nemli bezle örterek mayalan masını bekliyoruz.

Mayalanan hamurumuzu tekrar yoğurarak yağlanmış turta kalıbıma yaydım 180 derece fırında pişiriyoruz.İlk kez yaptığım için hızımı alamadım aynı ekmekten iki kere yaptım.Birinin üstünü bir tutam biber salçası ve zeytinyağını karıştırıp kapladım.Diğerini hiçbir şey sürmeden pişirdim.Ve ortaya bembeyaz mis kokulu ekmekler çıktı.Dilimi ikiye bölüp keçi peyniriyle sizlere sundum,

AFİYET ŞEKER OLSUN....

PDÇSE-38/PORTAKALLI HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Öncelikle tüm dostlarıma muhteşem bir hafta sonu dilerim.Muhteşem kalıbımla ilk kekimi yaptım,biraz geç oldu ama muhteşem sonuç aldım.Canım Gül'üme birkez daha sonsuz teşekkürler.Etkinlik için Arzu arkadaşıma yolluyorum.

MALZEMELER
3 oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Önce yumurtaları iyice çırpıyoruz,şekeri ilave ederek bembayaz olana dek çırpıyoruz.Sırasıyla tüm sıvı malzemeyi koyarak iyice çırpıyoruz.Vanilya ve kabartma tozunu beraber eleyerek karışıma katıyoruz.Hindistan cevizini ekledikten sonra elenmiş un ekleyerek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiri
yoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN....

YENİ MİM!!!!

Canım kardeşim Birsen beni çok şirin bir konu olan Lakaplar konusunda mimle miş.
Hemen cevaplıyim İlk ve Ortaokulda okuduğum seneler boyunca lakabım Şeker Kız idi.O zamanlar akranlarımın hepsinin yakından hatırlıyacağı Şeker Kız Candy çizgifilmi çok sevilerek izlenirdi.
Benimde hafif çillerim olduğu için sanırım tüm saygıdeğer öğretmenlerim ve arka
daşlarım bana bu lakap ile hitap ederlerdi.
Ben kimseyi mimlemiyorum lütfen arzu eden dostlarım cevaplayım bana haber versinler.Her ne kadar dışarıda hava buz gibi olsada hepimizin içinin bahar gibi rengarenk olması dileğiyle hepinizi öptüm....

BAHAR GELDİİİİİİİ

Evet dostlar artık bahar geldi ve bende bahara yakışan bir şablon buldum kendime ve çok güzel bir şiir sizlerle paylaşmak istedim.Tüm yaşamınız bahar gibi rengarenk olsun hepinizi çok seviyorum...

PDÇSE-38/KABAK TATLISI

Birkaç gündür sayfama yeni tarifler ekleyemedim bu ara işler çok yoğun şu saatte aklıma gelmişken çok sevdiğim bir tatlı olan Kabak Tatlısını paylaşmak istedim siz dostlarla,etkinlik için ARZUM arkadaşıma yolluyorum.
MALZEMELER
2 kg.balkabağı
2 kg.tozşeker
3 yemek kaşığı tahin
Üzeri için ceviz
YAPILIŞI
Kabaklarımızı soyarak dilimleyip tencereye alıyoruz,üstüne şekeri ilave edip bir gece bekletiyoruz.Sabah çok kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz indirmeye yakın üzerine tahini gezdirip bir taşım daha kaynatıyoruz.Soğuyunca servis tabağına alıp ceviz veya fındıkla süslüyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN

PDÇSE-38/ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Günaydın güzel bir gün dilerim tüm dostlara herşey gönlünüzce olsun.Yine evimin vazgeçilmezi zeytinyağlılardan olan Kereviz yemeğimle sizlerleyim. Etkinlik için ARZUM arkadaşıma yolluyorum.

MALZEMELER
3 adet kereviz
1 adet patates
1 adet büyük kurusoğan
3 adet domates
1 kavanoz garnitür
Tuz
Şeker
3 çorba kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
Öncelikle kereviz ve patatesimizi soyarak limonlu suya doğruyouz.Tenceremize zeytin yağımızı alıp yemeklik doğradığımız soğanımızıpembeleşene kadar kavuruyoruz.1 tatlıkaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.Domateslerimizi küp küp doğrayarak soğanlara ekleyip kavuruyoruz.Kereviz ve patatesi alıyoruz tencereye bir iki kez döndürüp 2 bardak sıcak su koyup kapağını kapatarak çok kısık ateşte pişiriyoruz.Ocak tan indirmeye yakın süzüp yıkadığımız garnitürü ilave ediyoruz.

AFİYET ŞEKER OLSUN....

PDÇSE-38/LAHANA BOHÇASI

İyi akşamlar dileyerek sözlerime başlamak istiyorum konuşma yapacakmışım gibioldu değilmi:))Canlarım aslında bugün sizle kalıbımla yaptığım keki paylaşma niyetindeydim ama kısmet olmadı daha sonra inşallah...
Bende şık ve leziz bir yemek olan Lahana Bohçasını paylaşmak istedim,bu güzel yemeği etkinlik için ARZUM arkadaşıma yollayarak kendisine kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER
1 adet orta boy lahana
1 adat kuru soğan
250 gr.kıyma
1.5 su bardağı pirinç
2 adet domates
5-6 diş sarmısak
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Üstü için yoğurt ve salça sosu
YAPILIŞI
Lahanalarımızı tüm yaprak olarak tuzlu suda haşlıyoruz.Onlar haşlanırken aynı
dolma içi gibi harcımızı hazırlıyoruz.Haşlanıp soğuyan yapraklarımızı orta boykase içine oturtarak içine harçtan koyup bohça şeklinde kapatarak yayvan tencereye sıkıca diziyoruz.Hazırlama işlemi bittikten sonra bohçalarımızın üstünü kapatacak şekilde sıcak su ekleyip biraz tuz serperek tencere boyutunda bir tabağıüstlerine kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Servis yaparken üzerine ister sarmısaklı ister sarmısaksız yoğurt dökerek hazırla dığımız salçalı sosu gezdiriyoruz.Deneyin bence çok seveceksiniz.
AFİYET OLSUN....

KEK KALIPLARIM HAKKINDA

Merhaba canlarım kalıplarıma gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ederim,ilgilenen dostlarım için markanın web site adresini veriyorum sizlere...
http://shop.tantitoni.com.tr/Departman/666/Kek-Kaliplari.aspx
Bu adresten istediğiniz kalıbı sipariş edebiliyorsunuz ben hemen sık kullanılan linklerime ekledim hepinize sımsıcak sevgiler....

CANIMMMM GÜLCÜĞÜM TEŞEKKÜR EDERİM..

KALIBIMLA HEMEN GÜZEL BİR KEK YAPICAM...
Evet aslında teşekkürüm iki gün gecikti ama Gülcüğüm kusuruma bakmaz biliyorum.Bloğumu açtığım ilk günden beri yanımda olan beni hiç yalnız bırakmayan dosttan cuma günü işyerinin monotonluğunda boğuşurken üstüste iki kere gelen kargo beni havalara uçuran iki muhteşem paket getirdi bana.Canım GÜLCÜĞÜM-DAMAK TADI bana muhteşem ikikalıp ve çok şık bir peçete yollamış.
Onun kullandığı kalıplara olan hayranlığımı unutmamış sağolsun canım benim ve büyük bir jestle bana bu muhteşem kalıp ve hallowen tepsiyi yollamış . Mutluluğum tarifsiz canımmmm çok teşekkür ederim,beni çok mutlu ettin kelimeler yetersiz kalıyor.
Tekrar tekrar sonsuz teşekkürler iyi ki varsın ben çok şanslı ve mutluyum.Bu vesi
leyle yanımda olan yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan tüm dostlarıma sonsuz
teşekkürler...

HALLOWEN TEPSİM-NE KADAR ŞİRİN DEĞİL Mİ???

PEÇETEM ÇOK ŞIK...

KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN

4444 SELAT-I TEFRİCİYE DUA EDELİM

Canım arkadaşlarım aslında sizinle bugün yine bana muhteşem bir mutluluk yaşa tan hediyelerimi paylaşacaktım. Ben bloğumu açarken hayatta var olan her paylaşım için diyerek açmıştım.
Dün uzun süredir aramızda olmayan GÜL'ÜN MUTFAĞI-GÜL ablamın arasına dönüşüne çok sevinirken paylaştığı bir yazı ile yıkılmıştım.Gül ablamın arkadaşı olan AZİZE hanımın sayfasına yönelip yazıyı okurken ağladım.Azize hanımın bir yakınının oğlu olan minik ALPEREN 8 yaşında ve lenf kanserine yakalanmış onun için şifa olması için 4444 SELAT-I TEFRİCİYE duası okunup toplanıyor.Şifa RABBİMDEN hasta olan tüm kullarına şifalar versin.Benim gibi Arapça bilmeyenler tüm Yasin kitaplarında bulunan bu duayı okuyarak Azize hanıma bildirebilirler.Yarına çıka cağımıza veya yarın nasıl uyanacağımızı hiç birimiz bilmiyoruz.Sizde minik Alperen için dua edin. Ben okumaya başladım inşallah sağlıklı haberlerini alırız minik Alperenin,yeniden mutluluk dolu haberlerle görüşmek dileğiyle hepinizi çokkkkkkkkkk seviyorum.Mutlu hafta sonları....

PDÇSE-37/YALANCI TAVUK GÖĞSÜ (MUZLU)

Evet komşularımı ağırladığım son lezzet olan çok hafif ve pratik tatlımızda sıra servis halini resimleyemedim anlatmakla yetineceğim.Gözünüzün önüne gelecektir.Etkinlik için SEVİNÇ kardeşime yolluyorum.

MALZEMELER:
1 kg süt
1 su bardağı tepeleme un (200 gr alan bir bardak)
1 su bardağı toz şeker (200 gr alan bir bardak)
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 tane damla sakızlı sakız
Yeteri kadar muz
YAPILIŞI:
Yağın 1-2 kaşığını ayırın ve kalanını tencereye alıp unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Şekeri, damla sakızını ve sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin.Koyulaşınca ocaktan alıp ayırdığınız yağı ve vanilyayı ekleyin. Mikserle soğuyana kadar karıştırın. 20-25 dakika kadar sürüyor, sabrınızı koruyun.
Kahve fincanlarını suyla ıslatın ve çok az muhallebiden koyun.
Muzu kalınca dilimleyin (fincanın boyutundan biraz noksan) ve muzu muhallebinin içine oturtun. Üzerini muhallebiyle kapatın. Kalan tüm muhallebiye bu işlemi uygulayın. Yaklaşık 12 fincan tatlı çakar.
Dolapta iyice soğutun ve fincandan çıkartıp istediğiniz malzemeyle süsleyin.Ben hindistan ceviziy

le kaplayıp üstüne çikolatalı sos gezdirdim.Toz antep fıstığı serptim.

Tarif SEÇİL arkadaşımıza ait aynen aktardım ve denedim.

AFİYET ŞEKER OLSUN...

PDÇSE-37/NİŞASTALI KURABİYE

Nedense beyaz ve ağızda dağılan tüm kurabiyeler benim en büyük favorim.Nişastalı kurabiyemide senelerdir yaparım ve çok beğenilerek yenir. Komşularımda çok beğendi bakalım sizler beğenecekmisiniz??? Etkinlik için SEVİNÇ kardeşime yolluyor,kolaylıklar diliyorum....
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4.5 su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI Tüm malzemeler yoğrularak özlü bir hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınırak yuvarlanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir önceden ısıtılmış 170 derece fırında beyaz kala cak şekilde pişirilir.Soğuyunca üstüne pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
AFİYET ŞEKER OLSUN....

PDÇSE-37/MAYALI POĞAÇALAR

Evet şekerler beklenen buluşma gerçekleşti biraz önce uğurladım sevgili komşu larım Hesna hanımve eşi Mücahit beyi,çok hoşsohbet ve kültürlü insanlar saatin nasıl geçtiğini anlamadık . Çokta zarifler biz kendilerini çok sevdik,inşallah onlarda bizim için aynı şeyi düşünürler.İnşallah bir akşamda biz ziyaretlerine gidicez.İkramlarımı çok beğendiler nasıl sevindim anlatamam... Evet poğaça tarifimizi etkinlik için SEVİNÇ kardeşime yolluyorum...
MALZEMELER
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın akı içine sarısı üstüne
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Tüm sıvı malzemeyi karıştırarak yavaşça elenmiş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Üstünü nemli bezle örterek yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açarak iç malzememizi koyarak kapatıyoruz Ben patatesli ve peynirli yaptım tercih sizin.Yağlanmış tepsiye dizerek yaklaşık 10 dakika daha mayalandırıyoruz.Üstüne yumurta sarısı sürerek susam-çörekotu serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.Yumuşacık poğaçalarımız hazır... AFİYET ŞEKER OLSUN...

YARIN AKŞAM MİSAFİRİM VARRRR

YUMUŞACIK MAYALI POĞAÇALAR
Evet canlarım daha öncede bahsetmiştim günümüzde komşuluk maalesef kalmadı helede apartman ve sitelerde.Şuan oturduğumuz daireye taşınalı 6 ay oldu ve bu akşam saat 9 gibi kapı çaldı bir baktım karşı komşum karşımda,yarın akşam müsaitseniz size gelmek istiyoruz demezmi nasıl sevindim anlatamam.Bir yandan da içimden çok şükür dedim tabii:))6 ay oldu taşınalı,neyse malum çalışıyorum yarın ilk kez gelecek komşularımı elimden geldiğince ağırlamam lazım.Ne yapsam ne etsem diye düşünürken saat 10'u geçti hemen dolaplar kurcalanarak mevcut malzemelere bakıldı ve bakın ortaya neler çıktı....

NİŞASTALI KURABİYE

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ(Akşamdan yapıp fincanlara koydum inşallah servisten önce son şekliylede çekebilirim.

Tarifler daha sonra.....

TARİFİ İMKANSIZ MUTLULUK

Hepinize sağlıklı,huzurlu ve keyifli bir pazar günü dilerim.Ben Perşembe gününden beri inanın sanki bulutların üstünde geziyorum. Perşembe günü gelen paketten sonra o kadar mutlu oldum ki anlatmaya inanın kelimeler yetmez.Ama resimlerini anca çekebildik ve paylaşıcam siz dostlarımla. Canım arkadaşım NİLBUTİKPASTA ve BENİMYEMEKLERİM sayfalarının sahibi NİLGÜN bana hediyeler yollamış nasıl sevindiğimi,mutlu olduğumu anlatamam. Canım çok teşekkür ederim,o kadar sevindim ki hepsini büyük keyifle ve zevkle kullanıcam. Nelermi yollamış canım arkadaşım çok şık deri bir tepsi,şık bir çerçeve (seneyeoğlumunlise meziniyet resmi için kaldırdım),kendi emeği olan bir havlu ve patik... Canım tekrar tekrar teşekkür ederim,senin nezline bana değer verip hatrımı soran,hediyeler yollayan tüm dostlarıma tekrar can-ı gönülden teşekkür ederim.Hepinizi çok seviyorum,iyi ki varsınız.Ben çokkkkk şanslıyım böyle muhteşem dostlara sahip olduğum için...