Merhaba canlarım tam 1 hafta olmuş yazmayalı benim için gerçekten uzun bir süre...Yokluğumda beni merak edip arayan,mail atan,yorum bırakan tüm dost,kardeş ve takipçilerime teşekkür ederim.
İnanın yazacak vaktim olmadı yoksa habersiz bırakmak istemezdim.
Eşim beyninde kalan son anevrizme için tekrar beyin anjiyosu geçirdi,anjiyoyu yapan doktorumuz damarların çok iyi durumda olduğunu müjdeledi bize.Şimdi aynı şeyi Cuma günü kontrolde sayın Profesör Doktor'umuz Ender Korfalı'dan duymayı umut ediyoruz.
İnşallah müjdeyle dönerim tekrar aranıza bir kaç gün daha yokum.Beni bu kadar çok sevdiğiniz, saydığınız,özlediğiniz ve aradığınız için sonsuz teşekkürler.
Sizlere demet demet güller ve öpücüklerimi yolluyorum...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Mutfakta olmayı o kadar çok seviyorumki anlatamam bazen kendi kendime soruyorum çalışmasam acaba daha neler yaparım diye:))) Bugün yine ağızda dağılan harika bir kurabiye ile geldim...
MALZEMELER
1 paket Dr.Oetker krem şanti
1 çay bardağı krema
1 su bardağı ayçiçek yağı
Alabildiğince un
İÇİ İÇİN
Tüm ceviz
ÜSTÜ İÇİN
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Hamurumuzu yoğuracağımız kaseye krema,toz şanti ve ayçiçek yağını alarak elimizle karıştırıyoruz.
-Yavaşça un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.(Una ölçü vermedim çünkü kullanılan bardaklar farklılık gösteriyor)
-Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp avucumuzda açıyoruz.
-Ortalarına bir tüm ceviz koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif çatlayana kadar pişiriyoruz.
-Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün yine davet masaları için güzel bir seçenek olan yemeğimizde sıra...
MALZEMELER
500 gr.biftek(salçalı biftek yapacağınızı belirtin)
2 adet küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı kaynar su
Reyhan yaprakları
YAPILIŞI
-Yayvan bir tencereye zeytinyağı alıp biftekleri yanyana dizin ve çevirerek kızartın kızaran biftekleri kenara alıp diğerlerinide kızar tın.
-Biftekleri tencereye dizip soğanları soyup bütün olarak etlere ilave edin kapağını kapatıp kısık ateşte etler suyunu salıp çekene ve yumu şayana kadar pişirin.(Soğanlar karemelize olup lezzet verir
-2 su bardağı sıcak su ilave edip etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
-Salçayı bir bardak sıcak suyla ezin tuz,karabiber ve kekiği ilave edin.
-Etlerin pişmesine yakın 2 reyhan yaprağını tencereye ekleyin ve 2 dakika sonra alın harika bir aroma veriyor.
-Pişen etleri borcama alıp üzerine salçalı sosu dökün üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
-Ben serviste karemelize soğan ve domatesli bulgur pilavı kullandım...
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu haftalar diliyorum.Bursa'da aşırı bir soğuk var dün kar yağdı,ama Allah'tan bugün yok:)))Herkes bana neden kar yağmasını istemiyorsun der ve kızar...Karda hep kayar ve düşerim, evde olsam camdan seyretsem yağsın derim:)))
Hele içime dert oldu Bursa'ya taşındığımız ilk kıştı çok şiddetli kar yağmıştı.Akşam işten eve dönerken çok kötü kaydım ve düştüm o derece ki Rabbim korudu kırık yoktu ama,çürüklerle atlattım.
Düştüğümde yanımdan iki genç kız bana yardım etmeden kahkahalar atarak geçip gittiler.
Belki olur ya bu yazımı onlarda okurda bir daha aynı hatayı yapmazlar.Neyse yaralarım depreşti:)))
Yeni haftaya şöyle enfes lezzette,bomba gibi bir kekle başlamaya ne dersiniz...
MALZEMELER
500 Gr.haşlanmış kestane
3 adet oda sıcaklığında yumurta
100 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kestane unu
1 su bardağı un
YAPILIŞI
-Tereyağ ve yumurtaları iyice çırpın.
-Toz şeker ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
-Vanilya,kestane unu ve unu ekleyin tekrar çırpın.
-Haşlanmış kestaneleri irice kesin bir kısmını ayırıp kabartma tozu ile hamura katıp spatula ile karıştırın.
-Kar tanesi slikon kalıbın dibine bolca kestane serpip hamuru dökün.Ben bir kısmını da muffin olarak yaptım.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
AFİYET BAL OLSUN...
DERYA'DAN NOT:Kestaneli kurabiyem de bahsetmiştim kestane unu tek başına kullanılınca bana vasat gelmişti.Bu kez unla beraber kullandım ve harika sonuç aldım. Deneyecek arkadaşlara önerimdir...
KESTANELİ PASTAM BURADA...
KESTANELİ KURABİYEM BURADA...
KESTANELİ İÇ PİLAVIM BURADA...
ALLAH'IN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR...
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzellik lerle dolu günler diliyorum.Evet yine hepimizin çok sevdiğine inandığım bir lezzet...Artık yazılarımı ÇAGKAN'ın sitesindede yayınlayacagım orayada beklerim.Bayanlar içinde harika içerikli bir site olmuş:)))
MALZEMELER
1 paket spagetti
250 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
-Tuzlu suda spagettiler 12 dakika haşlanıp süzülür.
-Bu arada sosu için tavaya ince kıyılmış kuru soğan ve ayçiçek yağı alınıp sotelenir.
-Kıyma eklenir iyice kavrulur.
-Salça ve ince doğranmış domates ilave edilip tuz ve baharatları ayarlanıp kavrulur.
-Süzülen makarnanın üstüne sos dökülüp ince kıyılmış maydanoz serpilir.
AFİYET OLSUN...
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizleri sayfamın yeni teması ile karşılamak istedim:)))Yeni temamda benden yardımını esirgemeyen sevgili ŞEFİKA'cığıma,Blog resmimi yapan canım birtanem oğlum ÇAĞKAN'a sonsuz teşekkürler...Tavuğun her halini çok sevdiğimizi artık bilmeyen yok:)))
MALZEMELER
1 paket tavuk kalça ızgara
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı ketçap
YAPILIŞI
-Derin bir kasede tüm malzeme karıştırılıp fırın poşetine alınır.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...
